Massa Bolo Chiffon de Chocolate – A melhor

O bolo Chiffon é um dos mais usados pelas confeiteiras. Aqui já ensinamos a fazer o bolo Chiffon de baunilha. Dessa forma, vamos ensinar você a fazer uma Massa Bolo Chiffon de Chocolate. Essa receita é ótima para rechear e fazer bolos lindos.

Então, esse bolo Bolo Chiffon de Chocolate usa como base os ovos, então ele é um bolo super estruturado, além disso ele é ótimo para montagem com recheios usando acetato, ele tem estrutura para aguentar várias camadas de recheio.

Receita de Bolo Chiffon de chocolate

Ingredientes:
6 ovos previamente misturados com 3 colheres de sopa de água
2 xícaras de açúcar refinado ( 300 gramas)
4 colheres de sopa de óleo de milho ou canola
3 xícaras de farinha de trigo (300 gramas)
½ de chocolate em pó 50% (50 gramas)
1 colher de sopa de amido de milho
1 xícara de água quente (215 gramas)
20 gramas de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá bicarbonato de sódio

Modo de preparo:
Primeiramente, para fazer a Massa Bolo Chiffon de Chocolate vamos peneirar a farinha, o amido, o sal, o bicarbonato e o chocolate em pó.

Logo em seguida, bata os ovos com a açúcar na batedeira por 10 minutos. Ainda com a batedeira ligada, diminua a velocidade e acrescente o óleo e depois a água.

Depois disso, acrescente os secos em 2 partes misturando delicadamente com um fuê ou espátula, sem bater muito a massa.

Por último,  acrescente o fermento.
Então, uma dica importante: passe um papel manteiga na forma e depois despeje a massa:

Para finalizar, leve para assar em forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.

Logo depois, que o bolo assar, você pode cortar o bolo e rechear.

Pronto! Nossa Massa Bolo Chiffon de Chocolate está pronta para ser usada. Por isso, você pode usar o bolo Chiffon para comer puro ou para rechear e decorar. Fica ótimo.