Para fazer o caldo de carne vamos precisar do ingrediente principal que é a carne, aqui vamos usar uma carne com osso, pois fica melhor nesse tipo de receita. Além disso, vamos usar bastante temperos para dar sabor a esse caldo de carne.

Receita de Caldo de Carne

Ingredientes:
2 Litros de água;
300 gramas de carne (pá ou outra carne com osso)
2 cebola média cortada ao meio;
1 cenouras descascadas e grosseiramente picadas;
1 alho-poró (só a parte branca) grosseiramente picados;
3 talos de salsinha;
1 dente de alho;
1 folha de louro;

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela grande, ferver 1L de água e adicionar os ossos e a carne.

Então, esperare ferver novamente, escorrer e lavar as carnes.

Na mesma panela, acrescentar aos ossos e carne escaldados, o restante da água, aquecer até levantar fervura e retirar a espuma que se forma.

Logo em seguida, grelhar os lados planos das duas metades da cebola (cebola em corte brûle ou fatiada simples) em uma panela ou frigideira aquecida, até que adquirir uma coloração amarronzada.

Então, junte à panela com as carnes.

Acrescentar as cenouras, o alho-poró e o salsão e cozinhar por 30 minutos.

Acrescentar os temperos de sua preferência e cozinhar por mais 30 minutos.

Transferir cuidadosamente o líquido da panela para um refratário, com a ajuda de uma concha, passando por uma peneira fina.

Por fim, espere esfriar e já pode usar a receita de caldo de carne no seu preparo.

Caldo com carne moída

Ingredientes:
200 gramas de carne moída
500 gramas de mandioca
2 dentes de alho
água para cozinhar
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
salsa á gosto
Cebolinha á gosto
alecrim á gosto para decorar

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela de pressão colocar a mandioca picada em pedaços para cozinhar junto com a água cubrindo, colocar um pouco de tempero na água, deixar cozinhar por 25 minutos.

Em uma panela grande despejar azeite que cubra o fundo, coloque a cebola, parte da salsa e a cebolinha.

Logo em seguida, despeje parte da carne cozida alternando com a mandioca em pedaços e a batida no liquidificador, se necessário colocar mais corante, pimenta e tempero.

Então, coloque em um copo duplo de água e misture.

Logo em seguida, colocar o resto da salsa e a cebolinha e no final salpicar com alecrim a gosto.

Essa receita de caldo de carne com carne moída fica bastante parecida com uma receita de caldo de mandioca, tanto pode ser usada em preparos ou pode ser consumida, é um ótimo alimento para crianças e bebês.

Faça essa receita na sua casa, e deixe um comentário contando o que achou.

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O Caldo de Cebola é para os amantes de cebola, pois o sabor é tem intenso desse legume então só faça essa receita se você realmente é fã desse sabor, confira agora, como fazer essa receita:

Receita de Caldo de Cebola

Ingredientes:
3 cebolas
1 talo de salsão
4 cravos
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de azeite
100 ml de vinho branco seco
2 litros de água

Modo de Preparo:
Primeiramente, aqueça o azeite e refogue a cebola, junto com o salsão, o louro, o cravo e a pimenta, bem devagar até murcharem bem, e começar a pegar no fundo da panela.

Logo em seguida, adicione o vinho, deglaçando o fundo da panela, e adicione a água.

Então, assim que levar a fervura, abaixe o fogo para o mínimo possível e deixe cozinhar por pelo menos 1 hora.

Por fim, sirva com um pãozinho ou uma torrada de pão.

Sopa de cebola em pó com creme de leite

Ingredientes:
1 caldo de cebola em pó (de pacotinho)
2 cebolas bem picadinhas
200 gramas de creme de leite
1 lata de ervilha
500 ml de água

Modo de preparo:
Primeiramente, colocar a água para ferver, juntar o caldo de cebola em pó e as cebolas picadinhas.

Deixar levantar fervura.

Então, abaixar o fogo e juntar as ervilhas, o atum e por último o creme de leite.

Por fim, deixar dar uma fervida novamente e pronto, é só servir.

Sugestão: Salpicar cebolinha picada no prato, ficará ainda mais apetitoso.

Pronto! Agora não tem mais desculpa para não fazer a receita de caldo de cebola, tenho certeza que todo mundo irá adorar. Agora se deseja outro tipo de caldo, aqui já ensinamos diversas receitas, como do caldo de legumes e do caldo de mandioca que são perfeitas.

Pode ser apreciado como entrada ou até mesmo como uma refeição completa, acompanhado de pães crocantes. Faça essa receita na sua casa e conte nos comentários o que achou.

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Agora, você sabe o que torna esse preparado tão especial e porque ele faz tanto sucesso até mesmo fora do Nordeste? Seja por seu tempero ou a mística envolvendo o caldo de mocotó, de que “levanta até defunto”, muita gente já quis experimentar, e desde então nunca mais abriu mão.

Receita de Caldo de Mocotó

Ingredientes:
1 colher de (sopa) de coentro picado
2 colher de (sopa) de azeite
2 ovos cozidos
6 dentes de alho
1 mocotó
1 cebola
sal

Modo de preparo:
Primeiramente, limpar o mocotó, ferver com o vinagre, retirar a água.

Logo em seguida, lavar o mocotó, refogar com o azeite, alho, sal, cebola, colocar água e deixar cozinhar até soltar a carne dos ossos.

Então, pegar a metade da carne e bater no liqüidificador com o próprio caldo de mocotó.

Em seguida, misturar a outra parte da carne picada e deixar cozinhar por 10 minutos.

Por fim, servir bem quente com ovos, coentro e pimenta.

O que é mocotó?

O mocotó nada mais é do que uma parte da canela e do pé do boi. Saudável e nutritivo, seu consumo fornece uma boa quantidade de vitaminas e minerais, entre eles o tutano.

Esse composto, que fica na parte interna do osso, fornece vitaminas, minerais e gorduras boas ao coração. Além disso, é rico em colágeno, ajudando a prevenir a flacidez e ajudando a recuperar a elasticidade da pele.

Por que o Caldo de Mocotó é forte?

Muita gente considera o caldo de mocotó como um alimento forte porque ele é bastante encorpado. Há quem, inclusive, o considere como muito calórico, recomendado que seu consumo seja realizado com menor frequência.

No entanto, o caldo de mocotó traz diversos benefícios à saúde. Por exemplo, ele é bom para a pele, por conter colágeno, ajuda a emagrecer, já que mantém a saciedade por muito tempo, protege as articulações, melhora a digestão e fortalece o sistema imune.

E, por ser um alimento que deve ser consumido quente, ajuda a aquecer nos dias mais frios, dando aquela disposição que muitas vezes os dias de inverno nos tiram.

Qualquer pessoa pode comer?

Outra dúvida bastante comum quando se pensa no caldo de mocotó é se há alguma contraindicação. Afinal, qualquer pessoa pode comer? A resposta aqui é sim.

Por ser um alimento rico em vitaminas e minerais, ele pode ser consumido por todas as pessoas, inclusive diariamente, já que supre uma boa quantidade das necessidades nutricionais, sobretudo de um adulto. Quer fazer outra receita bem forte? Faça nossa receita de vaca atolada, você vai adorar.

Agora não tem mais desculpa para não fazer o Caldo de Mocotó na sua casa.

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Vamos te ensinar duas versões do caldo de pinto, uma tradicional e outra mais simples, esse caldo diferente do caldo de mandioca tradicional, ele leva frango desfiado, que deixa o caldo muito saboroso, aprenda agora como fazer:

Receita de Caldo de Pinto

Ingredientes:
1 quilo de mandioca
1 lata de milho verde
2 cebolas
1 peito de frango
1 quilo de bacon
Cheiro verde a gosto
Caldo de galinha e sal

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela coloque para cozinhar a mandioca limpa e descascada com sal até se desmanchar quase toda.

Logo em seguida, em outra panela coloque o peito de frango tempere a gosto, exponha para cozinhar quando estiver pronto.

Então, reserve a água que sobrou do cozimento e desfie o peito de frango bem fino, corte o bacon em cubos e frite.

Na mesma panela acrescente a cebola picada, o peito, o milho e a mandioca cozida junto com a água do peito de frango.

Por fim, deixe cozinhar mais um pouco e acrescente o caldo de galinha e o cheiro verde a gosto.

Caldo de Pinto Simples

Ingredientes:
1 quilo de mandioca cozida
½ quilo de peito de frango cozido com um pouco de colorau e desfiado
Sal e pimenta do reino e cheiro verde a gosto
1 cebola de cabeça batidinha
2 cubos de caldo de galinha
4 colheres de (sopa) de óleo
3 dentes de alho laminados

Modo de preparo:
Primeiramente, no liquidificador bata a mandioca com a própria água do cozimento no liquidificador e reserve.

Então, em uma panela refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente o colorau, o caldo de galinha e o frango desfiado. Misture bem.

Logo em seguida, despeje o caldo sobre o refogado, misture, acrescente o sal e a pimenta a gosto. Deixe levantar fervura e sirva a seguir.

Por fim, salpique o cheiro verde e sirva o caldo ainda quente. Também pode colocar cebolinha por cima, fica ótimo.

Pronto! Agora é só separar os ingredientes para se esquentar com essa deliciosa receita de Caldo de Pinto, um ótimo caldo para ser servido a noite ou até mesmo em uma festa junina, tenho certeza que ele vai fazer muito sucesso.

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Então hoje você vai aprender como fazer o melhor mingau de fubá, com uma Receita de Mingau de fubá bem simples de fazer mas que fica bem saborosa.

Receita de Mingau de fubá

Ingredientes:
2 colheres de (sopa) de fubá de milho
1 e ½ colher de(sopa) de açúcar
½ colher de (chá) de sal
1 xícara de (chá) de leite

Modo de preparo:
Primeiramente, juntar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo.

Então, mexa bem para o fubá se dissolver e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo sempre.

Por fim, retirar e servir com canela ralada por cima.

Como é feito o fubá?

Atualmente, o fubá é preparado em um processo mecanizado, onde os grãos de milho são moídos até que sejam transformados na farinha fina que estamos acostumados a comprar nos mercados.

É possível fazer essa moagem em casa, preparando você mesmo seu próprio fubá. No entanto, a farinha será um pouco mais grossa do que você comprará pronta. Ele pode ser usado em várias receitas, como no famoso bolo de fubá.

Para que serve o mingau de fubá?

É uma refeição rica, que dá saciedade e tem aquele gostinho de infância, já que muitas pessoas consomem esse alimento quando eram crianças, é bastante comum se fazer a Receita de Mingau de fubá.

Quais são os benefícios do fubá?

Além de ser um alimento simples e de relativo baixo custo, o fubá traz diversos benefícios à saúde. Por exemplo, recomenda-se em casos de desnutrição ou perda de peso provocada por doenças, auxiliando essas pessoas a recuperar o peso perdido.

Por não possuir glúten, ele pode ser consumido por quem tem doença celíaca. Além disso, é fonte de ácido fólico, rico em fibras e fonte de niacina, zinco, ferro, potássio, fósforo e magnésio, compostos fundamentais para o bom funcionamento do sistema imunológico.

Além disso, o consumo de fubá ajuda a reduzir as chances de que a pessoa desenvolva doenças cardíacas, sofra com obesidade ou diabetes.

Pode comer fubá todos os dias?

Por ser um alimento rico em nutrientes, as pessoas não só podem como devem consumi-lo todos os dias.

Faça essa Receita de Mingau de fubá na sua casa e conte nos comentários o que achou.

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Vamos te ensinar 3 receitas, começando pelo caldo de mandioca clássico, mas também vamos ensinar a versão com carne seca e outra com carne moída que também fica ótimo, então aprenda agora:

Como Fazer Caldo de Mandioca Tradicional

Ingredientes:
400 gramas de mandiocas frescas
3 linguiças calabresas
1 colher de (sopa) de óleo de milho
1 colher de (sopa) de colorau
2 tabletes de caldo de carne
5 xícaras de (chá) de água
3 dentes de alho
1 cebola média

Para servir:  Salsinha e cebolinha picada

Modo de preparo:
Primeiramente, descascar 400 gramas de mandioca fresca, lavar e colocar para cozinhar com água e sal na panela de pressão por 15 minutos.

Escorrer e passar pelo espremedor e reservar.

Logo em seguida, em uma panela colocar 1 colher de (sopa) de óleo de milho, 3 linguiças calabresas cortadas em rodelas, deixar fritar.

Então, acrescentar 1 cebola média picada, 3 dentes de alho picados, deixar dourar.

Juntar 1 colher de (sopa) de colorau e deixar fritar por mais 3 minutos.

Acrescentar 5 xícaras de (chá) de água, 2 tabletes de caldo de carne e a mandioca passada pelo espremedor e deixar ferver por mais 5 minutos.

Por fim, mexer até formar um caldo grosso.

Servir em seguida, jogando por cima cebolinha e salsinha picadas.

Caldo com carne seca

Ingredientes:
750 gramas de mandioca (aipim)
500 gramas de carne seca
200 gramas de queijo minas
3 tabletes de caldo de carne
1 colher de (sopa) de colorau
2 colheres de (sopa) de óleo
4 dentes de alho socados
Pimenta-do-reino a gosto
Água o suficiente
1 cebola picada

Modo de preparo:
Primeiramente, pique a carne seca em fatias finas, fervente e escorra a água e reserve.

Então, descasque a mandioca, lave e corte em cubos pequenos, reserve.

Em uma panela grande, coloque o óleo, o alho socado e deixe dourar.

Logo em seguida, junte o colorau, adicione o a carne seca, deixe fritar um pouco, adicione a mandioca, coloque água até cobrir os ingredientes, acrescente a cebola picada, o caldo de carne e a pimenta, deixe cozinhar.

Por fim, acrescente o queijo ralado até formar um creme. Sirva ainda quente com arroz com ervilhas.

Caldo de Mandioca com carne moída

Ingredientes:
1 kilo de mandioca
500 gramas de carne moída
2 tabletes de caldo de carne
3 dentes de alho amassados
Cheiro verde picado
1 cebola cortadinha
1 pitada de sal
Pimenta a gosto
Fio de azeite

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela com água, vamos cozinhar a mandioca com pouco sal e separar.

Em uma panela aquecida colocar o fio de azeite, dourar o alho amassado e a cebola picada. E então colocar a carne na panela até dourar.

Em um litro de água dissolver o caldo de carne, depois despejar na panela para cozinhar a carne. Adicionar sal se necessário.

Logo em seguida, bater a mandioca no liquidificador, fazendo um caldo grosso e depois da carne cozida despejar o caldo de mandioca.

Então, deixar cozinhar por mais uns 10 minutos. Desligar a panela.

Por fim, colocar o caldo em porções, servir ainda quente e colocar o cheiro verde por cima.

Caldo de Aipim com Costela

Ingredientes:
200 gramas de costela cozida em cubinhos
1 litro de caldo de costela
300 gramas de mandioca cortada em cubos sem o fio
1 colher de sopa de salsinha picadinha
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
Sal e pimenta

Modo de Preparo:
Primeiramente, em uma panela bem grande, aqueça o azeite, e refogue bem a costela.

Logo em seguida, adicione o alho, a cebola e a mandioca e refogue rapidamente.

Então, tempere com sal e pimenta e junte o caldo.

Cozinhe até que a mandioca esteja macia.

Por fim, adicione a salsinha e sirva.

Pronto! Agora não tem mais desculpa para não fazer caldo de mandioca na sua casa, essa receita também pode ser feita em grandes quantidades, ótimas para festa junina.

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Receita de Caldo de Kenga Tradicional

Ingredientes:
500 gramas de Peito de frango
300 gramas de Mandioca (aipim)
300 gramas de Mandioquinha
1 cenoura picada
1 cebola picada
Sal á gosto
200 gramas de bacon picado
200 gramas de calabresa picada
3 dentes de alho
Paprica picante
100 gramas de Couve picada bem fina
Cheiro Verde á gosto
2 litros de água

Modo de preparo:
Primeiramente, cozinhe o frango e desfie quando ele esfriar.

Enquanto isso, deixe cozinhando a mandioca  e a mandioquinha até amolecer.

Logo em seguida, assim que a mandioca estiver no ponto, bata-a no liquidificador juntamente com 300 ml de água e a mandioquinha.

Coloque a cenoura picada em cubos bem pequenos para cozinhar separada.

Em uma panela coloque um fio de óleo a cebola e o alho e deixe dourar, logo em seguida jogue o bacon e a calabresa, então deixe que frite um pouco.

Coloque a mandioca com a mandioquinha que batemos no liquidificador, o restante da água, o frango desfiado, a couve picada e o resto dos temperos.

Por fim, leve ao fogo médio por 10 minutos para que apure o sabor.

Pronto! Já pode servir, finalize jogando cheiro verde por cima.

Caldo de Kenga de Liquidificador (mandioca e Frango)

Ingredientes:
1 cebola picada
1 cenoura cozida
500 gramas de mandioca cozida
500 gramas de mandioquinha cozida
1 peito de frango cozido pequeno
Couve picada
200 gramas de bacon picadinho frito
90 grama de calabresa picada
1 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de óleo.
200 ml de água

Modo de preparo:
Primeiramente, vamos cozinhar o frango, usando o tempero de preferência, não precisa usar muito tempero.

Logo em seguida, em uma panela frite o bacon picado em cubos e a calabresa picada, após fritar coloque em uma bandeja com papel toalha para escorrer a gordura.

No liquidificador coloque a mandioca e a mandioquinha cozida, com a cenoura cozida junto com 200 ml de água.

Em uma panela, coloque a cebola picada em cubos, o bacon, calabresa, e deixe a cebola dourar, adicione o peito de frango desfiado, e logo em seguida o caldo que bateu no liquidificador.

Por fim, coloque os temperos de sua preferência e por fim a couve. Pronto! Agora é só fazer algumas torradas temperadas para acompanhar esse caldo.

O que é Caldo de kenga? Como surgiu?

O Caldo de kenga trata-se de um caldo que é feito com peito de frango, bacon, calabresa, mandioca e mandioquinha, é uma receita tradicional da região de Salinas que fica localizada no norte de Minas Gerais. Ou seja, é uma receita tradicional da região de Salinas que fica localizada no norte de Minas Gerais.

O Caldo de kenga veio do norte de Minas Gerais como já citado e é chamado assim porque o principal ingrediente é o frango desfiado, sendo daí a relação com quenga, que quer dizer galinha/ frango.

E caso você esteja em busca de receita de caldos para vender ou caldo que seja barato para festa, prepare esta sugestão que é também ideal para esquentar em um dia frio, sobretudo após um dia de trabalho intenso.

Que com certeza os seus amigos e familiares vão gostar muito a consistência cremosa e o sabor que é delicioso deste tipo de caldo caseiro que por ser tão nutritivo, pode ser até servido como jantar ou sem um acompanhamento simples.

Agora você já saber como fazer o famoso Caldo de kenga que é um caldo feito com peito de frango, bacon, calabresa, mandioca e mandioquinha. Não espere esfriar para fazer essa receita.

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Essa é uma ótima opção para sempre ter caldo de frango fresco em casa, suas receitas vão ter um toque bem especial. Então, separamos 3 incríveis receitas de caldo de frango, confira:

Receita de Caldo de Frango

Ingredientes:
500 gramas de ossos de frango
1 cebola cortada em 4
½ cenoura em rodelas grossas
½ talo de salsão em pedaços
6 talos de salsinha
2 folhas de louro
6 grãos de pimenta do reino branca
50 ml de vinho branco seco
2 litros de água fria

Modo de Preparo:
Primeiramente, higienize bem todos os legumes e verduras.

Logo em seguida, coloque todos os ingredientes em uma panela e junte a água fria, em seguida ascenda o fogo e aguarde ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 90 minutos.

Por fim, coe e está pronto para os mais diversos preparos.

Receita de caldo de frango Simples

Ingredientes:
1 peito de frango com osso e pele (aproximadamente 400 gramas)
2 litros de água
1 cebola
1 cenoura
cebolinha e orégano
sal/pimenta

Modo de preparo:
Acrescentar água fria numa panela e colocar o peito de frango e sal.

Então, espere levantar fervura, abaixar o fogo e retirar com uma colher a espuma que se forma na superfície.

Logo em seguida, após 20 minutos acrescentar os legumes e deixar cozinhar mais 25 minutos em fogo baixo.

Por fim, desligar o fogo e aguardar esfriar com o frango dentro do caldo.

Para desfia-lo retire-o já frio e utilize uma batedeira para fazer o trabalho mais rápido. Ou faça com a ajuda de 2 garfos.

Receita de Caldo de Galinha

Ingredientes:
500 gramas de carcaça e pescoço de frango ou galinha caipira bem lavados
1 talo de salsão
1 cenoura média
2 cebolas
2 folhas de louro
2,5 litros de água

Modo de Preparo:
Primeiramente, em uma panela coloque a água filtrada e ferva a água.

Então, adicione os demais ingredientes e cozinhe por pelo menos duas horas e meia ou 20 minutos na pressão.

Por fim, passe pela peneira e use o caldo em diversas preparações.

Pronto! Agora basta escolher a sua versão de caldo e fazer na sua casa. Tenho certeza que será um sucesso.

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Os principais ingredientes usados no caldo de legumes são: cebola, cenoura e aipo, além de algumas folhas como louro e alho para sabor.  Evite usar a batata pois, ela deixa o caldo mais turvo e muito pegajoso, além de demorar para cozinhar.

Evite usar vegetais crucíferos, como brócolis, repolho ou couve-flor, pois eles podem tornar seu caldo amargo.

Receita de Caldo de Legumes

Ingredientes:
2 litros de água
1 talo de salsão com as folhas
Salsinha com o talo
1/2 cenoura
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro

Modo de preparo:
Primeiramente,  lave bem todos os legumes.

Depois, corte a cebola e a cenoura ao meio, amasse levemente o alho e adicione todos os ingredientes na água fria.

Logo em seguida, acenda o fogo no máximo e aguarde ferver, abaixe o fogo e cozinhe por pelo menos 1 hora.

Retire os ingredientes sólidos e utilize o caldo nas mais diversas receitas, aproveite e faça uma sopa com os legumes sólidos amassados.

Aqui na receita de Caldo de Legumes usamos os ingredientes mais básicos, mas você pode incrementar o caldo com os ingredientes de sua preferência.

Na receita usamos folhas de louro e alho, porém dependendo do preparo, evite usar, pois pode dar sabor demais para o preparo.

Deixe o caldo esfriar até a temperatura ambiente. Em seguida, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou congele por vários meses. Dessa forma, sempre terá caldo de legumes caseiros em casa, além de super nutritivo ele ainda não tem conservantes.

Faça essa receita na sua casa e conte nos comentários o que achou, se tiver outra sugestão de legumes, diga nos comentários o que achou.

Essa é uma das minhas receitas favoritas de caldo de legumes, uso sempre nos meus preparos.

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Hoje vamos te ensinar suas versões da receita de Canja de Galinha, você pode escolher a que mais combina com o que tem em casa, aprenda:

Receita de Canja de Galinha

Ingredientes:
1 litro de caldo de frango
200 gramas de coxa e sobrecoxa sem pele em cubos
200 gramas de peito de frango com cubos
01 tomate sem sementes em cubos
01 batata em cubinhos
½ xícara de arroz
50 ml de vinho branco seco
½ cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de salsinha picada
sal, pimenta e queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
Primeiramente, em uma panela coloque o azeite e refoge bem a cebola, o alho e o frango, tempere com sal e pimenta.

Então, adicione o arroz e refogue por mais dois minutos.

Junte o caldo de frango pré aquecido.

Logo em seguida, cozinhe por 5 minutos.

Adicione as batatas e cozinhe por mais 5 minutos.

Adicione o tomate, cozinhe por mais 8 minutos.

Por fim, desligue, junte a salsinha e sirva quente com queijo ralado.

Essa receita de canja de galinha pode ser servida no pão italiano, fica ótima.

Canja de Galinha Simples

Ingredientes:
1 galinha cortado nas juntas
1 colher de sopa de banha de porco
2 batatas em cubinhos
1 cenoura em cubinhos
1 cebola em cubinhos
300 gramas de arroz
1 tomate em cubinhos
1 dente de alho picado
2 folhas de louro
1 limão
Azeite, sal e pimenta

Modo de preparo:
Primeiramente, limpe a galinha retirando todos os resquícios de pena.

Então, esfregue o limão no frango e deixe marinar por meia hora.

Tempere o frango com pouco sal e pouca pimenta.

Logo em seguida, derreta a banha de porco e refogue o frango até dourar levemente.

Adicione a cebola, o tomate, a cenoura, o tomate e o alho.

Refogue novamente até que os ingredientes estejam murchos, mexendo sempre para não queimar.

Adicione 200 ml de água e aguarde secar.

Por fim, junte o arroz e a batata e mexa bem.

Então, adicione 02 litros de água e cozinhe até o arroz começar a quebrar.

Sirva com salsinha picada ou acompanhando de um pão ou torrada, fica ótimo!

Pronto! Então agora é só separar a galinha e fazer essa receita de canja de galinha na sua casa, se for complicado achar galinha, pode fazer com frango.

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