Aqui vamos te ensinar duas versões do patê de sardinha, uma com e outra sem maionese, ou seja tem para todos os gostos, confira abaixo a receita:

Patê de sardinha

Ingredientes:
1 lata de sardinha
½ de maionese
½ cebola ralada
1 cenoura grande ralada bem fina
um pouco de salsa e cebolinha cortada bem pequeno
200 gramas de maionese

Modo de preparo:
Primeiramente, Limpe as sardinhas tirando o óleo que fica na lata e coloque em um recipiente de vidro amassar bem e acrescentar a cebola picada, cenoura ralada, salsa e cebolinha picadas.

Se preferir uma consistência mais homogênea, você pode usar um processador de alimentos. Caso goste de sentir pequenos pedaços de sardinha, basta misturar manualmente com um garfo.

Logo em seguida, misturar bem, Para garantir um patê de sardinha com textura perfeita, é importante misturar bem todos os ingredientes.

Então acrescente aos poucos a maionese, até ficar da textura desejada.

Servir com torradas.

Receita de Patê de sardinha sem maionese

Ingredientes:
1 lata de sardinha tradicional (sem molho de tomate)
Cheiro verde
1 cenoura ralada bem fina
salsinha e cebolinha picada
2 colheres de sopa de azeitona picada
1 colher de sopa de azeite
sal a gosto
200 gramas de creme de leite

Modo de preparo:
Primeiramente, bata no liquidificador a sardinha sem o óleo da lata com o creme de leite, pode usar também um processador de alimentos.

Então, em uma vasilha coloque todos os ingredientes e misture até obter uma mistura homogênea.

Por fim, deixe o patê na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir, para que os sabores se integrem bem e a consistência fique mais firme.

Servir com torradas ou biscoitos salgados, o biscoito de cebola combina muito com essa receita. É uma delícia e muito fácil de fazer.

Uma das grandes vantagens do patê de sardinha é a versatilidade. Ele pode ser servido de várias formas, como em torradas, pão integral, bolachas salgadas, ou até mesmo como recheio de sanduíches naturais. Para um toque especial, experimente adicionar alcaparras, azeitonas picadas ou ervas frescas como salsinha e cebolinha ao seu patê. Esses ingredientes não só enriquecem o sabor, mas também trazem um colorido especial, tornando a apresentação ainda mais apetitosa.

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Além de delicioso esse prato de Antepasto de Berinjela é super nutritivo pois é rico em antioxidantes e vitaminas A e B. Além disso, é fonte de magnésio, também tem cálcio e ferro.

Para preparar a receita você vai precisar de berinjela e, pimentão verde e vermelho, alho, cebola, azeitona e azeite, abaixo vamos te explicar o passo a passo da receita:

Receita de Antepasto de berinjela

Ingredientes
6 berinjelas médias com casca lavadas e cortadas em cubos grandes
10ml de shoyu
30ml de azeite de oliva
1 pimentão verde picado em cubos
1 pimentão vermelho picado em cubos
4 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
4 colheres de sopa de azeitonas picadas ou alcaparras
Sal a gosto
Pimenta a gosto (do reino, biquinho ou outra de sua preferência)
1/3 de xícara de vinagre branco
1 colher de sopa de orégano
100 gramas de passas sem semente

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma assadeira grande coloque as abobrinhas e as berinjelas e os pimentões tempere com o shoyu, e o azeite.

Então, cubra com papel alumínio e asse por uma hora, retire do fogo, mexa e asse por mais uma hora, retire e veja se a berinjela já está macia.

Faça o teste com o garfo, se ela estiver macia, está no ponto.

Logo em seguida, em uma panela faça um refogado com o azeite, o alho e a cebola, acrescente as azeitonas e a pimenta.

Adicione a berinjela assada e o vinagre e mexa vigorosamente.

Experimente e veja se precisa de mais azeite ou mais vinagre, veja como está de tempero.

Por fim, retire do fogo e adicione as passas.

Deixe esfriar e leve à geladeira num refratário tampado, por pelo menos 1 hora.

Após esse prazo já pode servir.

Sirva como acompanhamento de pão sírio ou torradas, fica ótimo.

Para conservar coloque em um pote bem limpo, e retire da geladeira só quando for servir.

O que é Antepasto?

Antepasto é um prato da culinária italiana que geralmente consiste em uma variedade de vegetais marinados, como berinjela, abobrinha, pimentão, cogumelos, azeitonas e outros legumes, muitas vezes servidos em azeite de oliva e temperados com ervas e especiarias.

Antepasto é um termo italiano que significa “antes da refeição” e refere-se a uma variedade de aperitivos servidos antes do prato principal em uma refeição. Em resumo também pode ser uma palavra para denominar as comidinhas servidas antes do prato principal.

Os antepastos podem incluir legumes grelhados ou marinados, azeitonas, queijos variados, embutidos, frutos do mar, pães, entre outros. Os ingredientes são selecionados para proporcionar uma paleta de sabores que vai do salgado ao ácido, e texturas que variam do crocante ao macio.

Agora é só comprar a berinjela para fazer essa deliciosa receita de Antepasto de Berinjela na sua casa, ela é bem simples e vai impressionar todos que forem provar.

Faça essa receita na sua casa e conte nos comentários o que achou.

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É super prático de fazer pois você pode cozinhar o frango um dia antes, ou comprar ele já cozido e desfiado, e fazer no dia bem rápido, com o frango já cozido em menos de 10 minutos essa receita de patê de frango fica pronta. E o melhor de tudo: Rende muito! É uma ótima opção para servir para uma recepção de amigos, mesa de frios ou até mesmo como um aperitivo antes do jantar.

Receita de Patê de frango com maionese

Ingredientes:
2 colheres de (sopa) de cheiro-verde picado
1 peito de frango cozido e desfiado
Sal, pimenta-do-reino a gosto
1 cenoura ralada
250 gramas de maionese
100 gramas de milho verde
½ cebola ralada
cebolinha picada a gosto
Salsinha picada a gosto
Sal á gosto

Modo de preparo:
Primeiramente, caso o peito de frango não esteja cozido, cozinhe ele bem.

Logo em seguida desfie o peito de frango, use um garfo ou um processador de alimentos para desfiar o frango.

Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes menos o sal e misture bem.

Então, coloque o sal e os temperos de sua preferência e misture.

Coloque em uma vasilha com tampa, ou tampe com papel filme para que o patê não pegue cheiro na geladeira.

Por fim, leve para geladeira por 30 minutos antes de servir.

Patê de Frango com creme de leite

Ingredientes:
1 peito de frango cozido e desfiado
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
3 colheres de sopa de requeijão
50 gramas de uva passas
1 colher de sopa de orégano
40 gramas de azeitonas picadas
Sal á gosto
1 lata de milho verde

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma vasilha coloque o peite de frango cozido e desfiado.

Logo em seguida, adicione o creme de leite, o requeijão, a uva passas e misture bem.

Adicione o orégano, a azeitona picada e o milho verde, misture bem.

Coloque o sal e prove também pode adicionar pimenta do reino caso goste.

Você também pode servir o patê de frango em cima de torrada temperada, croissants, usá-los como recheio de sanduíche, pão sírio ou folhas de alface.

Essa receita é super fácil de de fazer, portanto você pode usar em diversas ocasiões.

Pronto! Agora basta escolher sua versão de patê preferida, seja com maionese ou sem. Faça essa receita e conte nos comentários o que achou.

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O molho branco, também conhecido como béchamel, é uma base clássica na culinária que adiciona uma textura cremosa e um sabor delicado a uma variedade de pratos, porém você pode fazer nossa versão desse molho com o uso de amido.

Para essa receita, vamos usar o leite integral e o amido de milho (maizena), esse ingredientes que vai dar textura para o molho, a maizena vai engrossar o leite, com os temperos vai formar um delicioso molho, confira:

Receita de Molho Branco com Maizena

Ingredientes:
400 ml de leite integral
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
sal á gosto
noz moscada á gosto

Modo de preparo:
Em uma panela coloque o leite integral, ainda com o fogo desligado coloque o amido de milho (maizena) e misture bem.

Nesse momento é importante misturar bem para que não fique pelotas de maizena.

Então ligue o fogo e adicione a manteiga, o sal e a noz moscada.

Mexa bem em fogo médio, você vai perceber que com o passar do tempo o molho branco com maizena vai começar a engrossar.

Continue mexendo até ficar um molho bem liso e consistente, o ponto é quando você levantar a colher e eles estiverem mais grossos.

Por fim, desligue o fogo, e pode adicionar o molho na receita de sua preferência.

Por aqui, adoramos esse molho com o Macarrão Pappardelle, fica perfeito.

Uma opção é você colocar a manteiga na panela, e derreter ela com o amido e só depois colocar o leite, porém essa versão é mais fácil de empelotar, por isso preferimos misturar o amido no leite.

Pronto! Agora que já sabe como preparar um molho branco, que tal incrementar mais a receita? Veja abaixo como fazer um delicioso molho branco com queijo:

Receita molho branco com queijo

Ingredientes:
300 ml de leite integral
1 colher de sopa de amido de milho (maizena)
1 colher de sopa de manteiga
60 gramas de queijo parmesão ralado
Sal á gosto

Modo de preparo:
Primeiramente, coloque o leite na panela e misture a maizena, mexa bem com a ajuda de um fuê para não ficar empelotado.

Logo em seguida ligue o fogo e adicione a manteiga e o parmesão ralado, aqui usei parmesão, mas você pode usar outro queijo de sua preferência.

Então coloque o sal e os temperos que gostar, gosto bastante de usar orégano nessa receita, mas é opcional.

Por fim, mexa bem até o molho branco engrossar, quando isso acontecer desligue o fogo e sirva logo em seguida.

Esse molho é a peça-chave para uma variedade de pratos clássicos, desde lasanhas, macarrão, panquecas e até receitas gratinadas. Sua versatilidade permite a incorporação de queijos diversos, noz-moscada e outros condimentos.

Pronto! Agora você aprendeu duas versões dessa receita, uma de molho branco com maizena simples e outra com queijo, então basta passar no supermercado, comprar os ingredientes e fazer essa deliciosa receita na sua casa.

Aproveite e conte nos comentários o que achou dessa receita.

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Esse molho de Carne moída com molho de tomate é um prato coringa, pois além de ser fácil de fazer ele combina com tudo, e principalmente as crianças adoram.

Essa receita vai ficar bem parecida com um molho bolonhesa, inclusive você pode usar ela como molho de macarrão, ou consumir no dia a dia junto com um arroz soltinho ou até mesmo dentro de um pão francês, fica ótimo.

Receita de Carne moída com molho de tomate

Ingredientes:
500 gramas carne moída (patinho, acém, coxão mole)
400 gramas de molho de tomate pronto
2 tomates picados sem semente
Azeite á gosto
3 dentes de alho picado
1 cebola picada
sal á gosto

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela coloque o azeite e a cebola e o alho picado, e ligue o fogo médio do fogão.

Logo em seguida, quando a cebola e o alho começar a dourar, adicione a carne moída.

Nessa receita você pode usar a carne moída de sua preferência, aqui estou usando o patinho, mas pode usar acém, coxão mole ou outra carne de sua preferência que seja moída.

Então misture bem até a carne começar a ficar mais escura, vá mexendo para a carne se soltar bem e não embolar.

Adicione o tomate, o sal e os temperos de sua preferência e misture bem.

Quando perceber que a carne já está mais escura, adicione o molho de tomate e coloque em fogo baixo.

Nesse momento é importante que o molho cozinhe junto com a carne.

Por fim, após cozinhar, desligue o fogo e já pode servir essa deliciosa combinação de carne moída com molho de tomate.

Como já falamos você esse prato é incrivelmente versátil, podendo ser servido sobre massas, arroz, polenta ou até mesmo como recheio para tacos ou sanduíches, quando servido dentro do pão francês tem o nome de buraco quente, uma receita bastante famosa em alguns locais do Brasil.

A carne moída com molho de tomate é uma opção nutritiva, proporcionando uma boa dose de proteínas e nutrientes provenientes dos ingredientes frescos. Essa receita atemporal não apenas encanta o paladar, mas também se destaca pela praticidade e rapidez que fica pronta.

Faça essa receita na sua cada e conte nos comentários o que achou.

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Para essa receita de molho pomodoro, vamos precisar de tomates italianos, azeite de oliva, manjericão e alho. Com apenas esses ingredientes você faz essa deliciosa receita, confira:

Receita de Molho Pomodoro

Ingredientes:
6 tomates italiano bem maduros
1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
Manjericão a gosto
2 dentes de alho
sal á gosto
Pimenta do reino á gosto

Modo de preparo:
Primeiramente, higienize os tomates e faça cortes nas suas extremidades em forma de cruz, para a pele soltar com facilidade.

Coloque os tomates na água quente (desligue o fogo, não pode ferver) até que as peles comecem a soltar.

Então, coloque imediatamente em água fria e retire as peles, descartando as tampas e as sementes.

Pique-os em pedaços bem pequenos. Não use liquidificador, altera a consistência e a cor ideais para o molho.

Logo em seguida, aqueça o azeite e doure o alho. Adicione os tomates, o manjericão e o sal a gosto.

Vá provando, enquanto vai mexendo. Coloque a pimenta do reino. Continue mexendo até encontrar a textura de molho suculento.

O molho vai engrossar rapidamente, por isso não cozinhe demais e deixe-o muito grosso; cerca de 5 a 7 minutos devem ser suficientes. Este não é um molho muito grosso, então não deixe cozinhar por muito tempo.

Aqui eu usei o tomate italiano maduro, mas você também pode fazer essa receita de molho pomodoro usando o tomate enlatado, fica ótimo também.

Esse molho pode ser congelado, basta após frio colocar em um pote bem selado, ele pode ficar congelado por até 6 meses.

Esse é um molho de tomate caseiro saboroso, levemente adocicado e fresco, que revela a essência profunda da simplicidade caseira do sul da Itália.

Esse molho fica ótimo para usar em qualquer tipo de macarrão, ou em receitas de canelone e vários outros tipos de massas.

Faça na sua casa a Receita de Molho Pomodoro e conte nos comentários o que achou.

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O Molho de Vinagrete além de ser bastante servido em churrascarias ou até mesmo em restaurantes de prato feito, é um ótimo acompanhamento para sanduíches com linguiça por exemplo. Aprenda como fazer uma deliciosa receita de Molho de Vinagrete:

Receita de Molho Vinagrete

Ingredientes:
3 tomates picado em cubinhos sem semente
1 pimentão verde picado
2 cebolas picadas
6 colheres de sopa de azeite (sugerimos extra virgem para molhos de salada)
2 colheres de sopa de suco limão
4 colheres de sopa de vinagre
Tahiti ou Siciliano coado
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Primeiramente, pique o tomate, o pimentão e a cebola.

Em uma vasilha coloque o azeite, o suco de limão e o vinagre e misture bem.

Então coloque o sal e a pimenta, e o pimentão, tomate e cebola picados e misture bem.

Pronto, já pode consumir! essa receita é um ótimo acompanhamento para churrasco.

Quais os ingredientes do Molho de Vinagrete?

Entre os ingredientes do tempero molho vinagrete são: azeitonas verdes picadas, cheiro-verde picado; vinagre branco; água; azeite; cebolas médias picadas; pimentão verde picado; tomates picados; sal a gosto e pimenta do reino a gosto.

Porque tem esse nome?

Vinagrete essa palavra vem do francês vinaigrette que se trata de uma emulsão que é composta por um ácido que pode ser vinagre ou até mesmo o suco de limão, azeite, sal e pimenta. Em certas variações é também possível adicionar a mostarda. Para esse tipo de emulsão é utilizado 3 partes de azeite para uma de vinagre. O vinagrete pode servir de acompanhamento de saladas frias e também de carnes. Porém, a verdade é que nessa emulsão não vai nenhum ingrediente a não ser líquidos.

O molho vinagrete também chamado de molho a campanha é brasileiro e por sua vez leva pimentão, tomate, cebola, azeite e também salsinha e vinagre. Há também as mais variadas adaptações do molho, que leva algumas frutas ácidas e outros ingredientes também, como, por exemplo: o milho.

Já fora do país, esse molho é conhecido como brazilian sauce, conhecido por acompanhar as carnes do churrasco. Ou seja, não existe uma versão concreta sobre o porquê de seu nome.

Porque amarga o vinagrete?

O molho vinagrete serve como acompanhamento de saladas frias e se preferir também pode servir de acompanhamento de carne.

Pronto! Agora é só separar os ingredientes e fazer essa deliciosa receita.

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Então, separei 8 receitas incríveis de Molho para Macarrão, incluindo algums molhos clássicos como bolonhesa e molho de queijo. Confira as receitas:

1 – Receita de Molho a bolonhesa

Ingredientes:
1 quilo de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500 gramas de carne moída
1 cebola picada

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela, fritar o azeite, o alho e a cebola por 5 minutos ou até dourar levemente.

Então, acrescentar a carne e refogar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Adicionar o molho de tomate, sal, pimenta e misturar.

Cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando.

Por fim, pode retirar do fogo e servir com o macarrão de sua preferência.

2- Molho para Macarrão al pomodoro

Ingredientes:
1 quilo de tomate molho picado
¼ maço de manjericão (só as folhas)
150 ml de azeite de oliva
1 dente de alho
pimenta-do-reino
sal

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela, coloque o alho no azeite e leve ao fogo até estar levemente dourado, acrescente os tomates para cozinhar até reduzir.

Finalize com o manjericão e temperar com sal.

3 – Molho básico de tomate para macarrão

Ingredientes:
2 e ¼ xícaras de (chá) de suco de tomate
2 colheres de (sopa) de óleo de oliva
¾ xícara de (chá) de purê de tomate
1 pitada de pimenta do reino em pó
1 colher de (sopa) de açúcar
2 cebolas picadas
1 dente de alho picado
Sal a gosto

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela, frite as cebolas e o alho no óleo, em fogo baixo, até que dourem.

Logo em seguida, junte os ingredientes restantes e cozinhe por 1 hora.

Pronto! Já pode usar esse molho de macarrão.

4 – Molho branco

Ingredientes:
2 (sopa) de queijo parmesão ralado
1 (sopa) de amido de milho
1 (sobremesa) de manteiga
200ml de leite integral
Sal a vontade

Modo de preparo:
Levar o leite ao fogo, reservar um pouquinho para desmanchar o amido de milho.

Então, ao levantar fervura, juntar o amido de milho já dissolvido no leite que deixou e ir mexendo para engrossar sem encaroçar.

Acrescentar o sal, a manteiga e o queijo. Retirar do fogo quando estiver no ponto.

5 – Molho de creme de leite com bacon

Ingredientes:
190 gramas de bacon picado
200 gramas de creme de leite
200 gramas de requeijão
½ cebola picadinha

Ingredientes:
Primeiramente, em uma panela coloque o bacon picado em cubos e frite o bacon, não é necessário adicionar gordura.

Então, refogar a cebola junto com o bacon.

Logo em seguida, quando o bacon já estiver bem frito, retire um pouco o excesso da gordura e adicione o creme de leite, com o fogo baixo. Misturar bem.

Portanto, depois adicionar o requeijão e mexer até formar um creme homogêneo. Pronto.

Obs: não preparar com antecedência, pois o requeijão irá ressecar e formar uma casca.

6 – Molho de queijo gorgonzola

Ingredientes:
1 (sopa) de farinha
200 gramas de requeijão
75 gramas de queijo gorgonzola ralado
100 gramas de queijo parmesão ralado
100 gramas de manteiga
sal e pimenta-do-reino
750 ml de leite
noz-moscada

Modo de preparo:
Então, em uma panela, coloque a manteiga, espere ela começar a derreter e junte a farinha, e misture bem

Então, vá adicionando o leite, mexer sempre.

Logo em seguida, coloque os queijos e conserve em fogo brando até obter um creme homogêneo.

Por fim, prove e veja o tempero e finalize com a noz-moscada.

7 – Molho de tomate para macarrão

Ingredientes:
700 gramas de polpa de tomate
175 gramas de extrato de tomate
1 colher de (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
4 colheres de (sopa) de azeite
3 folhas de manjericão fresco
2 dentes de alho, amassados
1 colher de (chá) de sal
1 cebola grande, picada
450 ml de água

Modo de preparo:
Em uma panela grande, em fogo médio, refogue a cebola no azeite até dourar.

Logo em seguida, adicione o extrato e a polpa de tomate, a água, o sal, o manjericão, o alho e a pimenta.

Então, deixe o molho ferver.

Reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até atingir a espessura desejada.

O molho estará pronto quando o azeite começar aparecer na superfície.

Remova o excesso de azeite.

8 – Molho de macarrão para macarronada

Ingredientes:
1 quilo de carne (acém, músculo, paleta ou outra carne) bem picadinhas
2 linguiças moídas sem pele moída
2 quilos de tomates maduros
1 pitada de manjericão
2 paio bem picadinho
3 knorr de carne
4 cebolas picadas
4 copos de água
Salsão a gosto
1 pitada de curry
Alho picadinho
Louro
Sal

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela colocar a carne, os paios picados, as lingüiças e levar ao fogo até dourar.

Juntar o sal, o louro, a cebola picada e o alho e deixar dourar.

Então coloque o tomate batido no liquidificador, (se preferir passar antes pela peneira).

Logo em seguida, adicione o louro, e os temperos.

Então, refogar um pouco o tomate e deixar ferver.

Juntar a água para amolecer a carne, cerca de 40 minutos na pressão.

Por fim, quando a carne estiver mole deixe cozinhar para apurar o molho, colocando antes o salsão, o manjericão ou o curry.

Quais molhos podem usar no macarrão?

Há vários tipos de molho para macarrão e como há também vários tipos de macarrão, há também molhos mais adequados para cada um deles. Como, por exemplo, confira a seguir cada um deles:

O molho para macarrão espaguete e linguine ideal são os molhos mais líquidos e os mais encorpados, mas, não tão cremosos. Por exemplo: Pesto, sugo, bolonhesa, frutos do mar, bechamel. Pois, eles se incorporam melhor nesse tipo de massa longa.

O molho para macarrão fusilli e penne, esses tipos de macarrão são massas curtas, com curvas e buracos que combinam muito bem com os molhos que são cremosos e que é a base de queijo, saladas e os molhos refogados a base de vegetais.

Portanto, o molho para os tipos de macarrão como ravioli e conchiglione são massas recheadas, boas para gratinar ou servir em sopas. As melhores combinações de molhos para acompanhar são: ao sugo, bolonhesa, bechamel e manteiga de ervas.

Molho para macarrão cabelo de anjo: Esse tipo de macarrão é muito conhecido por fazer parte de sopas e também de ensopados, o cabelo de anjo pode ser uma boa opção se servido recheado e gratinado ao forno.

Molho para macarrão canelone
Então, o molho para esse tipo de macarrão, entre as boas opções estão: molho bechamel, sugo e gratinado.

O que é macarronada?

A macarronada trata-se de um prato culinário de macarrão cozido a que se adicionam manteiga, queijo e também um molho em geral de tomate.

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Essa receita de hoje foi enviada por um famoso churrasqueiro de São Paulo, durante anos ele trabalhou em uma famosa churrascaria, e esse molho era um dos mais pedido no restaurante. Também é um molho bem conhecido no Uruguai e Argentina, por lá ele também faz sucesso.

O ideal é fazer essa receita de molho chimichurri de véspera, pois quanto mais tempo ele fica descansado mais ele apura o sabor, então se o seu churrasco for no domingo, prepare o molho no sábado. Confira só:

Como fazer Molho Chimichurri Simples

Ingredientes:
¾ xícara de salsa
¼ xícara de vinagre de vinho branco
¼ colher (chá) de páprica defumada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picado
Pimenta vermelha em flocos ou pimenta do tipo calabresa

*xícara usada: 240ml

Modo de Preparo:
Primeiramente, misture todos os ingredientes em um processador de alimentos até ficarem homogêneo. Use a função pulsar o processador.

Caso não tenha um processador, você pode fazer no liquidificador, fica ótimo também.

Então, deixe a mistura esfriar à temperatura ambiente durante a noite (mínimo de 12 horas) para que o sabor seja apurado.

Após esse prazo você pode usar o molho por cima de carnes, em saladas ou até mesmo em outro prato de sua preferência.

Chimichurri pode ser ajustado ao seu gosto. Adicione mais sal, mais pimenta, menos ou mais pimenta. Você decide.

Molho Chimichurri Completo

Ingredientes:
½ colher de (chá) de pimenta calabresa seca e picada
2 xícaras de (chá) de folhas de salsa lisa bem picadas
1/3 xícara de (chá) de vinagre de vinho branco
2/3 xícara de (chá) de cenoura picada miúda
½ xícara de (chá) de azeite extra-virgem
1 xícara de (chá) de cebola picadinha
1 colher de (sopa) de alho picado
Sal e pimenta-do-reino à vontade
1 colher de (chá) de orégano seco

Modo de preparo:
Primeiramente, pique bem os ingredientes que não estão picados.

Então em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes.

Logo em seguida, para ficar realmente gostoso, deixe descansando por algumas horas antes de usar.

Por fim, basta colocar em uma vasilha ou pote fechado e deixá-lo descansar.

Então, uma outra versão desse molho é passar tudo num processador ou liquidificador.

Neste caso, portanto os ingredientes poderão ser picados em pedaços grandes, pois o processador vai fazer o processo de deixar tudo bem pequeno.

Chimichurri do Chef

Ingredientes:
1 maço de salsinha
1 maço de cebolinha
Suco de 1 limão
1 colher de tominho
1 colher de orégano
2 dentes de alho
1 colher de cebola roxa
90 ml de azeite
1 colher de pimenta biquinho
1 colher de sal

Modo de preparo:
Primeiramente, pique todos os ingredientes e coloque em uma vasilha.

Então coloque o limão e a pimenta biquinho picada.

Logo em seguida, adicione o azeite e misture bem.

Viu como é fácil? Essa é uma daquelas receitas bem simples, que em poucos minutos está pronta. Agora que já aprendeu Como fazer Molho Chimichurri é só preparar o prato principal, que o molho já está garantido.

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Também é um ótimo acompanhamento para churrascos, pois esse molho combina com diversos tipos de carnes.

Receita de Molho de cebola

Ingredientes:
500 gramas de de cebola
300 gramas de creme de leite
50 ml de vinagre
½ maço de cheiro-verde picadinho
sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:
Primeiramente, pique a cebola em rodelas finas.

Logo em seguida, em uma vasilha, coloque a cebola e acrescente os outros ingredientes e misture bem.

Essa receita é bem simples e não precisa ir ao fogo, em minutos fica pronto esse molho de cebola.

Pronto! Portanto, agora é só conservar na geladeira e retirar quando for servir o molho.

Receita de Molho de cebola caramelizada

Ingredientes:
3 cebolas picadas
2 colheres de azeite extra virgem
1 colher de chá de açúcar mascavo
2 colheres de vinagre de maça
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta (usei a do reino)
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
1/2 xícara de maionese
1/4 colher de chá de molho inglês
1/4 colher de chá de alho em pó

Modo de preparo:
Primeiramente, vamos caramelizar as cebolas, para isso:

Então, aqueça o azeite em uma panela de fundo grosso em fogo médio-alto. Adicione as cebolas picadas e cozinhe até ficarem translúcidas e começarem a colorir, leva cerca de 10 minutos.

Logo em seguida, misture o açúcar mascavo, o vinagre, o sal e a pimenta.

Abaixe o fogo e cozinhe suavemente, descoberto, por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam bem caramelizadas.

Portanto, deixe esfriar um pouco antes de adicionar aos outros ingredientes. E importante que a cebola caramelizada esteja morna ou fria.

Então, em uma tigela, misture o creme de leite e a maionese, junte as cebolas caramelizadas. Polvilhe com sal de alho e mexa para incorporar. Junte o molho inglês.

Esfrie até estar pronto para servir a Receita de Molho de cebola.

Pronto! Agora você duas ótimas receitas de molho de cebola para usar como aperitivos ou para usar em churrasco, fica ótima.

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