Dicas

Os Cookies são mundialmente conhecidos são uma das principais e mais deliciosas sobremesas. Com sua massa fofinha e gotas de chocolate, os cookies encantam tanto as crianças quanto os adultos. Mas, você conhece a origem dos Cookies? Receita de Cookie Tradicional Ingredientes: 225 gramas de...

Toda criança adora uma folha em branco. Na folha elas podem soltar a imaginação, desenhar e colorir com seus lápis de cor, giz de cera e canetinha. Mas sabe o que é ainda melhor do que uma folha em branco? Um bolo branco e canetinhas...

Sabe aqueles lindos bolos decorados com flores feitas de buttercream ou glacê real? Verdadeiras obras de arte com cenários da natureza que mais parecem um mini bosque encantado! O que são bicos russos? Essa decoração, antes confeccionada apenas por confeiteiros experientes, agora é mais fácil...

Sal e açúcar são os dois elementos principais da culinária mundial e, mesmo tão distintos, dão muito certo quando são usados juntos. Quem nunca amenizou a acidez de um molho de tomate com um punhado de açúcar? Um prato salgado tão famoso quanto a macarronada...

Que o principal ingrediente da confeitaria é o açúcar, você já sabe. Mas sabia que ele é encontrado em diversos tipos e texturas? As diferenças também são percebidas na cor, no gosto e até na composição nutricional e podem alterar completamente o resultado final de...

Se você gosta de cozinhar e tem curiosidade de como surgiu esses tipos de fermento, neste post daremos muitas informações interessantes. Iniciaremos falando primeiro, o que é o fermento. O fermento é um agente, ou seja, uma enzima ou um organismo que é capaz de...

Você sabe o que é milho mushroom? Leia este artigo até o final e se surpreenda com este milho que faz sucesso em todo o país. Após o boom das pipocas gourmets, várias pessoas se atentaram para a diversidade da matéria-prima: o milho. Diferentemente do...

Alguns itens são indispensáveis na cozinha de quem trabalha com confeitaria: além da batedeira, formas e espátulas, se você quer oferecer bolos, cupcakes e doces de acabamento profissional, deve investir em bicos de confeitar. Marcas de bico de confeitar O mercado oferece uma grande variedade...

Na confeitaria, tão importante quanto o sabor, é a aparência. Quando um doce está lindo, de “comer com os olhos”, as chances de sucesso nas vendas é muito maior. É justamente por esse motivo que as confeitarias capricham tanto nas cores de bolos e doces....

Muitas pessoas ainda possuem dúvidas quanto à qual marca ou tipo de chocolate utilizar para os brigadeiros Gourmet Neste artigo, quero esclarecer tudo o que puder sobre cada marca, qualidade e tipo de chocolate, para não restar nenhuma dúvida. Então vamos lá! Como Escolher Um...