Pão sírio ou Pita – Melhor receita 5/5 (3)

O Pão sírio ou Pita (como é mais conhecido fora do Brasil) como o próprio nome já diz é um pão super famoso na Síria, lá esse pão é consumido durante várias refeições. E no Brasil com a vinda dos imigrantes sírios esse pão passou a fazer parte do cardápio das padarias brasileiras. Esse pão plano e oco é delicioso com salada e outros recheios ou cortado e servido com pastas árabes.
Chegou a sua hora de aprender a fazer esse pão maravilhoso, confira a receita:

Receita de Pão Sírio Tradicional

receita pao sirio

Ingredientes:
375gramas de farinha de trigo para pães
1 colher ( chá ) de açúcar
1 colher ( chá ) de fermento biológico instantâneo
1 colher ( chá ) de azeite
1 colher ( chá ) de sal
230ml de água

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, acrescentando a água aos poucos. Sove bem, até obter uma massa lisa e macia.
Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e corte em 8 partes iguais.

pao sirio receita

Abra-as em formato oval com cerca de 15 cm de comprimento. Enfileire-as sobre um pano de prato e deixe crescer em local quente por 15 minutos.

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Coloque em uma assadeira enfarinhada no forno preaquecido a 230°C e deixe esquentar por 5 minutos. Coloque metade dos pães e asse por 5-6 minutos, até começar a tomar cor. Tire do forno e deixe esfriar enquanto assa as massas restantes. Embrulhe os pães para mantê-los macios até a hora de servir. Se eles esfriarem, aqueça-os no forno antes de servi-los.

Rendimento: 8 pães
Preparo: 1h30-2h30, mais o tempo de moldagem

Receita de Pão Sírio com Azeitona e Ervas:

Siga a receita acima, adicionando à massa 50gramas de azeitonas pretas e picadas e folhas salgadas e hortelã picadas.

pao pita ervas

Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e corte-a em 16 partes iguais. Abra-as em formato oval com 10-12cm de comprimento. Deixe crescer e asse como na receita acima.

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