Molho Branco com Maizena

Advertisement

Bateu a vontade de fazer um molho? Então aprenda essa deliciosa receita de Molho Branco com Maizena, essa receita é uma versão abrasileirada do molho béchamel, com uma forma mais barata e rápida de fazer, mas fica bem saboroso.

molho branco com maizena

O molho branco, também conhecido como béchamel, é uma base clássica na culinária que adiciona uma textura cremosa e um sabor delicado a uma variedade de pratos, porém você pode fazer nossa versão desse molho com o uso de amido.

Para essa receita, vamos usar o leite integral e o amido de milho (maizena), esse ingredientes que vai dar textura para o molho, a maizena vai engrossar o leite, com os temperos vai formar um delicioso molho, confira:

Receita de Molho Branco com Maizena

Ingredientes:
400 ml de leite integral
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
sal á gosto
noz moscada á gosto

Modo de preparo:
Em uma panela coloque o leite integral, ainda com o fogo desligado coloque o amido de milho (maizena) e misture bem.

Nesse momento é importante misturar bem para que não fique pelotas de maizena.

Então ligue o fogo e adicione a manteiga, o sal e a noz moscada.

Mexa bem em fogo médio, você vai perceber que com o passar do tempo o molho branco com maizena vai começar a engrossar.

Continue mexendo até ficar um molho bem liso e consistente, o ponto é quando você levantar a colher e eles estiverem mais grossos.

molho branco com amido milho

Por fim, desligue o fogo, e pode adicionar o molho na receita de sua preferência.

molho branco

Por aqui, adoramos esse molho com o Macarrão Pappardelle, fica perfeito.

Uma opção é você colocar a manteiga na panela, e derreter ela com o amido e só depois colocar o leite, porém essa versão é mais fácil de empelotar, por isso preferimos misturar o amido no leite.

Pronto! Agora que já sabe como preparar um molho branco, que tal incrementar mais a receita? Veja abaixo como fazer um delicioso molho branco com queijo:

Receita molho branco com queijo

Ingredientes:
300 ml de leite integral
1 colher de sopa de amido de milho (maizena)
1 colher de sopa de manteiga
60 gramas de queijo parmesão ralado
Sal á gosto

Modo de preparo:
Primeiramente, coloque o leite na panela e misture a maizena, mexa bem com a ajuda de um fuê para não ficar empelotado.

Logo em seguida ligue o fogo e adicione a manteiga e o parmesão ralado, aqui usei parmesão, mas você pode usar outro queijo de sua preferência.

Então coloque o sal e os temperos que gostar, gosto bastante de usar orégano nessa receita, mas é opcional.

Por fim, mexa bem até o molho branco engrossar, quando isso acontecer desligue o fogo e sirva logo em seguida.

Esse molho é a peça-chave para uma variedade de pratos clássicos, desde lasanhas, macarrão, panquecas e até receitas gratinadas. Sua versatilidade permite a incorporação de queijos diversos, noz-moscada e outros condimentos.

macarrao

Pronto! Agora você aprendeu duas versões dessa receita, uma de molho branco com maizena simples e outra com queijo, então basta passar no supermercado, comprar os ingredientes e fazer essa deliciosa receita na sua casa.

macarrao

Aproveite e conte nos comentários o que achou dessa receita.

Advertisement

Deixe seu comentário