Molho de Tomate Caseiro

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O molho de tomate pode ser usado em diversos pratos, e é possível encontrar diversas marcas que produzem eles prontos. Mas fazer um molho de tomate caseiro além de ser mais saboroso, pois é fresco e tem um sabor mais fiel ao tomate, assim como é mais saudável sem conservantes para que ele dure meses.

receita molho tomate caseiro
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Fazer o molho de tomate caseiro não é difícil, mas é preciso ter um pouco de tempo disponível para que ele fique pronto. Por isso, se você quer fazer um prato onde ele leva molho de tomate caseiro saiba que é preciso levar em conta o tempo de preparo do molho e do prato em si.

Receita molho de tomate caseiro

Ingredientes:

  • 1 kg de tomates italianos bem maduros
  • 1/2 xícaras de água
  • 2 colheres de azeite ou óleo
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • sal
  • pimenta do reino
  • manjericão
  • 1 colher  de açúcar

Modo de preparo

  1. Corte os tomates em 4 partes e coloque no liquidificador.
  2. Coloque a água e bata.
  3. Na panela, refogue a cebola com azeite e quando dourar coloque o alho
  4. Despeje o tomate que está no liquidificador na panela e deixe no fogo médio
  5. Coloque o sal e a pimenta do reino e mexa
  6. Coloque a colher de açúcar, mas aos poucos para não ficar muito doce. Caso seja necessário coloque mais sal.
  7. Desligue, acrescente o manjericão e está pronto.

molho tomate feito em casa

Dicas para um molho de tomate perfeito:

O molho de tomate  pode ser congelado por até 30 dias, assim, você vai descongelar sempre que precisar de usar.

Se quiser fazer apenas a quantidade para uma refeição, diminua proporcionalmente os ingredientes para que fique na quantidade que você precisa.

Os temperos, você pode colocar outros que sejam do seu gosto, mas é importante que você vá sempre provando para que não fique muito forte. O segredo do molho de tomate caseiro é conseguir equilibrar os sabores.

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