Ingredientes

O chá matcha é originário da China, sendo derivado da mesma planta que fornece o chá verde, branco e preto: a Camellia Sinensis. O seu consumo vem crescendo em alguns lugares dos continentes asiático, americano e africano. O que diferencia o chá matcha do chá...

Antes a vida era simples. Não havia a internet, todos viviam como pequenos coelhos inocentes esperando pouco do próximo, não se perguntava se havia glúten nos pratos e, especialmente, quando se comprava farinha, não se fazia perguntas. A farinha era o que farinha. Se você...

Ovos são alimentos comuns no dia a dia, além de poder ser consumidos cozidos, fritos e como omeletes eles também entram em diversas receitas, como bolos, doces, pratos salgados e muito mais. Mas existe um tipo de ovo conhecido como ovo pasteurizado, e apesar da...

26Amido de milho, um ingrediente muito conhecido tanto na culinária doce, quanto na salgada e que é muito versátil. Conhecido popularmente como maisena ou maizena, que é uma referência a uma das marcas mais conhecidas, é vendido em supermercados com valores acessíveis. O que faz...

Já ouviu falar em pectina, um polissacarídeos estruturado presentes nas paredes celulares de várias plantas? Bom, falando de modo tão complicado, talvez você não conheça. Mas saiba que o produto é bastante usado na indústria alimentícia em geral, em especial na confeitaria e em docerias....

Creme de leite é um ingrediente coringa na cozinha. Pode ser usado em todos os tipos de receitas, sejam doces ou salgadas, por isso, é algo que não pode faltar na despensa. Porém, ao olhar uma receita com creme de leite, pode ser que as...

Margarina e manteiga são alimentos presentes na casa de todo mundo, seja para comer com o pãozinho de manhã ou até mesmo para usar em receitas das mais variadas. Porém, muitas pessoas não sabem qual a verdade diferença que existe entre as duas, ou até...

A baunilha é um verdadeiro tesouro, pode melhorar muitos pratos e sobremesas, apenas com seus aromas únicos e muitas vezes poderosos. Além disso, é melhor saber corretamente usar para aproveitar ao máximo os sabores e acima de tudo, realçar de diferentes maneiras suas receitas. Extrato...