O Canelone é um macarrão de formato cilíndrico. Esse é um prato tipicamente italiano, que também é chamado também de canneloni. E é essa receita de canelone que vamos te ensinar hoje.
O macarrão chamado canelone é habitualmente consumido com recheio salgado que pode incluir queijo ricota e vegetais como, por exemplo, o espinafre, além da carne moída. Depois é coberto por um molho que pode ser tomate clássico ou bechamel e também gratinados ao forno. Então, aprenda agora como fazer a melhor receita de canelone:
Massa de Canelone
Ingredientes:
200 gramas de farinha de trigo
15 gramas de amido de milho
2 ovos
10 gramas de manteiga
1 colher de água (se necessário)
5 gramas de sal grosso
Modo de preparo:
Primeiramente, coloque a farinha de trigo e o amido em uma superfície e faça uma cova ao meio acrescente os ovos e a manteiga em ponto de pomada
Então, amasse todos os ingredientes até obter uma massa firme.
Em uma superfície lisa deixe a massa descansar envolvida em uma película de filme PVC.
Então, deixe a massa descansar por duas horas.
Por fim, abra a massa com o auxílio de um cilindro.
Como cozinhar o macarrão:
Em uma panela grande coloque a água para ferver e junte o sal grosso
Cozinhe a massa em água fervente por aproximadamente 5 minutos
Seque a massa.
Empregue na montagem do canelone.
Receita de Canelone quatro queijos:
Ingredientes:
200 gramas de queijo muçarela
150 gramas de requeijão cremoso
30 gramas de parmesão
30 gramas de provolone
300 gramas de massa básica cozida cortada em tiras de 10 x 15cm.
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes do recheio, reserve
Logo em seguida, modele os canelones utilizando a massa básica cortada em tiras
Então coloque o recheio.
Por fim, em uma travessa coloque o molho de tomate, coloque os canelones e leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 20 minutos.
Sirva em seguida.
Receita de Canelone Queijo e Presunto
Ingredientes:
500 gramas de massa básica cozida cortada em tiras de 10 x 15cm.
200 gramas de presunto
300 gramas de queijo muçarela
Molho pomodoro á gosto ou outro molho para macarrão.
Modo de preparo:
Primeiramente, modele os canelones utilizando a massa básica cortada em tiras.
Então, recheie com presunto e muçarela.
Por fim, sirva com molho pomodoro.
O canelone é vendido pré-cozido ou em massa pronta quanto também na que há necessidade de um pré-cozimento antes de ser recheado.
Portanto as dimensões são aproximadamente de 8 a 10 cm de comprimento por aproximadamente de 2 cm de diâmetro.
Esse é um prato que é tradicional da gastronomia catalã, é consumido tradicionalmente no dia 26 de dezembro.
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