Churros gourmet. Bolo gourmet. Pão de mel gourmet. Brigadeiro gourmet. Quantas sensações boas cabem em um doce gourmet? Muitas. Por isso, tanto sucesso. Quando a gourmetização surgiu, muitas opiniões se dividiram. Os mais conservadores torceram o nariz, mas quem venceu mesmo foram os consumidores ávidos...
Ganhe dinheiro com cupcakes
O tradicional bolo tem passado por algumas transformações, criando produtos de confeitaria incríveis, tais como popcake, naked cake e cupcake, É uma delícia melhor que a outra. Cada uma tem um destaque especial no mercado de doces e confeitarias, mas um que chegou há alguns...
O que é intolerância a lactose?
Você sabia que a intolerância a lactose atinge até 70% dos adultos em nosso país? Inclusive, é possível que você tenha algum sintoma mais brando da intolerância, e por isso ainda não tenha sido diagnosticado. A intolerância a lactose é uma doença que dificulta a...
Os vários tipos de cortadores de biscoito
Biscoito de estrelinha e salpicado com açúcar. Biscoito em formato de coração e sabor chocolate. Biscoito com formato de nuvem e sabor pistache. Biscoito no formato de rosa e sabor morango. Biscoito formato de fogueira para festa junina. Biscoito formato natalino especialmente para a noite...
Bolo no Pote – Aprenda Como Fazer Passo-a-Passo
Vamos fazer bolo no pote? Essa é uma boa opção para o bolo que sobrou e está na geladeira com o aspecto meio sem graça, ou para as aparas de um naked cake. Fazer bolo no pote é prático e fácil e rende vários “huumm”...
Naked Cake – Bolo sem cobertura
Em português, Naked Cake significa bolo pelado. Ele é chamado assim pois, diferente dos bolos tradicionais, não leva cobertura e as camadas ficam expostas. Uma delícia assim tem mesmo que aparecer! (leia sobre: Bolos decorados) O Naked Cake surgiu em 2010 nos Estados Unidos e...
Bolo com Efeito Ombré – Bolo degradê
O ombré está no mundo da moda, da estética e, agora, na confeitaria. A palavra francesa significa sombreado e o efeito obtido com essa técnica é de um degradê leve e delicado, chamado então de bolo com efeito ombré. A palavra ombré vem do francês...