Massa Bolo Chiffon de Chocolate

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O bolo Chiffon é um dos mais usados pelas confeiteiras.Aqui já ensinamos a fazer o bolo Chiffon de baunilha. E agora vamos ensinar você a fazer um bolo Chiffon de chocolate. Essa receita é ótima para rechear e fazer bolos lindos.

Receita de Bolo Chiffon de chocolate

Ingredientes:
6 ovos previamente misturados com 3 colheres de sopa de água
2 xícaras de açúcar refinado ( 300 gramas)
4 colheres de sopa de óleo de milho ou canola
3 xícaras de farinha de trigo (300 gramas)
½ de chocolate em pó 50% (50 gramas)
1 colher de sopa de amido de milho
1 xícara de água quente (215 gramas)
20 gramas de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:
Peneire a farinha, o amido, o sal, o bicarbonato e o chocolate em pó.
Bata os ovos com a açúcar na batedeira por 10 minutos. Ainda com a batedeira ligada, diminua a velocidade e acrescente o óleo e depois a água.
Acrescente os secos em 2 partes misturando delicadamente com um fuê ou espátula, sem bater muito a massa.


Por último acrescente o fermento.
Passe um papel manteiga na forma e depois despeje a massa:

Leve para assar em forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.


Depois que assar, você pode cortar o bolo e rechear.

Pronto! Você pode usar o bolo Chiffon para comer puro ou para rechear e decorar. Fica ótimo.

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