Quer uma receita fácil para o almoço ou jantar? Faça a nossa receita de Carne Cozida com Batata, super fácil de fazer e com poucos ingredientes fica pronta. Essa é daquelas receitas que você coloca tudo na panela e logo fica pronta, não dá muito trabalho e rende muito.
Para essa receita vamos cozinhar na panela de pressão a carne, ela vai ficar bem suculenta, pode usar alcatra, chã, patinho ou até mesmo acém.
Receita de Carne Cozida com Batata
Ingredientes:
1 quilo de alcatra cortada em cubos grandes
500 gramas de batata cortada em cubos grandes
1 pimenta dedo de moça picada sem sementes
2 colheres de (sopa) de extrato de tomate
3 xícaras de (chá) de água
Salsa picada para polvilhar
Sal e pimenta do reino à gosto
3 colheres de (sopa) de óleo
1 colher de (sopa) de alho picado
2 cebolas picadas
1 cenoura picada em cubos
Modo de preparo:
Primeiramente, tempere a carne picada com sal e pimenta. Aqui estamos usando a alcatra, mas você pode usar outra carne de sua preferência, fica ótima com patinho.
Então, em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo e frite os cubos de carne aos poucos, até dourar, reservando em uma travessa os pedaços de carne já fritos.
Na mesma panela, frite o alho, a cebola e a pimenta.
Então, acrescente o tomate e as carnes fritas que reservamos. Coloque a água, o extrato de tomate e cozinhe na pressão por 20 minutos.
Logo em seguida, deixe a pressão sair completamente, abra a panela, acrescente as batatas picadas e a cenoura picada, se necessário, coloque mais água até cobrir.
Feche e cozinhe na pressão por mais 10 minutos, para que a batata cozinhe.
Abra, acerte o tempero e deixe a água secar um pouco.
Por fim, polvilhe com salsa picada e sirva.
Coxão duro com Batatas na pressão
Ingredientes:
1 pedaço grande de coxão duro cortados em cubos grandes
sal com alho
½ colher de (chá) de shoyu
4 colheres de (sopa) de mostarda
2 colheres de (sopa) de molho inglês
4 a 5 batatas descascadas e cortadas em cubos grandes
1 colher de sopa de óleo para fritar a carne
1 cebola picada
Modo de preparo:
Primeiramente, cortar a carne em cubos grandes e temperar com todos esses temperos acima.
Logo em seguida, em uma panela de pressão, sem a tampa, colocar um pouquinho de óleo e fritar a carne aos poucos em fogo alto, com cuidado para não juntar água.
Então, fritar bem até a carne ficar bem dourada, frite a cebola junto e sempre pingando um pouquinho do molho do tempero com um pouco de água, quando houver necessidade, para não queimar, e para que a carne absorva o tempero e para que o molho vá ficando mais grosso.
Depois disso, colocar água até o nível máximo da panela de pressão e colocar a tampa, e deixar cozinhando.
Por fim, depois de chiar deixe cozinhar por uns 45 minutos a 1 hora. Abrir a panela, e colocar as batatas cortadas, se preciso colocar mais água. Deixar cozinhar até o ponto desejado.
Como acompanhamento um arroz branco, uma salada verde e uma farofa.
Agora basta escolher a sua receita favorita de Carne Cozida com Batata e fazer na sua casa, tenho certeza que esse prato vai fazer sucesso.
