Um dos bolos mais famosos do momento é o Bolo Chiffon. Esse bolo é super usado na confeitaria. Ele é um bolo bem estruturado e combina com vários recheios.
Receita de Bolo Chiffon de Baunilha
Ingredientes:
6 ovos
2 xícaras de açúcar refinada (300gramas)
4 colheres de sopa de óleo de milho ou canola
2 xícaras e ½ de farinha de trigo (300gramas)
1 colher de sopa de amido de milho
1 xícara de leite morno (215 ml)
20 gramas de fermento em pó
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de essência de baunilha
Modo de preparo:
Peneire a farinha, o amido e o sal.
Bata os ovos com a açúcar na batedeira por 10 minutos. Ainda com a batedeira ligada, diminua a velocidade e acrescente o óleo e depois o leite.
Acrescente os secos em duas partes misturando delicadamente com um fuê ou espátula sem bater muito a massa.
Por último acrescente o fermento.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.
Depois de esfriar você pode cortar o bolo e rechear.
