O quibe é sem sombra de dúvidas um dos pratos de origem árabe mais famosos e queridos pelos brasileiros. Feito a base de carne moída, pode ser tanto frito, quanto assada ou até mesmo cru. A verdade é que essa é uma comida que agrada muitas pessoas e pode ser servida em qualquer ocasião. Confira abaixo a receita de quibe de forno simples e prática, e já aproveite para fazer em sua casa!
Ingredientes do Quibe de Forno
- 300 gramas de trigo para quibe
- 3 copos de água fervente
- 500 gramas de carne moída
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- 6 folhas de hortelã rasgadas
Modo de preparo
- Em uma tigela, hidrate o trigo de quibe com água fervente e deixe descansar por uns 30 minutos.
- Tempere a carne misturando o alho, a cebola, a hortelã e sal e pimenta a gosto.
- Junte o trigo hidratado à carne, misturando bem, pode usar as mãos para misturar.
- Unte uma assadeira com azeite e disponha a mistura por todo o refratário. Se quiser, pode rechear com queijo e requeijão.
- Finalize com azeite por cima e leve ao forno preaquecido em 180 graus por 20 ou 25 minutos.
- A carne pode ressecar, por isso, não passe desse tempo.
O quibe de forno pode ser servido sozinho, como acompanhamento de outros pratos ou até mesmo como petisco e entrada. Tudo fica ao seu critério. Mas se quiser uma experiência diferente, pode servir junto com outras comidas de origem árabe para acompanhar.
Se não quiser assar todo o quibe de uma só vez, é possível congelar ele antes de colocar na forma. E assim, ir descongelando e levando diretamente para o forno. Desse modo é possível dobrar a quantidade de ingredientes da receita e fazer mais quibe, não precisando de repetir todo o processo sempre que quiser comer esse prato.
