Chá matcha – Saiba como usar nas receitas
O chá matcha é originário da China, sendo derivado da mesma planta que fornece o chá verde, branco e preto: a Camellia Sinensis. O seu consumo vem crescendo em alguns …
Categoria: Ingredientes
Tipos de Farinha de Trigo
Antes a vida era simples. Não havia a internet, todos viviam como pequenos coelhos inocentes esperando pouco do próximo, não se perguntava se havia glúten nos pratos e, especialmente, quando …
O que são os ovos pasteurizados?
Ovos pasteurizados: a novidade do mercado Ovos são alimentos comuns no dia a dia, além de poder ser consumidos cozidos, fritos e como omeletes eles também entram em diversas receitas, …
Amido de milho, saiba tudo sobre esse ingrediente
26Amido de milho, um ingrediente muito conhecido tanto na culinária doce, quanto na salgada e que é muito versátil. Conhecido popularmente como maisena ou maizena, que é uma referência a …
Continue lendo “Amido de milho, saiba tudo sobre esse ingrediente”
Pectina: saiba o que é e como usar esse “gelificante”
Já ouviu falar em pectina, um polissacarídeos estruturado presentes nas paredes celulares de várias plantas? Bom, falando de modo tão complicado, talvez você não conheça. Mas saiba que o produto …
Continue lendo “Pectina: saiba o que é e como usar esse “gelificante””