Um prato bem típico do frio é a Canja de Galinha, além de ser uma receita bem fácil a Canja de Galinha tem poucas calorias, sendo umas das opções de sopas e caldos bastante consumida no inverno.
Hoje vamos te ensinar suas versões da receita de Canja de Galinha, você pode escolher a que mais combina com o que tem em casa, aprenda:
Receita de Canja de Galinha
Ingredientes:
1 litro de caldo de frango
200 gramas de coxa e sobrecoxa sem pele em cubos
200 gramas de peito de frango com cubos
01 tomate sem sementes em cubos
01 batata em cubinhos
½ xícara de arroz
50 ml de vinho branco seco
½ cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de salsinha picada
sal, pimenta e queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Primeiramente, em uma panela coloque o azeite e refoge bem a cebola, o alho e o frango, tempere com sal e pimenta.
Então, adicione o arroz e refogue por mais dois minutos.
Junte o caldo de frango pré aquecido.
Logo em seguida, cozinhe por 5 minutos.
Adicione as batatas e cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione o tomate, cozinhe por mais 8 minutos.
Por fim, desligue, junte a salsinha e sirva quente com queijo ralado.
Essa receita de canja de galinha pode ser servida no pão italiano, fica ótima.
Canja de Galinha Simples
Ingredientes:
1 galinha cortado nas juntas
1 colher de sopa de banha de porco
2 batatas em cubinhos
1 cenoura em cubinhos
1 cebola em cubinhos
300 gramas de arroz
1 tomate em cubinhos
1 dente de alho picado
2 folhas de louro
1 limão
Azeite, sal e pimenta
Modo de preparo:
Primeiramente, limpe a galinha retirando todos os resquícios de pena.
Então, esfregue o limão no frango e deixe marinar por meia hora.
Tempere o frango com pouco sal e pouca pimenta.
Logo em seguida, derreta a banha de porco e refogue o frango até dourar levemente.
Adicione a cebola, o tomate, a cenoura, o tomate e o alho.
Refogue novamente até que os ingredientes estejam murchos, mexendo sempre para não queimar.
Adicione 200 ml de água e aguarde secar.
Por fim, junte o arroz e a batata e mexa bem.
Então, adicione 02 litros de água e cozinhe até o arroz começar a quebrar.
Sirva com salsinha picada ou acompanhando de um pão ou torrada, fica ótimo!
Pronto! Então agora é só separar a galinha e fazer essa receita de canja de galinha na sua casa, se for complicado achar galinha, pode fazer com frango.
