O chocolate é uma paixão mundial, provavelmente o doce mais popular e mais amado. Além de ser saboreado sozinho, em barras cremosas e deliciosas, ele se tornou o ingrediente principal …
Continue lendo “Chocolate belga, puro, chocolate fracionado e chocolate hidrogenado“
Pesar e medir são provavelmente duas das ações mais importantes na cozinha. Embora uma balança de cozinha seja indispensável, geralmente as receitas encontradas em livros, revistas especializados ou na Internet …
Toda criança adora uma folha em branco. Na folha elas podem soltar a imaginação, desenhar e colorir com seus lápis de cor, giz de cera e canetinha. Mas sabe o …
Continue lendo “Canetas decorativas e Comestível para alimentos“
Sal e açúcar são os dois elementos principais da culinária mundial e, mesmo tão distintos, dão muito certo quando são usados juntos. Quem nunca amenizou a acidez de um molho …
Que o principal ingrediente da confeitaria é o açúcar, você já sabe. Mas sabia que ele é encontrado em diversos tipos e texturas? As diferenças também são percebidas na cor, …
Continue lendo “Qual a diferença entre açúcar de confeiteiro e açúcar impalpável?“
