Esse é um os recheios de bolo mais famosos, usado pela maioria das confeiteiras do Brasil. A receita de hoje é de Recheio creme 4 leites, bem fácil de fazer e combina com diversos tipos de bolo.
O nome Recheio creme 4 leites vem pelo fato de se usar 4 tipos diferentes de leite: O integral, em pó, condensado e o creme de leite. Formando assim um recheio super saboroso.
Receita Recheio creme 4 leites
Ingredientes:
395 gramas de leite condensado (1 lata)
1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
1 xícara (chá) de leite ninho
200ml de leite integral
Modo de preparo:
Então, em uma panela misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo até formar um creme com consistência de brigadeiro.
Então, coloque num refratário e cubra com um plástico filme, deixe o plástico entrar em contato com o recheio 4 leites e leve geladeira até esfriar completamente.
Por fim, após esfriar use no bolo de sua preferência.
Receita Creme quatro leites cremoso
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
350 gramas de creme de leite aquecido no micro-ondas
150 gramas de leite Ninho
500 gramas de chocolate Branco derre do
1000 ml de Leite Integral
150 gramas de leite Ninho
15 gramas de Farinha de trigo
Modo de preparo:
Primeiramente, no liquidificador bata 200 ml do Leite integral junto do Amido de Milho e da Farinha de trigo. Reserve.
Então, novamente no liquidificador adicione os demais ingredientes e bata até ficar homogêneo.
Logo em seguida, como uma grande quantidade geralmente temos que dividir em duas partes para bater, em seguida peneire e coloque na panela.
Mexa sem parar por cerca de 15 minutos em fogo médio e então adicione a mistura de leite com Amido e a Farinha de trigo.
Misture sem parar por cerca de mais 10 minutos ou até engrossar. Retire do fogo e peneire tudo.
Coloque o conteúdo em um recipiente com tampa e cubra com plástico filme encostando no creme. Deixe na geladeira de um dia para o outro ou por cerca de 10 horas. (Geralmente faço a noite para usar no dia seguinte).
Pronto! Agora basta escolher o seu bolo e rechear com nossa receita de Recheio creme 4 leites, uma boa opção é usar com a massa chiffon de chocolate, fica ótimo.
