Molho de Tomate Caseiro – Receita

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O molho de tomate pode ser usado em diversos pratos, e é possível encontrar diversas marcas que produzem eles prontos. Mas fazer um molho de tomate caseiro além de ser mais saboroso, pois é fresco e tem um sabor mais fiel ao tomate, assim como é mais saudável sem conservantes para que ele dure meses.

receita molho tomate caseiro

Fazer a receita de molho de tomate caseiro não é difícil, mas é preciso ter um pouco de tempo disponível para que ele fique pronto. Por isso, se você quer fazer um prato onde ele leva molho de tomate caseiro saiba que é preciso levar em conta o tempo de preparo do molho e do prato em si.

Receita molho de tomate caseiro

Ingredientes:
1 kg de tomates italianos bem maduros
1/2 xícaras de água
2 colheres de azeite ou óleo
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
sal
pimenta do reino
manjericão
1 colher  de açúcar

Modo de preparo
Primeiramente, corte os tomates em 4 partes e coloque no liquidificador.

molho tomate caseiro

Depois, coloque a água e bata.

Na panela, refogue a cebola com azeite e quando dourar coloque o alho.

Despeje o tomate que está no liquidificador na panela e deixe no fogo médio.

Coloque o sal e a pimenta do reino e mexa

Coloque a colher de açúcar, mas aos poucos para não ficar muito doce. Caso seja necessário coloque mais sal.

Por fim, desligue, acrescente o manjericão e está pronto

Dicas para um molho de tomate perfeito:

O molho de tomate  pode ser congelado por até 30 dias, assim, você vai descongelar sempre que precisar de usar.

Se quiser fazer apenas a quantidade para uma refeição, diminua proporcionalmente os ingredientes para que fique na quantidade que você precisa.

molho tomate feito em casa

Os temperos, você pode colocar outros que sejam do seu gosto, mas é importante que você vá sempre provando para que não fique muito forte. O segredo do molho de tomate caseiro é conseguir equilibrar os sabores.

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