Sabe aquele dia chuvoso que dá uma vontade danada de tomar uma sopinha, é ótimo para reativar o vigor. Mas se você não sabe nada de sopas, não se preocupe, vamos lhe ensinar as melhores Receitas de Sopa, e você vai saber tudo o que precisa sobre as sopas. Vamos a receita:
Receitas de Sopa Simples
Ingredientes:
1 quilo de músculo bovino
½ xícara de óleo de milho ou girassol
½ beterraba grande ou 1 pequena
3 mandioquinhas médias
4 dentes de alho grandes
1 cubo de caldo de carne
1 colher de (sopa) de sal
Salsa e cebolinha a gosto
1 cebola grande
1 batata grande
2 cenouras
Modo de preparo:
Primeiramente, corte a cenoura, batata, beterraba e mandioquinhas em cubinhos pequenos. Reserve.
Logo em seguida, coloque em uma panela de pressão o óleo, a cebola picada e o alho. Corte o músculo em pedaços e frite por aproximadamente 15 minutos em fogo médio.
Então, coloque 2,5 litros de água e deixe cozinhar até que o músculo comece a desmanchar.
Após verificado que o músculo já está desmanchando, retire-o da panela e deixe apenas o caldo. Então, junte os outros ingredientes e deixe cozinhar na pressão por 15 minutos em fogo médio.
Verifique de vez em quando se não ficou muito seco (acrescente um pouco de água se necessário).
Por fim, após verificar que os legumes estão cozidos, retire metade da sopa e bata em um liquidificador até virar um creme. Junte a restante da panela e deixe mais 5 minutos.
Se preferir a sopa só cremosa, sem pedaços de legumes, bata toda a sopa no liquidificador. Com a carne, tempere com azeite, vinagre e sal a gosto.
Receitas de Sopa: Sopa de Capeletti
Ingredientes:
1 peito de frango, ou sobrecoxas
½ quilo de capeletti de frango
4 litros de água
sal a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela grande (se for de inox melhor ainda, pois o calor se mantém por mais tempo).
Então, colocar a água fria a carne de frango e o caldo de galinha.
Logo em seguida, deixar cozinhar até que se forme um forte caldo (durante o cozimento pode acontecer de criar-se espuma nos lados da panela, é só retirar com um papel absorvente.
Por fim, quando estiver bem saboroso, acrescentar o capeletti e deixar cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
Está pronto. Separar a carne e em cada tigela de sopa colocar queijo ralado.
Quais sopas mais consumidas?
No Brasil as sopas mais consumidas são caldos como o de feijão por exemplo e sopas de legumes e carnes cozidas.
Quais são as Receitas de Sopa para emagrecer?
Algumas sopas são preparadas especificamente para quem está de regime, vamos listar as mais populares:
1. Sopa de Legumes
2. Sopa de feijão com macarrão
3. Sopa de tomate, repolho e alho poró
4. Sopa de carne moída com mandioquinha
5. Sopa de abóbora
Como que faz para engrossar sopa?
Para que sua sopa não fique rala basta adicionar um pouco de leite, iogurte ou creme de leite quando a sopa estiver quase pronta, geralmente uma colher de sopa basta.
O que acompanha?
Pães, torradas, queijos, bacon, vegetais são ótimas opçoes para acompanhar uma deliciosa sopa.
Uma opção para quem mora sozinho é fazer as Receitas de Sopa e congelar, Então, veja uma forma simples de sempre ter sopa congelada:
Pronto! Agora é só fazer essas Receitas de Sopa na sua casa par você ou sua família, tenho certeza que todo vão adorar.
