Para essa receita vamos trabalhar em duas etapas, primeiro vamos fazer o nosso fermento e depois a nossa massa, esse tipo de fermentação vai ajudar a deixar o seu pão bem macio por dentro. Confira abaixo a receita:

Receita de Pão Português

Ingredientes do Fermento:
300 gramas de farinha de trigo
2 gramas de fermento biológico seco (1 colher chá)
300 ml de água (1 e ¼ xícara)

Ingredientes da massa:
1.000 gramas de farinha de trigo
45 gramas de açúcar (¼ de xícara)
10 gramas de melhorador de farinha (1 e ½ colher sopa)
500 ml de água gelada
400 gramas de levain (1 e ½ xícara) (o Atelier Gourmand vende pronto)
10 gramas de fermento biológico seco (5 colheres chá)
25 gramas ramas de sal (2 colheres sopa)
150 gramas de manteiga sem sal (¾ de xícara)

Modo de preparo do fermento:
Primeiramente, em uma tigela, misture todos os ingredientes e deixe na geladeira por 24 horas. Reserve, pois vamos usar depois na nossa massa de pão português.

Modo de preparo da massa:

Primeiramente, na tigela da batedeira, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o melhorador de pães e misture com o gancho durante 5 minutos na primeira velocidade.

Então, adicione metade da água e bata na mesma velocidade até incorporar tudo.

Desligue a batedeira e junte o levain, o poolish e o fermento biológico e bata mais um pouco.

Logo em seguida, acrescente o sal, aumente para a velocidade 2 e incorpore o restante da água.

Ainda com a batedeira na velocidade 2, vá juntando a manteiga aos poucos e continue batendo até a massa ficar macia, lisa e em ponto de véu.

Então, deixe a massa descansar por 20 minutos.

Divida em 7 porções iguais, boleie cada porção e deixe descansar por mais 20 minutos.

Abra cada porção de massa com um rolo, modele os pães como preferir (redondo ou baguete) e coloque-os em uma assadeira antiaderente.

Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C para assar com vapor por 40 minutos. Se não tiver forno com vapor, coloque uma assadeira com água dentro do forno.

Pronto! Agora não tem mais desculpa para deixar de consumir o Pão Português na sua casa, tenho certeza que toda sua família vai adorar esse pão. Use a nossa receita de patê de frango nessa receita, fica ótima. Então, basta fatiar o pão e passar o patê, fica delicioso.

Aproveite e conte nos comentários o que achou.

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Para fazer essa receita de Focaccia Com Fermentação Natural  será necessário usar o fermento natural, caso não saiba ainda fazer, clique aqui para aprender como fazer o seu fermento natural – levian.

Abaixo você vai aprender como fazer essa deliciosa receita, que aqui vamos fazer com tomate cereja e alecrim, mas você pode fazer com azeitonas, cebola ou outro ingrediente, pois com a base dessa receita você faz focaccia de diversos sabores, confira:

Receita de Focaccia Com Fermentação Natural

Ingredientes:
500 gramas de farinha de trigo
400 gramas de água gelada
150 gramas de fermento natural (Levian)
25 gramas de azeite
12 gramas de sal

Recheio:
4 a 6 ramos de alecrim fresco
Sal grosso para polvilhar sobre a focaccia
Azeite a gosto para untar e cobrir a superfície
tomate cereja

Modo de preparo:
Primeiramente, antes de preparar a receita, não se esqueça de alimentar seu fermento natural por pelo menos duas vezes.

Passo 1: Então, misture a farinha com a água gelada para fazer a autólise por pelo menos 1 hora na geladeira.

Misture a água aos poucos para ver o quanto sua farinha aguenta de hidratação. Deixe 25g da água reservada para hidratar um pouco mais a massa durante a sova.

Passo 2: Logo em seguida, coloque a massa gelada na vasilha da batedeira, acrescente o Levain e bata a massa com batedor em forma de gancho por 4 minutos. Acrescente o sal e continue batendo por mais 3 minutos. A massa começará a ganhar mais força à medida que as cadeias de glúten vão se desenvolvendo.

Acrescente aos poucos a água gelada reservada. Atenção para ver se sua massa aguenta. Ao colocar a água, a massa costuma ficar mais mole, mas à medida que você sova, ela vai se reestruturando novamente.

Acrescente o azeite. Sove por mais alguns minutos até completar pelo menos 12 minutos. Veja se sua massa está bem elástica, se o glúten está bem desenvolvido e em ponto de véu.

Descanso

Passo 3: Então, deixe a massa descansar por 30 minutos numa forma de vidro ou alguma vasilha plástica. Faça dobras na massa a cada 30 minutos, por 2 horas, totalizando 4 dobras. Isso ajudará a fortalecer ainda mais sua massa e o glúten.

É dessa força que precisamos.

Passo 4: após as dobras, transfira a massa para uma assadeira, cubra com plástico-filme e leve para fermentação na geladeira. Deixei entre 12 e 24 horas.

Deixe o tempo suficiente para sua massa crescer até a borda. Se depois de longo período na geladeira sua massa não crescer, deixe fermentar um pouco mais em temperatura ambiente.

Recheio e finalização

Passo 5: massa fermentada e crescida, é hora de mergulhar os dedos, pressionando a focaccia para liberar um pouco do ar. As bolhas começam a se formar nesse momento, coisa mais linda!

Antes de rechear a focaccia de fermentação natural, já ligue o seu forno, pois ele deve ser pré-aquecido por 20 minutos.

Então, Unte a assadeira com azeite, levante a massa com as duas mãos e transfira para a assadeira.

Agora, é hora de rechear, Para os dedos não grudarem na massa, molhe em água fria antes de pressionar.

Logo em seguida, coloque alecrim nos buraquinhos, entre as bolhas, um pouco de sal grosso (cuidado para não exagerar) e, claro, mais azeite. Se quiser pode incluir outros ingredientes: queijo, rodelas de cebola, tomate-cereja.

Passo 6: leve a focaccia para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos, a 200 graus. Quando a massa estiver bem corada, é hora de tirar.

Retire do forno e regue com mais azeite se quiser. Você pode servir imediatamente.

Essa é uma ótima receita para faça e venda, uma opção além de vender inteira ou fatias e já fazer na marmita, fica ótima.

Pronto! Agora não tem mais desculpa para consumir Focaccia Com Fermentação Natural na sua casa, essa receita foi testada e aprovada por diversos padeiros, não tem erro.

Agora se achou muito complicado usar o fermento natural, aqui no site já ensinamos diversas receitas de focaccia com fermentos comuns, que também fica ótima.

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Para essa receita vamos usar o fermento biológico, mas caso não encontre você pode fazer a troca pelo fermento fresco, na embalagem vem informando a equivalência.

Receita de Pão de Liquidificador sem Sovar

Ingredientes:
3 colheres de (sopa) de fermento biológico
1 e ½ xícara de (chá) de açúcar
1 xícara de (chá) de óleo
3 copos (americanos) de leite morno
1 quilo de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de sal
3 ovos

Xícara usada: 240ml

Modo de preparo:
Primeiramente, vamos colocar no liquidificador o açúcar, o fermento e o leite morno e bater até formar uma espuma, leva mais ou menos 2 minutos.

Logo em seguida, sempre batendo, colocar o óleo e os ovos um de cada vez.

Então, em uma vasilha maior, coloque a farinha, a erva-doce, o sal e a mistura do liquidificador, envolvendo tudo muito bem.

Colocar em uma assadeira untada e deixar crescer por mais ou menos 30 minutos.

Por fim, assar em forno pré-aquecido 18o graus por cerca de 1 hora ou até dourar.

Pão de liquidificador com queijo

Ingredientes:
4 xícaras de (chá) de farinha de trigo
2 colheres de (sopa) de fermento biológico
1 colher de (sopa) de sal
50 gramas de queijo ralado (opcional)
1 xícara de (chá) de açúcar
2 xícaras de (chá) de leite
1 xícara de (chá) de óleo
4 ovos

Xícara usada: 240ml

Modo de preparo:
Primeiramente, coloque no liquidificador o açúcar, o leite, o óleo e o fermento biológico. Então bata esses ingredientes por 5 minutos.

Então, despeje em uma vasilha e adicione o queijo ralado, a farinha de trigo e depois o sal e misture bem.

Despeje a massa de pão de liquidificador em uma forma untada e polvilhada e deixe descansar por 40 minutos,  cubra com um pano de prato e então, deixe descansar de preferência em um lugar quente, como dentro do forno desligado.

Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus, leva mais ou menos 25 minutos para assar.

Uma sugestão é fatiar o pão e passar uma manteiga com ele ainda morno, fica uma combinação deliciosa.

Aqui ele não foi saborizado, mas caso tenha interesse, você pode colocar pedaços de goiabada ou pedaços de queijo, dando assim sabor ao pão.

Agora a padaria vai sentir saudades de você, pois você vai poder fazer na sua casa pão quentinho a qualquer momento, pois esse Pão de Liquidificador Sem Sovar vai conquistar você, principalmente se for acompanhado de um delicioso café coado.

Faça essa receita na sua casa e conte nos comentários o que achou dessa receita. Tenho certeza que vai deixar de lado o pão da padaria e vai começar a fazer na sua casa esse tipo de pão.

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Então, agora chegou a hora de preparar a melhor receita de cuca de farofa, super fácil de fazer, essa receita foi ensinada por uma famosa confeiteira do Rio Grande do sul, ou seja é uma receita profissional, não tem erro.

Receita de Cuca de Farofa

Ingredientes para a massa:
2 ovos
200 gramas de açúcar
120ml de óleo
120ml de leite
280 gramas de trigo
2 gramas de sal
15 gramas de fermento

Ingredientes para a farofa:
100 gramas de manteiga sem sal gelada
120 gramas de açúcar refinado
140 gramas de trigo
5 gramas de canela

Modo de preparo da Massa:
Primeiramente, bata com a ajuda de um fuê os ovos, açúcar e óleo até ficar claro.

Logo em seguida, junte o leite e misture mais um pouco, junte o trigo , fermento e o sal.

Então, misture delicadamente com o Fuê e reserve. Faça a receita da farofa:

Modo de preparo para a Farofa:
Misture todos os ingredientes da farofa bem fazendo uma farofa grossa.

Montagem da cuca de farofa:

Logo em seguida, divida a massa em 3 formas de fundo falso 15x5cm, com papel manteiga no fundo e untada nas laterais. Ou pode usar uma forma maior.

Então, distribua a farofa seguida a farofa.

Por fim, leve para assar na sua temperatura habitual (em média 180 graus), por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Portanto, espere esfriar um pouco para desenformar.

O que é?

Como você deve saber, a cuca de farofa é um doce que é comum nos estados que ficam localizados no sul do Brasil. Então, trata-se de uma massa que é meio termo entre bolo e pão, ela conta com uma cobertura de farofa doce crocante. Caso queira um sabor mais irresistível, também é possível usar frutas e também outros itens como recheio.

Essa receita combina, por exemplo, com um delicioso cappuccino.

Como é feito a cuca?

A cuca de farofa é um bolo de tabuleiro que é feito com ovos, bem como farinha de trigo, manteiga e também é coberto com açúcar. O bolo cuca de farofa é bastante parecido ao streuselkuchen, tradicional bolo da culinária alemã.

A cuca de farofa trata-se de uma massa fermentada de pão com cobertura de farofa crocante que é feita de manteiga, açúcar, farinha e também canela. Portanto no país europeu, ela geralmente é coberta com maçã, assim como também semente de papoula, ruibarbo, cereja e ameixa. Já no Brasil os sabores populares são a cuca de banana, a cuca de uva e também a cuca de goiabada.

Qual a validade?

A cuca de farofa mantendo congelada a temperatura de – 18º C, tem validade de 120 dias. Portanto, se for vender fique atento a isso, já sem congelar vale por 7 dias.

De onde surgiu?

A cuca de farofa sua origem é alemã, a iguaria chegou no país com os imigrantes e vem se tornando um dos quitutes preferidos na região sul do Brasil. Sendo conhecida como bolo de flocos na Alemanha, a cuca que foi originada na antiga Silésia e Prússia, locais de onde diversos alemães saíram para a construção da vida no Sul do Brasil, no final do século XIX.

Então, agora basta separar os ingredientes e fazer na sua casa uma deliciosa cuca de farofa.

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Separamos várias receitas, com molho sem molho, usando pão de forma ou usando pão do tipo bisnaguinha, então confira agora as receitas:

Receita de sanduíche de forno de Presunto e Queijo

Ingredientes:
200 gramas de presunto
200 gramas de queijo mussarela
100 gramas de molho de tomate
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
1 pacote de pão de forma
Orégano á gosto

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma forma coloque uma camada de pão de forma, se for preciso, corte o pão para que cubra toda a forma.

Logo em seguida, coloque o molho de tomate, e com a ajuda de uma colher vá espalhando.

Feito isso coloque uma camada de presunto e uma de queijo, cubra com outra camada de pão.

Passe o creme de leite uniformemente por cima do pão e , e logo após coloque a 2ª camada de presunto, deixe o queijo por último.

Por cima do queijo despeje o orégano, que dá um gostinho todo especial.

Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus até derreter o queijo, leva mais ou menos 15 minutos. Essa receita fica bem parecida com um misto-quente porém em uma versão tamanho família.

Misto quente de forno

Ingredientes:
16 fatias de pão de forma sem a casca
5 tomates médios
1 xícara de leite integral
1 caixinha de creme de leite
400 gramas de queijo
400 gramas de presunto fatiado
2 colheres de orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 ovos

Modo de preparo:
Primeiramente, lave os tomates e corte em rodelas finas e então reserve.

Então, coloque no liquidificador o leite, os ovos e o creme de leite, o sal, a pimenta e o orégano e bata por 2 minutos.

Então, em um tabuleiro unte com manteiga, use uma forma de (23×34 cm).

Coloque então uma camada de pão de forma.

Logo em seguida coloque o presunto, depois o tomate e a mussarela, e por fim cubra com uma camada final de pão.

Então, regue com a mistura do liquidificador e jogue um pouco de queijo parmesão em cima (opcional).

Por fim, pré-aqueça o forno a 180 graus e leve para assar no forno por 25 minutos, ou até dourar.

Retire do forno o sanduíche de forno , corte em triângulos, sirva ainda quente ou frio.

Sanduíche de forno com bisnaguinha

Ingredientes:
1 pacote de pão bisnaguinha
100 gramas de queijo ralado
200 gramas de queijo
200 gramas de presunto
½ copo de leite
2 cebolas
Orégano

Modo de preparo:
Primeiramente, no tabuleiro coloque o pão de forma e molhe com o leite as fatias de pão.

Faça as seguintes camadas: pão, cebola, orégano, queijo, presunto e finalize com o pão.

Por fim, coloque o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.

Sanduíche de forno com maionese e requeijão

Ingredientes do creme e do recheio:
20 fatias de pão de forma sem casca, 1 pacote.
½ copo (requeijão) de maionese
1 pacote de creme de cebola
3 copos (requeijão) de leite
1 copo de requeijão
1 vidro de palmito

Para montar:
300 gramas de queijo mussarela ralado grosso
Leite para molhar as fatias do pão

Modo de preparo do creme do recheio:
Misturar o creme de cebola, o requeijão, a maionese e o leite aos poucos.

Levar ao fogo por cerca de 10 minutos, mexendo sem parar para não empelotar.

Acrescentar o palmito picado e mexer por mais 2 minutos.

Deixar amornar.

Para a montagem:
Para montar o sanduíche de forno vamos precisar de um refratário (de 27cm x 18cm x 5cm de altura) ou dois refratários de (18cm x 18cm x 5cm de altura).

Primeiramente, espalhe um pouco do creme no fundo do refratário.

Então, preencher com o pão de forma molhando no leite um a um, conforme for montando para não desmanchar.

Cobrir com o creme do recheio e uma boa camada de queijo mussarela ralado. Repetir as camadas, finalizando com a mussarela ou cobertura de sua preferência.

Por fim, leve ao forno médio e deixe de 25 a 30 minutos ou até dourar.

Pronto! Agora com essa quantidade de receitas de sanduíche de forno não tem como não fazer essa deliciosa receita na sua casa!

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Vamos ensinar duas versões, uma receita clássica de Pão de centeio e outra do Pão de centeio com tomate seco, essa segunda versão é a minha favorita, pois mistura o pão com o sabor do tomate, é uma combinação perfeita. Confira abaixo essa receita:

Receita de Pão de Centeio

Ingredientes para a massa:
3 colheres de sopa de melado
1 copo de água morna
1 colher de sopa (rasa) de fermento biológico seco instantâneo
1/2 copo de farinha de centeio
2 copos de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de chá de erva-doce

Ingredientes para a cobertura:
1 gema de ovo, para pincelar

Copo usado: 240ml

Modo de fazer:
Primeiramente, em uma vasilha misture as farinhas de trigo e de centeio, o fermento e o sal.

Logo em seguida, acrescentar a manteiga, o melado, a erva-doce e, aos poucos, a água morna.

Misturar tudo com uma colher de pau, até que todo o líquido se incorpore aos ingredientes secos.

Então, Amasse com as mãos, até que a massa fique lisa.

Colocar a massa numa vasilha untada, unte a superfície da massa com óleo, cobrir com um saco ou filme de plástico próprio para alimentos e deixar crescer, em local aquecido, até dobrar de volume (cerca de uma hora).

Amassar novamente a massa, dividir em duas porções e modelar em formato arredondado.

Colocar os pães em fôrma untada. Deixar crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.

Então, com uma faca afiada, faça três cortes paralelos sobre os pães.

Por fim, pincele com gema batida e assar os pães em forno pré-aquecido, regulado à temperatura de 180°C, por uma hora ou até que estejam com coloração marrom-médio.

Retirar os pães da fôrma e deixar esfriar em temperatura ambiente (não embalar enquanto estiver quente).

Pão de Tomate Seco com Centeio

Ingredientes:
750 gramas de farinha de trigo
150 gramas de farinha de centeio
100 gramas de farinha integral
50 ml de azeite de oliva
40 gramas de açúcar refinado
20 gramas de sal
40 gramas de fermento fresco
10 gramas de melhorador de farinha
450 ml de água
200 gramas de tomate seco picado

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma vasilha misture todos os ingredientes exceto o tomate seco.

Então vai dando o ponto com a água. Colocando a água aos poucos enquanto sova o pão de centeio.

Nesse momento, é importante sovar muito bem a massa.

Incorporar o tomate seco.

Deixar descansar por aproximadamente 30 minutos.

Modelar e deixar crescer até dobrar de volume.

Por fim, leve para assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180° graus.

Espere esfriar e portanto já pode consumir.

Saiba mais sobre a farinha:

A farinha de centeio, por exemplo, é do tipo T170.

Alguns outros grãos, especialmente o centeio e o trigo espelta, também contêm proteínas formadoras de glúten, informação importante para quem tem sensibilidade ao glúten ou doença celíaca.

Pronto! Agora é só fazer essa deliciosa receita de pão de centeio integral na sua casa, agora se você quer outros tipos de pães, aqui já ensinamos como fazer pão do tipo bisnaguinha e até pão sovado.

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Receita de Pão de frigideira fit

Ingredientes:
3 colheres (sopa) cheias de farinhas sem glúten variadas
1 ovo
1 colher (chá) de vinagre de maçã ou arroz
Sal á gosto (1 pitada)
1 colher (café) de azeite
1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de preparo:
Separar as farinhas que deseja utilizar combinando no mínimo dois tipos.

Então, em um recipiente, misturar as farinhas, o ovo, o vinagre, o sal e o azeite.

Logo em seguida, adicione o fermento e mexa.

Então, despeje a massa na frigideira levemente aquecida, cubra com a tampa cozinhando em fogo médio/baixo.

Vire e cozinhe do outro lado.

Caso queira fazer tipo pizza, separe os ingredientes que gostaria de colocar como recheio.

Adicione na mistura da massa ou coloque na massa enquanto ela cozinha.

Não é aconselhado adicionar recheios líquidos, como por exemplo molhos.

A consistência deve ficar cremosa como se fosse massa de bolo cremoso/muffin.

Se preciso, leva à frigideira em fogo médio/baixo, separe também uma tampa que cubra a frigideira.

Sugestão farinhas par ao uso:

Amêndoas/ castanha de caju/ amendoim/ linhaça / grão-de-bico/ coco/ casca de maracujá/ farinha de sorgo/trigo sarraceno / aveia sem glúten / whey ou proteína vegetal / semente de girassol / arroz ou arroz integral/ coco ralado sem açúcar / amaranto/ quinoa

Pãozinho proteico de frigideira

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de whey protein
1 colher (sopa) farinha low carb
1 ovo
Canela em pó (á gosto)
1 colher (chá) de vinagre de maçã ou arroz
1 colher (cha) de cacau nibs
Água, se necessário para corrigir a consistência
1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de preparo:
Se necessário, unte a frigideira com óleo de coco e acenda o fogo médio/baixo, separe uma tampa para cobrir a frigideira.

Então, adicione o fermento  e água e mexa.

Logo em seguida, despeje a massa na frigideira levemente aquecida, cubra com a tampa cozinhando em fogo médio/baixo.

A consistência deve ficar cremosa como se fosse massa de bolo cremoso/muffin. Caso necessário, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de água para deixar cremoso.

Vire e cozinhe do outro lado.

Pronto! Agora você tem opções super saudáveis para o café da manhã.

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Se pão já é gostoso, imagina então um pão que já vem recheado? Esse é o Pão Pizza que você vai aprender hoje a receita, confira:

Receita de Pão Pizza Fácil

Ingredientes da massa:
1 Kg Farinha de trigo
30 gramas de Sal
15 gramas de Açúcar cristal
30 gramas de Fermento biológico
Água filtrada para dar o ponto

Ingredientes do Recheio:
5 unidades tomates
1 unidade Pimentão
1 cebola
490 gramas de Presunto
290 gramas de Mussarela
Orégano á gosto

Modo de preparo:
Primeiramente, coloque todos os ingredientes da massa em uma vasilha e misture bem, ou leve para a batedeira, bater até dar ponto.

Então, vá colocando a água aos poucos.

Então, divida a massa em 2 pedaços.

Rechear com presunto, mussarela e com os legumes cortados em pedaços pequenos.

Logo em seguida, enrole em formato de rocambole.

Pincele uma gema por cima do pão pizza.

Com o forno pré-aquecido, por fim levar para assar na temperatura de 180°C durante 20 minutos, ele fica bem dourado em cima.

Pão pizza de padaria

Ingredientes:
1 litro de leite morno
1 colher de café de sal
100 gramas de fermento biológico para pão
2 colheres de sopa de açúcar cristal
2 envelopes de caldo galinha
1 copo de óleo (200ml)
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas
4 ovos, sendo um ovo para pincelar
2 kg de farinha de trigo
1 kg de presunto fatiado
1 kg de mussarela fatiada
2 colheres de sopa de orégano

Modo de preparo do recheio:
Junte duas fatias de presunto e mussarela, jogue um pouco de orégano por cima e enrole.

Faça isso com todas as fatias e reserve.

Modo de preparo da massa:
Primeiramente, no liquidificador, coloque todos os outros ingredientes, menos a farinha de trigo e bata.

Logo em seguida, em uma bacia de plástico, junte os ingredientes batidos no liquidificador com a farinha de trigo e amasse.

Então, na hora que a massa desgrudar da bacia sove bem.

Por fim, deixe descansar por 20 minutos.

Então, para formar os pães enrole cada fatia de presunto e mussarela ( já reservados) com um pouco da massa.

Depois de enrolar tudo, coloque os pães na assadeira com a parte que une as
pontas dos pães para baixo.

Por fim, Pincele com ovo e salpique com mais um pouco de orégano.

E então leve ao forno pré-aquecido 180 graus  e deixe assar por 40 minutos.

Pronto! é só fatiar e servir.

Pão recheado de Frango

Ingredientes:
250ml de água morna
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de fermento seco (para pão)
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de leite em pó
50ml de óleo
1 ovo
1 kilo de farinha de trigo

Modo de preparo:
Em um vasilha coloque  a água morna e o fermento, e misture bem.

Logo em seguida adicione o resto dos ingredientes e misture todos os ingredientes bem.

Sove vem. amassa e deixe descansar por 30 minutos.

Monte o pão com o recheio de frango e feche bem.

Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus, por mais ou menos 30 a 35 minutos.

Pronto! Agora é só preparar os ingredientes e colocar a mão na massa.

Essa receita é um sucesso!

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O Pão sovado é bastante comuns na padarias, seja de cidade ou de interior, por ser um pão que se mantém macio por vários dias, ele acaba sendo uma opção para quem não quer comprar pão todo dia.

Pão Sovado Receita Caseira

Ingredientes: 1ª etapa
3 tabletes de fermento biológico fresco (45 gramas)
1 colher (sopa rasa) de sal (10 gramas)
250 ml de água (1¼ de xícara chá)
3 colheres (sopa rasa) de leite em pó
350 gramas de farinha de trigo especial peneirada (aprox. 3¼ de xícara chá)

Ingredientes: 2ª etapa
85 gramas de açúcar refinado (1/2 de xícara chá + 1 colher sopa)
50 gramas de manteiga em temperatura ambiente (2 colheres sopa média)
25 gramas de ovos ( ½ ovo ) (reservar o restante para pincelar)
50ml de leite integral (¼ de xícara chá)
25 ml de água ( 2 colheres sopa)
1 colher (sopa rasa) de reforçador peneirado ( 10 gramas) Opcional
350 gramas de farinha de trigo especial peneirada (aproximadamente 3¼ de xícara chá)

Modo de Preparo: 1ª etapa
Primeiramente, dissolva o fermento no sal, junte a água e o leite em pó, misture, coloque um pouco de farinha de trigo especial.

Logo em seguida, coloque para bater, colocando aos poucos o restante da farinha de trigo especial.

Bata por 2 minutos, retire da batedeira, cubra com plástico e descanse por uma hora.

Modo de Preparo: 2ª etapa

Junte a 1ª etapa, o açúcar, a manteiga, o ovo, o leite e a água, misture, coloque para bater e vá juntando a farinha de trigo especial com o reforçador, até formar uma massa firme, aumente para a velocidade 2, bata por 2 minutos, termine de secar a massa, passe para a mesa, boleie, cubra e descanse por 10 minutos.

Então, após o descanso, abaixe delicadamente a massa, divida em duas porções iguais e abra cada uma com rolo ou com as mãos, enrole como rocambole, corte em porções e coloque em forma de buraco bem untada apenas com manteiga.

Logo em seguida, espere o crescimento até a borda, pincele com o ovo batido que restou da massa, deixe descansar por 10 minutos.

Por fim, leve o Pão Sovado Receita Caseira para assar em forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos ou até dourar bem a superfície.

Pronto! Agora você nunca mais vai precisar comprar pão sovado pois agora com essa receita pode fazer quando quiser.

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Essa Receita de Pão Bisnaguinha é daquelas receitas profissionais, foi enviada por um famoso padeiro de Minas Gerais, as crianças adoram esse pão, que pode ser consumido com apenas manteiga ou até mesmo puro. Chega de pães com conservantes, faça na sua casa a sua própria bisnaguinha.

Receita de Pão Bisnaguinha

Ingredientes: Massa:
2 ovos grandes (batidos com 1 colher (café) de água)
200ml de água (1 xícara chá)
200 gramas de leite condensado (1 xícara chá)
100ml de óleo (½ 1 xícara chá)
45 gramas de fermento biológico fresco
½ colher (café) de sal
600 gramas  de farinha de trigo peneirada – aproximadamente (5½ xícaras chá)
1 colher (sobremesa rasa) de reforçador de massa
gemas peneiradas para pincelar

Modo de preparo:
Primeiramente, coloque no liquidificador a água e os ovos, pulse, coloque o leite condensado, o óleo, e bata bem.

Logo em seguida, coloque em travessa e acrescente, sem bater, o fermento biológico dissolvido com o sal e mexa bem.

Então, junte 1 xícara de farinha de trigo misturada com o reforçador, e aos poucos, o restante da farinha de trigo mexendo para agregar, deixando uma massa macia, cuidando para não colocar farinha demais.

Passe para a mesa, modele os pãezinhos, coloque em forma untada com manteiga e aguarde crescer.

Pincele com as gemas peneiradas, aguarde 10 minutos.

Por fim, leve para assar no forno, pré aquecido a 180º, por 30 minutos mais ou menos. Ela fica bem coradinha por cima.

Então, retire do forno quando estiverem bem douradas, após isso pincele manteiga sobre os pão bisnaguinha, vai deixar um brilho lindo neles.

Essa Receita de Pão Bisnaguinha tem a validade de 7 dias, portanto é preciso manter em uma vasilha bem fechada para manter essa validade. Essa receita combina com chocolate quente.

Seja para consumir para família ou para o lanche das crianças essa Receita de Pão Bisnaguinha é sucesso na certa, basta agora separar os ingredientes e colocar a mão na massa.

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