Receita de Molho Branco Simples (MOLHO BÉCHAMEL)

O molho branco é um versátil molho, usado principalmente em massas e carnes. Tem um preparo fácil e com ingredientes muito fáceis de serem encontrados, o que faz com seja um dos preferidos na hora de decidir o molho que será feito, então vamos te ensinar a melhor Receita de Molho Branco , super fácil de fazer e fica pronta em minutos e além de ser usada em macarrão pode ser também usada em outros tipos de preparos.

receita molho branco

Abaixo reunimos passo a passo da receita de molho branco simples para que você faça na sua casa. Confira!

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Receita de Molho Branco

Ingredientes
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de amido de milho
500 ml de leite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Noz-moscada a gosto

Modo de preparo
Primeiramente, derreta a manteiga em uma panela, adiciona o amido de milho e cozinhe mexendo sem parar por um minuto.

manteiga amido

Logo em seguida, adicione o leite frio, pouco a pouco, sem parar de mexer, no entanto desta vez com maior intensidade, use um fuê ou espátula para facilitar na hora de mexer.

modo de preparo molho

Então, com o leite já fervendo, comece a mexer sem parar durante dois a três minutos, o molho branco precisa de muita atenção e é necessário nunca parar de mexer, é aconselhável cozinhar o molho sem ter outras coisas na cozinha para distrair.

molho branco

Por fim, depois que estiver pronto, você pode temperá-lo com sal, pimenta, noz-moscada ou outros condimentos de sua escolha.

Pronto! Agora é só escolher como vai usar o seu molho branco, ele fica perfeito com macarrão ou até mesmo para ser usado na lasanha.

macarrão molho branco

Vegano de Inhame

Para os veganos existe outro modo de se fazer o molho branco, nesse caso o ingrediente principal é o inhame. Veja como fazer

Receita de Molho Branco Simples

Ingrediente
1 Colher (sopa) de óleo de coco refinado
2 dentes de alho, picados finamente
750ml de leite de inhame
400 gramas de inhame cozido
sal, pimenta branca e noz moscada a gosto

Modo de Preparo
Primeiramente, bata o leite de inhame com o inhame cozido.

Logo em seguida, aqueça uma panela de fundo grosso, adicione o óleo de coco e deixe aquecer.

Coloque o alho e deixe refogar até soltar o aroma, cerca de 30 segundos, adicione o leite batido com o inhame.

Então, tempere com sal, pimenta branca e noz moscada a gosto.

Por fim, mexa bem e deixe cozinhando em fogo médio até engrossar, mexendo de vez enquanto para não grudar no fundo, o que pode acontecer devido ao amido.

Utilize nas suas receitas.

bechamel

Receita de Molho Bechamel

Ingredientes:
25 gramas de farinha de trigo;
25 gramas de manteiga;
500mL de leite integral frio;
1 cebola Piquet;
Sal (quantidade suficiente);
Pimenta do reino branca (quantidade suficiente);
Noz-moscada (quantidade suficiente);

Modo de preparo:
Primeiramente, colocar na panela  a farinha de trigo, a manteiga e o leite e misturar bem.

Adicionar o leite frio gradualmente, mexendo sempre para evitar a formação
de grumos;

Adicionar a cebola piquet e deixar cozinhar em fogo baixo por 30 minutos,
mexendo ocasionalmente;

Temperar com sal, pimenta e noz-moscada.

bechamel

Que tal fazer na sua casa? Conte nos comentários como que ficou!

4 Comentários

  1. Fatima
  2. Salete
  3. ana benvinda da silva nogueira
  4. Margareth Martins Costa

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