Caldo de Frango

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Fazer o caldo de frango ou o caldo de galinha caseiro é fácil e dá um sabor incomparável a sopas, molhos e até mesmo a canja. A receita é super simples e o sabor é maravilhoso.

caldo de frango receita

Essa é uma ótima opção para sempre ter caldo de frango fresco em casa, suas receitas vão ter um toque bem especial. Então, separamos 3 incríveis receitas de caldo de frango, confira:

Receita de Caldo de Frango

Ingredientes:
500 gramas de ossos de frango
1 cebola cortada em 4
½ cenoura em rodelas grossas
½ talo de salsão em pedaços
6 talos de salsinha
2 folhas de louro
6 grãos de pimenta do reino branca
50 ml de vinho branco seco
2 litros de água fria

Modo de Preparo:
Primeiramente, higienize bem todos os legumes e verduras.

Logo em seguida, coloque todos os ingredientes em uma panela e junte a água fria, em seguida ascenda o fogo e aguarde ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 90 minutos.

Por fim, coe e está pronto para os mais diversos preparos.

caldo de galinha caseiro

Receita de caldo de frango Simples

Ingredientes:
1 peito de frango com osso e pele (aproximadamente 400 gramas)
2 litros de água
1 cebola
1 cenoura
cebolinha e orégano
sal/pimenta

Modo de preparo:
Acrescentar água fria numa panela e colocar o peito de frango e sal.

Então, espere levantar fervura, abaixar o fogo e retirar com uma colher a espuma que se forma na superfície.

Logo em seguida, após 20 minutos acrescentar os legumes e deixar cozinhar mais 25 minutos em fogo baixo.

Por fim, desligar o fogo e aguardar esfriar com o frango dentro do caldo.

galinha cozida

Para desfia-lo retire-o já frio e utilize uma batedeira para fazer o trabalho mais rápido. Ou faça com a ajuda de 2 garfos.

Receita de Caldo de Galinha

Ingredientes:
500 gramas de carcaça e pescoço de frango ou galinha caipira bem lavados
1 talo de salsão
1 cenoura média
2 cebolas
2 folhas de louro
2,5 litros de água

Modo de Preparo:
Primeiramente, em uma panela coloque a água filtrada e ferva a água.

Então, adicione os demais ingredientes e cozinhe por pelo menos duas horas e meia ou 20 minutos na pressão.

Por fim, passe pela peneira e use o caldo em diversas preparações.

caldo de frango caseiro

Pronto! Agora basta escolher a sua versão de caldo e fazer na sua casa. Tenho certeza que será um sucesso.

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