O molho vinagrete pode até ter ingredientes distintos, porém, a receita tradicional traz um toque diferenciado se você deseja inovar, como: azeitonas verdes picadas, mas, não se trata de um ingrediente obrigatório.
O Molho de Vinagrete além de ser bastante servido em churrascarias ou até mesmo em restaurantes de prato feito, é um ótimo acompanhamento para sanduíches com linguiça por exemplo. Aprenda como fazer uma deliciosa receita de Molho de Vinagrete:
Receita de Molho Vinagrete
Ingredientes:
3 tomates picado em cubinhos sem semente
1 pimentão verde picado
2 cebolas picadas
6 colheres de sopa de azeite (sugerimos extra virgem para molhos de salada)
2 colheres de sopa de suco limão
4 colheres de sopa de vinagre
Tahiti ou Siciliano coado
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, pique o tomate, o pimentão e a cebola.
Em uma vasilha coloque o azeite, o suco de limão e o vinagre e misture bem.
Então coloque o sal e a pimenta, e o pimentão, tomate e cebola picados e misture bem.
Pronto, já pode consumir! essa receita é um ótimo acompanhamento para churrasco.
Quais os ingredientes do Molho de Vinagrete?
Entre os ingredientes do tempero molho vinagrete são: azeitonas verdes picadas, cheiro-verde picado; vinagre branco; água; azeite; cebolas médias picadas; pimentão verde picado; tomates picados; sal a gosto e pimenta do reino a gosto.
Porque tem esse nome?
Vinagrete essa palavra vem do francês vinaigrette que se trata de uma emulsão que é composta por um ácido que pode ser vinagre ou até mesmo o suco de limão, azeite, sal e pimenta. Em certas variações é também possível adicionar a mostarda. Para esse tipo de emulsão é utilizado 3 partes de azeite para uma de vinagre. O vinagrete pode servir de acompanhamento de saladas frias e também de carnes. Porém, a verdade é que nessa emulsão não vai nenhum ingrediente a não ser líquidos.
O molho vinagrete também chamado de molho a campanha é brasileiro e por sua vez leva pimentão, tomate, cebola, azeite e também salsinha e vinagre. Há também as mais variadas adaptações do molho, que leva algumas frutas ácidas e outros ingredientes também, como, por exemplo: o milho.
Já fora do país, esse molho é conhecido como brazilian sauce, conhecido por acompanhar as carnes do churrasco. Ou seja, não existe uma versão concreta sobre o porquê de seu nome.
Porque amarga o vinagrete?
O molho vinagrete serve como acompanhamento de saladas frias e se preferir também pode servir de acompanhamento de carne.
Pronto! Agora é só separar os ingredientes e fazer essa deliciosa receita.
