Como fazer Molho Chimichurri

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Quem acompanha o nosso site, sabe que sempre tentamos atender os pedidos de receita, hoje você vai aprender Como fazer Molho Chimichurri, aquele molho igual ao de churrascaria, um ótimo acompanhamento para churrasco ou outras carnes.

molho Chimichurri

Essa receita de hoje, foi enviada por um famoso churrasqueiro de São Paulo, durante anos ele trabalhou em uma famosa churrascaria, e esse molho era um dos mais pedido no restaurante. Também é um molho bem conhecido no Uruguai e Argentina, por lá ele também faz sucesso.

O ideal é fazer essa receita de molho chimichurri de véspera, pois quanto mais tempo ele fica descansado mais ele apura o sabor, então se o seu churrasco for no domingo, prepare o molho no sábado. Confira só:

Como fazer Molho Chimichurri Simples

Ingredientes:
¾ xícara de salsa
¼ xícara de vinagre de vinho branco
¼ colher (chá) de páprica defumada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picado
Pimenta vermelha em flocos ou pimenta do tipo calabresa

Modo de Preparo:
Primeiramente, misture todos os ingredientes em um processador de alimentos até ficarem homogêneo. Use a função pulsar o processador.

salsa picada

Caso não tenha um processador, você pode fazer no liquidificador, fica ótimo também.

tempero processador

Então, deixe a mistura esfriar à temperatura ambiente durante a noite (mínimo de 12 horas) para que o sabor seja apurado.

Após esse prazo você pode usar o molho por cima de carnes, em saladas ou até mesmo em outro prato de sua preferência.

Chimichurri pode ser ajustado ao seu gosto. Adicione mais sal, mais pimenta, menos ou mais pimenta. Você decide.

molho chimichurri receita

Molho Chimichurri Completo

Ingredientes:
½ colher de (chá) de pimenta calabresa seca e picada
2 xícaras de (chá) de folhas de salsa lisa bem picadas
1/3 xícara de (chá) de vinagre de vinho branco
2/3 xícara de (chá) de cenoura picada miúda
½ xícara de (chá) de azeite extra-virgem
1 xícara de (chá) de cebola picadinha
1 colher de (sopa) de alho picado
Sal e pimenta-do-reino à vontade
1 colher de (chá) de orégano seco

Modo de preparo:
Primeiramente, pique bem os ingredientes que não estão picados.

Então em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes.

Logo em seguida, para ficar realmente gostoso, deixe descansando por algumas horas antes de usar.

Por fim, é só colocar em uma vasilha ou pote fechado e deixar ele descansar.

Então, uma outra versão desse molho é passar tudo num processador ou liquidificador.

Neste caso, portanto os ingredientes poderão ser picados em pedaços grandes, pois o processador vai fazer o processo de deixar tudo bem pequeno.

chimichurri

viu como é fácil? Essa é daquelas receitas bem simples, que em poucos minutos está pronta. Agora que já aprendeu Como fazer Molho Chimichurri é só preparar o prato principal, que o molho já está garantido.

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