Quibe frito receita simples e fácil

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O quibe frito é um quitute de origem árabe, mas que ganhou o gosto do paladar dos brasileiros, pois é fácil de ser feito e pode ser tanto um quitute, como parte de uma refeição completa.

Vamos ensinar uma receita de quibe frito que é feito de maneira bem simples e você pode ou não rechear ele. Além do recheio tradicional, também é possível incrementar e colocar outros recheios como queijo, catupiry e outros que sejam do seu gosto. Basta seguir a receita base com o passo a passo e não tem erro para fazer o seu quibe frito.

Além disso, o tamanho do quibe também pode ficar a sua escolha, podendo fazer maiores, para serem consumidos individualmente ou mini quibes para petiscos.

Passo a passo de quibe frito

Ingredientes

  • 500 gramas de trigo para quibe
  • 750 ml de água fervendo
  • 500 gramas de carne moída (patinho)
  • 2 cebolas grandes bem picadinhas
  • 6 dentes de alho socados
  • 1⁄2 xícara de chá de hortelã fresco picadinho
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 colher de café de pimenta Síria
  • 1 colher de café de zaatar (tempero sírio próprio)
  • sal a gosto

Recheio

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média bem picadinha
  • 300 gramas de carne moída duas vezes (patinho)
  • 1 colher de café de pimenta Síria
  • 1 colher de café de zaatar +
  • sal e temperos a gosto
  • 1⁄2 xícara de chá de pinholes (snobar)

kibe fritoModo de Preparo

  1. Ferva a água com os tabletes de caldo de carne e despeje sobre o trigo desidratado e deixe por 1 hora ou até que o mesmo esteja totalmente hidratado e macio.
  2. Em seguida, junte os demais ingredientes e amasse tudo muito bem, temperando a gosto.

Preparo do recheio

  1. Refogue a cebola no azeite, junte a carne moída e mexa até que a mesma esteja bem refogada.
  2. Em seguida, tempere a gosto e empregue utilizando dois ou três pinholes dentro de cada quibe.
  3. Modele os quibes no tamanho que você achar melhor, seja grande, médio ou mini, coloque o recheio dentro e frite no óleo bem quente.

 

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