Hoje você vai aprender um recheio que virou febre. E o recheio chandelle, isso mesmo o recheio tem o sabor daquele famoso doce o Chandelle. Ele pode ser usado tanto para rechear um bolo de festa, quanto para rechear.
Aqui no site já fizemos vários recheios para bolo. Mas esse tem um gostinho especial de infância.
Receita de Creme Chandelle para bolo
Ingredientes:
½ litro de leite;
395 gramas de leite condensado;
50 gramas de chocolate 50% cacau;
40 gramas de amido de milho;
30 gramas de manteiga;
250 gramas de chocolate meio amargo;
350 gramas de creme de leite uht.
Modo de preparo:
Em uma panela dissolva o amido e o chocolate em pó no leite.
Acrescente o leite condensado, a manteiga e o chocolate meio amargo, leve
ao fogo médio.
Quando desligar o fogo, acrescente o creme de leite.
Transfira o doce para outro recipiente, cubra com plástico filme em contato
com o doce e leve para a geladeira.
Rendimento: 1350 gramas de recheio
