Farofa de Natal – Crocante e Molhadinha

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Chegou a melhor época do ano, o nosso querido Natal. E como tradição, não pode faltar uma bela ceia de Natal, e entre os pratos mais presentes nas ceias está a famosa farofa de natal.

Ao ser servida durante a ceia de Natal, a farofa natalina não apenas enriquece o paladar, mas também agrega um elemento de tradição e familiaridade à refeição festiva. Também combina bastante com outros itens servidos na ceia como peru de natal ou maionese.

Essa receita é daquelas farofas bem crocantes, mas que também é úmida, uma receita única para fazer parte da ceia de Natal da sua família. Por aqui, sempre fazemos essa receita todo final de ano, é sucesso garantido.

receita de farofa de Natal

A farofa natalina é uma tradição culinária que adiciona um toque de sabor e textura especial à ceia de Natal. Essa deliciosa mistura de farinha de mandioca, temperos e ingredientes diversos é um acompanhamento versátil que complementa perfeitamente pratos típicos da temporada festiva.

Receita de Farofa de natal

Ingredientes:
200 gramas de bacon picado
2 linguiças calabresas picadas
1 cenoura grande (ralada)
3 dentes de alho picados
1 cebola grande picada (eu usei 1/2 roxa e 1/2 branca)
2 pimentas de cheiro picadas (opcional) ou 1/2 pimentão amarelo (opcional)
4 Ovos
2 ovos cozidos picados
50 gramas de azeitona (verde ou pretas)
100 gramas de uva passas (opcional)
Salsinha, cebolinha, coentro e temperos a gosto. Prove no final para acertar o sal se necessário.
Farinha de mandioca a seu gosto, coloco até achar que está bom.
Um pouco de farinha do tipo flocão.

Modo de preparo:
Primeiramente, para fazer a farofa de natal, em uma panela coloque um fio de óleo e coloque o bacon, vamos fritar ele.

Então, frite o bacon sozinho e espere ele dourar e soltar a gordura, retire e reserve no papel toalha para ficar sequinho.

Logo em seguida, coloque então a calabresa picada e frite ela, depois de frita retire e coloque no papel toalha e reserve.

farofa natalina

Depois, aproveite a gordura e refogue a cebola com o alho e depois coloque os ovos para fritar, vá mexendo os ovos para que eles fiquem como ovos mexidos.

Adicione então o bacon, a calabresa, os ovos cozidos e o restante dos ingredientes na nossa farofa natalina.

farofa natalina

Por fim, vá colocando a farinha até dar o ponto.

farinha de mandioca

Aqui, usamos esses ingredientes, mas a Farofa de Natal pode ser feita com ingredientes de sua região, e principalmente com ingredientes que sua família tem costume de comer.

Pronto! Está pronta sua farofa de natal, basta colocar em uma linda travessa e servir na sua ceia de Natal.

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One Response

  1. Maria Inês Zanchett

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