Chamados de bento cake (lê-se “bentô”), esses bolinhos têm 10 cm de diâmetro, geralmente são de chocolate ou baunilha, podem ser personalizados e são entregues em uma embalagem de lanche, junto a um garfo e uma vela. Os nomes indicam que a inspiração é importada.

Receita de Bentô Cake

Ingredientes da massa:
7 ovos em temperatura ambiente, dá umas 340 gramas de ovos.
350 gramas de açúcar refinado ou cristal se preferir, dá umas 3 xícaras de 200ml.
420 gramas de farinha de trigo, dá umas 4 xícaras de 200ml.
400ml de leite integral
50 ml de óleo de milho ou girassol
1 colher de sopa de fermento químico em pó, umas 15 gramas .
1 colher de sopa de essência de baunilha.

Modo de preparo:
Primeiramente, coloque na batedeira os ovos e açúcar e bata em velocidade alta por 15 minutos sem parar, vai virar um creme amarelado e fofinho.

Logo em seguida, depois acrescentar a essência de baunilha, se preferir pode por 2 colheres de essência.

Então, bata por mais uns 3 minutos.

Agora misture o leite com o óleo e vá intervalando com a farinha e batendo em velocidade baixa, até terminar toda farinha e todo leite misturado com óleo, por último adicione o fermento!

Por fim, leve par assar no forno pré aquecido em 180 graus, não ligar o dourador!

Use uma forma de 10cm de diâmetro, essa massa rende 7 bolos.

Leva de 40-45 minutos para assar, faça o teste do palito para ver se o bolo está no ponto.

Recheio:

Ingredientes:
1 lata de leite condensado.
200 gramas de doce de leite, meio potinho mais ou menos.
2 caixinhas de creme de leite.
1 colher de café de canela em pó.

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela de fundo grosso coloque todos os ingredientes, leve em fogo baixo para médio e mexa sem parar até chegar no ponto de recheio que é quando escorre cai em pedaços da colher.

Por fim. espere esfriar de um dia para o outro ou no mínimo 6 horas para criar
estrutura. Se quiser outra receita além de recheio de doce de leite, no site já fizemos vários recheios como: recheio 4 leites e recheio de leite ninho.

Montagem do Bentô cake:

Prensagem: Forre uma forma com plástico filme, e coloca um disco do bolo dentro da forma, molha, coloca o recheio, depois outro bolo, molha, outro recheio e finaliza com o bolo e molha.

Envolve com o plástico filme e coloca na geladeira de preferência de um dia para o outro ou mínimo de 8 horas para criar estrutura.

Então, com uma espátula alisadora passe o chantilly já Batido em volta do bolo, com muita delicadeza retire o excesso de chantilly e vamos para a parte com a decoração em bico! Se quiser faça nossa receita de chantininho, fica ótimo.

Para a decoração vamos precisar de manga de Confeitar e do bico serra, coloque o recheio na manga de confeitar e vai fazendo a decoração com movimentos lentos e delicados!

Lembrando que você pode usar a criatividade nas decorações dos seus Bentô Cake.

O que é e onde surgiu esse bolo?

Sabia que se trata de um bolo decorado com mensagens que são divertidas? E que esse bolo decorado ficou famosos na internet para ser usado como opção para dar de presente em qualquer situação?

O Bento Cake tudo indica que a ideia surgiu na Coreia do Sul entre o ano de 2020 e 2021 e vem se espalhando pelas redes sociais sem que alguém fosse creditado pela sua criação. Até o seu nome é internacional, pois se chama Bentô que se trata de uma palavra japonesa para marmita e já Cake significa bolo em inglês. Entretanto cada país chama esse bolo pequeno da sua maneira, porém com o mesmo significado de bolo de lancheira.

Como já citado o Bentô Cake trata-se de um bolo pequeno que cabe dentro de uma marmita, especialmente as embalagens como, por exemplo: as caixas de isopor para hambúrguer, e que costuma vir acompanhada com um garfo descartável que fica preso a tampa.

Qual o tamanho do Bentô Cake?

O Bentô Cake é pequeno e deve caber em embalagens de marmita. Por causa disso, ele costuma ter o formato circular, com aproximadamente de 10 cm. A medida pode variar dependendo da sua embalagem ou da forma que é utilizada, contando que seja um bolo pequeno. De altura, o tamanho médio é de aproximadamente de 8 cm, para caber na caixinha com uma margem devido a cobertura, que pode ser feita de chocolate.

Quanto pesa um Bentô Cake?

O Bentô Cake que é um bolo pequeno chega a pesar aproximadamente de 300 gramas a 400 gramas. E como cada pessoa come em média de 100 gramas de bolo, um Bentô Cake tem de duas a quatro porções e sendo assim é um doce individual que dar para você dividir no máximo com uma ou outra pessoa, diferentemente do bolo de aniversário tradicional.

Como fazer Bentô Cake