Faça bolo no pote para vender
Quem já ficou com vergonha de levar para casa a fatia do bolo de festa numa embalagem improvisada? Ou teve um bolo despedaçado e sofreu para salvá-lo com uma …
O que é intolerância a lactose?
Você sabia que a intolerância a lactose atinge até 70% dos adultos em nosso país? Inclusive, é possível que você tenha algum sintoma mais brando da intolerância, e por …
Os vários tipos de cortadores de biscoito
Biscoito de estrelinha e salpicado com açúcar. Biscoito em formato de coração e sabor chocolate. Biscoito com formato de nuvem e sabor pistache. Biscoito no formato de rosa e …
Como fazer bolo no pote
Vamos fazer bolo no pote?Essa é uma boa opção para o bolo que sobrou e está na geladeira com o aspecto meio sem graça, ou para as aparas de …
Muffins – Receita de Muffins
Segundo o livro The Professional Pastry Chef de Bo Friberg, muffins (derivado da palavra alemã muffe, que significa um tipo de bolo) são bolinhos assados em fôrmas específicas (com …
Naked Cake – Bolo sem cobertura
Em português, Naked Cake significa bolo pelado. Ele é chamado assim pois, diferente dos bolos tradicionais, não leva cobertura e as camadas ficam expostas. Uma delícia assim tem mesmo …
Bolo com Efeito Ombré – Bolo degradê
O ombré está no mundo da moda, da estética e, agora, na confeitaria. A palavra francesa significa sombreado e o efeito obtido com essa técnica é de um degradê …
Cupcake de chocolate – Receita de Cupcake
Um dos ingredientes mais amados da confeitaria pode ser usado em dose tripla num cupcake – no bolo, no recheio e na cobertura! E se você é chocólatra mesmo, …