Se você está em busca de uma receita fácil de fazer, o Bolo de Fubá com Goiabada é uma excelente opção. A massa é rápida de preparar e, em poucos passos, você terá um bolo macio e úmido, com o toque especial da goiabada, que dá um contraste irresistível ao fubá. Essa receita é ideal para quem gosta de bolos caseiros, os famosos bolos da vovó.

Para essa receita vamos usar o fubá do tipo mimoso, pois ele é mais fino e fica melhor nessa receita, também vamos usar uma goiabada de boa qualidade.

Receita de Bolo de fubá com goiabada

Ingredientes do bolo:
210 gramas de açúcar cristal
180 gramas de farinha de trigo
150 gramas de fubá mimoso
180ml de leite integral
80ml de óleo de soja ou milho
3 gramas de sal
100 gramas de goiabada picada em cubinhos
80 gramas de manteiga com sal (em ponto de pomada)
3 ovos
12 gramas de fermento químico em pó

Ingredientes da calda:
250 gramas de goiabada
60ml de água

Modo de preparo:
Primeiramente, vamos preparar o forno, então pré-aqueça o forno a 180°C graus.

Logo em seguida, unte uma forma de caseirinho de 20cm com desmoldante e reserve.

Então, coloque no liquidificador o açúcar cristal , os ovos, o leite integral, o óleo, a manteiga, o sal e bata até ficar homogêneo.

Transfira essa mistura para uma vasilha e coloque a farinha de trigo e o fubá mimoso peneirado.

Por último, coloque o fermento e misture até ficar homogêneo.

Por fim, despeje a massa na forma untada e por cima da massa coloque a goiabada em cubos pequenos e leve para assar por cerca de 40 minutos, ou inserindo um palito no centro do bolo e esse saia limpo.

Esse bolo não pode esperar esfriar muito pra desenformar por conta da goiabada, então aguarde apenas uns 5 minutinhos e já desenforme .

Modo preparo calda

Coloque todos os ingredientes na panela de fundo grosso, leve ao fogo médio e mexa até derreter toda goiabada, se ficar muito grosso, é só acrescentar mais um pouco de água.

Logo em seguida, transfira para uma vasilha e espere ficar morno pra colocar por cima do bolo.

Gosta de bolo caseiro? Faça nossa receita de bolo de mandioca com requeijão, é perfeito.

Além de ser delicioso, o bolo de fubá com goiabada também é muito versátil. Você pode adaptar a receita, trocando ingredientes ou ajustando a quantidade de goiabada conforme o seu gosto. Experimente servi-lo com um café fresco ou até mesmo com uma fatia de queijo para um lanche completo e cheio de sabor.

Este bolo também desperta memórias afetivas em muitas pessoas. O aroma do Bolo de Fubá com Goiabada saindo do forno remete a momentos simples, como as tardes na casa da avó, onde o café sempre era acompanhado por um bolo caseiro. Esse tipo de receita nos conecta às nossas raízes e traz aquele sentimento de conforto que só a comida tradicional pode proporcionar.

Então agora não tem mais desculpa para não ter um bolo fresquinho em casa, só preparar o café ou chá que tenho certeza que todos vão gostar desse bolo.

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Se você está procurando um doce que surpreende pelo sabor e pela textura, o Bolo Pé de Moleque é a escolha certa. Ele é ótimo para servir em festas ou como um lanche da tarde, acompanhado de um bom café. Com uma combinação equilibrada de ingredientes, esse bolo é uma verdadeira homenagem à culinária regional do Brasil, levando o sabor da roça para a mesa. Esse bolo tem o sabor de festa junina.

Para essa receita vamos primeiro fazer o pé de moleque que vai ficar no fundo da forma, e depois a massa do bolo de amendoim.

Receita de Bolo Pé de Moleque

Ingredientes do bolo:
210 gramas de açúcar
270 gramas de farinha de trigo
240ml de leite
50 gramas de amendoim torrado
120ml de óleo
40 gramas de pasta de amendoim
3 ovos grandes
12 gramas de fermento em pó

Ingredientes caramelo:
200 gramas de açúcar
100ml de água
150 gramas de amendoim torrado

Modo de preparo:

Primeiramente, vamos fazer o caramelo, então coloque em uma panela o açúcar e leve ao fogo médio até que o açúcar esteja todo derretido.

Assim que estiver derretido, coloque a água e com ajuda de uma espátula vá mexendo até dissolver todo açúcar.

Não deixe muito tempo no fogo para a calda não ficar grossa.

Logo em seguida, pré-aqueça o forno a 180° graus. Unte uma forma de caseirinho de 20cm com desmoldante, e coloque a calda, o amendoim e reserve.

Então, coloque no liquidificador o açúcar, os ovos, o leite, o óleo, o amendoim, a pasta de amendoim, o sal e bata até ficar homogêneo.

Logo em seguida, transfira essa mistura para uma vasilha e coloque o trigo peneirado. Por ultimo coloque o fermento e misture até ficar homogêneo.

Por fim, despeje a massa na forma untada e leve para assar por cerca de 45 minutos, ou inserindo um palito no centro do bolo e esse saia limpo.

Esse bolo não pode esperar esfriar muito para desenformar por conta do caramelo, então, aguarde apenas uns 5 minutinhos e já desenforme.

Festa junina

Mais do que uma receita, o bolo pé de moleque carrega uma forte ligação com a cultura popular. O seu aroma e sabor nos transportam para as festas juninas e para momentos em família, quando receitas tradicionais como essa fazem parte de celebrações especiais. Cada fatia traz um pouco da história e das raízes brasileiras, despertando memórias afetivas e criando novas lembranças.

O doce ideal para festa junina deve ser simples, mas cheio de sabor, combinando com a alegria e o clima festivo dessa comemoração tão tradicional, nada melhor que esse bolo para combinar com as comidas dessa época.

Além de fazer esse bolo é ótimo para vender é lucro na certa, em épocas como junho e julho esse sabor bate recorde de vendas.

Faça essa receita de bolo pé de moleque e conte nos comentários o que achou.

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Essa receita foi enviada pela vovó Lucia, uma confeiteira de mão cheia do Rio Grande do sul. Ela faz essa cuca há mais de 40 anos, receitas que são mais do que simples alimentos, mas tesouros emocionais que conectam gerações. Hoje você vai ter essa receita em primeira mão para reproduzir na sua casa.

Receita de Cuca de Uva

Ingredientes da massa:
180 gramas de farinha de trigo comum
95 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
90 gramas de açúcar refinado
1 ovo
110 ml de leite
1 colheres de sopa de fermento químico em pó
5 gotas de essência de baunilha

Ingredientes da farofa:
90 gramas de farinha de trigo comum
50 gramas de manteiga gelada sem sal
45 gramas de açúcar refinado

Ingredientes do Recheio:
100 gramas de uvas limpas com casca (terci, nacional, niagara, evite uvas grandes que pesam na massa)

Modo de Preparo da Farofa
Para fazer a farofa da cuca, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem, e depois guarde na geladeira por 1 hora.

Guardar na geladeira vai deixar a farofa mais crocante na hora de assar, não pule essa etapa.

Modo de preparo da massa:
Primeiramente, em uma vasilha coloque a farinha de trigo peneirada, o açúcar peneirado, a manteiga em ponto de pomada e ovo, então misture bem.

Logo em seguida, adicione o leite e mexa bem, nesse momento é importante ficar uma massa homogênea.

Então, coloque o fermento químico em pó e a essência de baunilha e misture.

Por fim, reserve essa massa e faça a montagem da cuca abaixo:

Montagem da cuca de uva

Em um tabuleiro untado, coloque a massa.

Então, coloque as uvas sobre a massa e por cima a farofa que estava na geladeira.

Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por aproximadamente 25 minutos.

Pronto! Agora é só esperar a cuca de uva esfriar e já pode consumir. Gosta de receitas caseiras? Veja nossa receita de bolacha de sal amoníaco, ela é deliciosa.

Aqui fizemos a versão com uva, mas a cuca também pode ser feita com diferentes recheios, como banana, maçã, goiabada, entre outros, mantendo sempre a textura macia da massa e a crocância da cobertura.

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O bolo de banana com farinha de rosca é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma sobremesa diferente e saborosa. Essa receita é bem simples e pode ser feita tanto no liquidificador ou no processador de alimentos, caso não tenha nenhum, pode fazer serm, confira:

Receita de Bolo de Banana com Farinha de Rosca

Ingredientes:
5 bananas bem maduras
3 ovos jumbo
1 xícara de açúcar cristal
1 xícara de óleo de milho
2 xícaras de farinha de rosca
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de fermento químico em pó
½ xícara de nozes picadas

Modo de preparo:
Primeiramente, no liquidificador bata 4 bananas, o óleo e os ovos e bata bem. Caso não tenha liquidificador pode amassar bem a banana com a ajuda de um garfo.

Então, despeje em uma bacia e junte os demais ingredientes e vá misturando.

A banana que não colocou no liquidificador pique ela em cubinhos e jogue na massa. Vai dar um sabor e visual incrível na receita.

Então, unte uma forma de sua preferência e coloque a massa de bolo de banana na forma.

Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus, por mais ou menos 30 minutos.

Após assar espere esfriar e já pode pode consumir esse delicioso bolo, caso queira fica ótimo cobrir com alguma cobertura ou até mesmo com caramelo salgado.

Como é feita a farinha de rosca?

Para deixar o seu bolo de banana com farinha de rosca ainda mais especial, considere adicionar nozes picadas, passas ou gotas de chocolate à massa antes de assar. Essas variações não só adicionam sabor, mas também elevam o valor nutricional do bolo. Outra dica é utilizar bananas bem maduras, quase passando do ponto, para garantir um sabor mais doce e uma textura mais macia. Se preferir um bolo mais saudável, experimente substituir o açúcar refinado por mel ou açúcar mascavo. Com essas dicas, seu bolo de banana com farinha de rosca será um sucesso garantido em qualquer ocasião.

Agora é só separar os ingredientes e fazer essa deliciosa receita na sua casa, faça e conte nos comentários o que achou.

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Para essa receita, vamos fazer a massa do nolo, o recheio e a cobertura, então é preciso ter atenção em todos os detalhes para o prepado, no final após tudo pronto, vamos fazer a montagem do Bolo Floresta Negra.

Receita de Bolo Floresta Negra

Ingredientes da massa:
5 ovos
250 gramas de farinha de trigo
180 gramas de açúcar refinado
90ml de água (temperatura ambiente)
1 colher de sopa de Emulsificante.
1 colher de sopa de Fermento.
4 colheres de sopa de cacau Black (o cacau Black deixa a massa bem preta, tipo carvão, se não achar o cacau Black, pode usar cacau 100%, mas não ficará uma massa bem preta).

Modo de preparo da massa:
Primeiramente, comece colocando os ovos na batedeira e bata em velocidade baixa.

Em seguida coloque o açúcar e passe para velocidade média, depois coloque a farinha aos poucos e o cacau e continue batendo em velocidade média.

Então, deixe bater por uns 2 minutos.

Depois adicione a água, o emulsificante e bata em velocidade alta de 3 a 5 minutos, nesse momento a massa vai dobrar de volume.

Por último coloque o fermento e misture delicadamente com um Fuê ou colher grande.

Asse em forno pré-aquecido em 180 graus de 30 a 35 minutos.

Recheio Floresta Negra

Ingredientes:
400ml de chantilly gelado
395 gramas de leite condensado gelado
1 xícara (chá) de cerejas em calda picadas
1 xícara de raspas de chocolate de sua preferência, (ao leite ou meio amargo).

Modo de Preparo:
Primeiramente, na batedeira, bata o chantilly até ficar no ponto firme.

Em seguida adicione o leite condensado gelado e bata novamente até se misturar.

Depois misture as cerejas picadas e as raspas de chocolate.

Cobertura de Brigadeiro

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
4 colheres de sopa de cacau 50% ou 70%.

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes na panela, (de preferência use uma panela de fundo grosso e uma espátula de silicone para mexer), antes de levar ao fogo, misture tudo para desmanchar os gruminhos do cacau.

Em seguida leve ao fogo baixo para médio e mexa até chegar no ponto firme de recheio, é quando você levanta a colher e o recheio cai em pedaços.

Primeiro corte a massa ao meio, cuide para que fique bem nivelado as camadas de massas, se achar necessário tire a tampinha da massa se não estiver bem reta.

Em seguida vamos fazer a prensagem, ou seja, montar o bolo dentro da forma.

Use um acetato se sua forma for de 5cm, assim conseguimos mais altura, coloque uma camada da massa no fundo da forma, depois regue com nossa calda, pode molhar bastante.

Agora vamos colocar o recheio espalhando com cuidando, coloque toda a receita de recheio, pois precisa ficar uma camada bem grossa, de no mínimo 2 dedos de altura, alise bem o recheio para ficar uma camada bem reta e uniforme.

Após isso, coloque a outra camada de massa, e regue novamente, cubra o bolo com um saquinho plástico para não deixar a massa exposta.

Agora você deve colocar, no freezer por 2 horas ou na geladeira por 8 horas, e faça a montagem do Bolo Floresta Negra:

Montagem do bolo

Após o tempo de refrigeração, use uma faca lisa grande, que pegue todo o comprimento da massa, faça uma medição e marque a massa fazendo um sinal de + , depois marque por cima como se fosse um sinal de x, com essa marcação, vamos ter 8 fatias.

Em seguida passe uma água quente na faca e com o a mão bem firme, corte as fatias, conforme a marcação.

Cada vez que cortar uma fatia, limpe a faca e passe novamente a água quente para cortar de novo.

Coloque as fatias gourmet na embalagem que escolher e finalize colocando a cobertura, para colocar a cobertura use uma manga de confeitar e um bico perle A2 ou o bico de sua preferência.

Para terminar a decoração do Bolo Floresta Negra, coloque raspas de chocolate e cerejas em cima, fica lindo.

O Bolo Floresta Negra é uma combinação perfeita de texturas e sabores.

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A massa da cuca é semelhante à de um pão doce, sendo mais densa e menos fofa que um bolo comum. A combinação da massa com a farofa crocante e o recheio torna a cuca um doce único e saboroso, presente em muitas festas e celebrações gaúchas, abaixo aprenda a melhor Receita de Cuca de Banana:

Receita de cuca de banana

Ingredientes:
95 gramas de açúcar refinado
200 gramas de farinha de trigo comum
2 ovos
100 ml de leite morno
10 gramas de fermento biológico seco (1 col de sopa) ou 30 gramas de fermento biológico fresco
2 colheres de sopa de banha (ou manteiga sem sal, ou margarina 80% lipídios)
60 gramas de leite em pó
Pitada de sal

Ingredientes da farofa:
105 gramas de farinha de trigo comum
60 gramas de manteiga sem sal gelada (ou banha)
80 gramas de açúcar refinado
Canela e noz moscada a gosto

Ingredientes do Recheio de banana:
150 gramas de chocolate nobre picado
120 gramas de banana crua em rodelas (prata, ouro, maçã, nanica…)
Canela, açúcar, noz moscada – opcional

Modo de Preparo Massa:
Primeiramente, em uma vasilha colocar os ingredientes secos, em seguida a banha, os ovos e misturar.

Logo em seguida, coloque o leite aos poucos e vá misturando o leite nos ingredientes.

Então, Deixar crescer até dobrar de tamanho, coloque um pano em cima da vasilha para ajudar a manter o calor na massa. Enquanto a massa cresce, faça a farofa para a cuca de banana.

Modo de preparo da Farofa:
Em uma vasilha misturar todos os ingredientes.

Então, coloque na geladeira por 1 hora

Modo de preparo do recheio:
Em uma vasilha colocar a banana fatiada e temperar com a canela.

Montagem da cuca

Primeiramente, vamos pesar a quantidade de massa e dividir por 2 para poder usar duas formas. Colocar a massa depois de crescer, nas formas. Deixar descansar por mais 15 minutos.

Enquanto isso, dividir a quantidade de banana em duas partes, o chocolate em duas partes e a farofa.

Logo em seguida, coloque as bananas intercalando com o chocolate.

Então, coloque a farofa também dividida em duas partes por cima.

Por fim, leve a Receita de Cuca de Banana para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por aproximadamente 29 minutos.

Receita de Banana caramelada para enfeitar:

Ingredientes:
1 banana pequena cortada
2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:
Colocar em uma frigideira o açúcar até derreter, acrescentar as bananas cortadas até caramelizar, se precisar colocar um pouco de água. Colocar sobre a cuca.

CONSERVAÇÃO: Embalada em plástico ou pote hermético para não ressecar.

A origem da cuca remonta às receitas trazidas pelos imigrantes alemães que se estabeleceram no sul do Brasil no século XIX. Adaptando suas tradições às novas terras e ingredientes disponíveis, eles criaram uma variedade de cucas, sendo a de banana uma das mais populares. Esta sobremesa não só se enraizou na culinária gaúcha, mas também se tornou um símbolo da influência cultural alemã na região. A cuca de banana, com seu sabor reconfortante, reflete a história de adaptação e integração desses imigrantes e suas tradições na sociedade brasileira.

A cuca de banana está carregada de lembranças afetivas para muitos. Ela remete a momentos de convivência familiar, festas comunitárias e tardes de café entre amigos. Cada pedaço traz à memória as cozinhas das avós, onde o cheiro de massa assando e o aroma doce das bananas criavam um ambiente acolhedor.

Faça essa Receita de Cuca de Banana na sua casa e conte nos comentários o que achou.

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A receita que vamos ensinar abaixo é uma receita profissional usada em várias padarias, ou seja é uma receita que além de render muito é bem tradicional.

A textura fofinha e o sabor levemente adocicado fazem com que esse bolo se destaque na padaria, ele é um dos bolos mais vendidos nas padarias do Brasil, principalmente na versão mini feita na forminha de cupcake ou empada. Aprenda abaixo como fazer essa deliciosa receita:

Receita de Bolo Brevidade de Maizena

Ingredientes:
300 gramas de margarina com 80% de lipídios
300 gramas açúcar refinado
4 ovos
750 gramas de amido de milho (maizena)
10 gramas de fermento químico em pó
Essência de baunilha a gosto (pode usar raspas de limão ou laranja)

Modo de preparo:
Primeiramente, na batedeira coloque a margarina e o açúcar e bata até formar um creme fofo.

Logo em seguida, acrescente os ovos aos poucos e a essência de baunilha ou as raspas de limão ou laranja e bata bem, até dobrar de volume.

Então adicione o fermento e o amido de milho e misture bem devagar para não retirar o ar da massa.

Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180ºC, por aproximadamente 30 a 40 minutos.

Essa receita de Bolo Brevidade de Maizena, rende: 5 Formas de 19 centímetros com furo no centro.

Brevidade de 3 ingredientes

Ingredientes:
5 ovos
10 colheres (sopa) de açúcar refinado
15 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)

Modo de preparo:
Primeiramente, bata os ovos na batedeira por 10 minutos, ele vai ttriplicar de volume.

Então, logo em seguida coloque o açúcar refinado e após o amido de milho, e misture bem.

Não adicionar fermento a massa vai crescer como um pão de ló.

Colocar assar em forma normal ou formas pequenas, como forma de cupcake ou de empada.

Leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus, leva de 20 a 25 minutos para assar, o ponto é quando ele fica bem corado por cima.

Mais do que um simples bolo, o Bolo Brevidade de Maizena carrega um profundo valor emocional para muitos brasileiros. Ele faz parte das tradições de diversas famílias, sendo preparado em celebrações e ocasiões especiais. O aroma que invade a casa durante o preparo é capaz de despertar memórias afetivas e criar uma atmosfera de acolhimento.

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Seja para o café da manhã ou para o lanche da tarde, o bolo de nada combina com várias ocasiões. Apesar do nome ser bolo de nada, esse bolo leva vários ingredientes como farinha de trigo, açúcar, ovo, leite e óleo, além do fermento em pó para ajudar a crescer e deixar o bolo bem fofinho.

Receita de Bolo de Nada

Ingredientes:
405 gramas de  açúcar refinado (2 1/4 xícaras de chá )
14 gramas de fermento em pó (1 colher de sopa)
390 gramas farinha de trigo tipo 1 (3 1/4 xícara de chá)
3 gramas de sal refinado (1/2 colher de chá)
240ml de leite integral (1 xícara de chá)
4 ovos médios
200ml de óleo vegetal (eu gosto de usar o de girassol)

Modo de preparo:
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 160/170 °C deixe a fôrma untada, seja com desmoldante ou com óleo + farinha.

Então, em uma tigela junte farinha de trigo, fermento em pó, sal e o açúcar refinado. Misture com um fouet e reserve.

Logo em seguida, quebre os ovos um a um em uma tigelinha – para verificar se estão bons e transfira para uma tigela maior.

Junte aos ovos o leite e o óleo. Se quiser, pode juntar tudo direto na tigela dos ingredientes secos.

Misture a massa com o fouet até ficar homogênea. Caso queira, pode fazer essa receita na batedeira.

Por fim, transfira a massa imediatamente para a fôrma preparada e leve para assar por cerca de 25-30 minutos. O tempo pode variar de acordo com o tipo de seu forno.

Lembrando que o forno precisa estar pré-aquecido.

Para verificar ele está assado: sentiu cheiro de bolo? Abra a porta do forno e espete um palito no centro da massa. Não vale ser nas bordas! Se sair limpo ele está pronto e pode ser retirado do forno, senão deixe mais alguns minutinhos até assar completamente.

Retire o bolo do forno, aguarde amornar por 10-15 minutos e então, desenforme.

Qual o tamanho de um ovo médio para bolo?

Ovos médios pesam cerca de 50-55 gramas. Para realizar a medição, quebre os ovos em uma tigela, misture, para homogeneizar bem claras e gemas, e então pese a quantidade requerida.

Pronto! Agora é só separar os ingredientes e fazer na sua casa o bolo de nada. Quer uma bebida para combinar com essa receita? Faça nossa receita de chá de amendoim, você vai adorar.

Essa receita rende uma forma tamanho 23x5cm com furo no centro, mas também pode ser feita no tabuleiro retangular, fica ao seu critério.

A receita acima foi feita usando o método direto é uma técnica muito simples que, na minha opinião, até quem nunca fez um bolo na vida, terá um resultado perfeito. Para o preparo, uma tigela e uma colher são suficientes.

Caso queira você pode saborizar essa receita com raspas de laranja ou de limão, fica ótimo.

Faça essa receita na sua casa e conte nos comentários o que achou.

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O pão de ló é um tipo de bolo leve e esponjoso, caracterizado por sua textura macia e porosa. Sua composição básica consiste em ovos, açúcar e farinha de trigo. Apesar de ser um bolo bem fofinho, pode ser recheado e confeitado, é bastante usado pelas confeiteiras em bolos de aniversário.

Essa receita é super fácil, e você mesmo que não tenha muita experiência com bolos vai acertar de primeira, pois é uma receita testada e aprovada, ela foi enviada por uma famosa confeiteira de São Paulo, onde ela usa essa receita na maioria dos bolos que vende. Confira:

Receita de Pão de Ló de Liquidificador

Ingredientes:
4 ovos
200 gramas de açúcar refinado ou cristal
1 colher de sopa de essência ou extrato de baunilha
100 ml de óleo
120 de leite morno
300 gramas farinha de trigo
15 gramas de fermento químico em pó

Modo de preparo:

Primeiramente, coloque no liquidificador os ovos, o açúcar e a essência de baunilha.

Logo em seguida, bata esses três ingredientes por 5 minutos.

Então, acrescente o leite morno e bata por mais 5 minutos, pode usar a velocidade 2 do seu liquidificador.

Então adicione o óleo e metade da farinha de trigo e bata até misturar bem.

Adicione o restante da farinha e bata por usando a função pulsar do liquidificador, e veja se misturou bem, com a ajuda de uma espátula veja se não grupo farinha ao redor do liquidificador. Se for necessário bata mais um pouco.

Por fim, vamos adicionar o fermento químico em pó e bater por 12 segundos.

Despeje a massa do pão de ló de liquidificador em uma forma untada.

Leve para assar no forno pré-aquecido por 180 graus, leva em média 40 minutos para assar, porém o tempo pode variar de acordo com o seu forno.

Caso tenha dúvidas se o bolo está assado, faça o teste do palito, enfie um palito no bolo, se ele sair sem nada, o bolo já está assado. O ponto dele é quando fica bem dourado por cima, porém fica uma massa bem macia ao toque.

Pronto! Agora você pode rechear o pão de ló de liquidificador e confeitar, essa receita é profissional, então ela aguenta vários tipos de recheios. A minha sugestão é o uso do recheio de leite ninho trufado, fica ótimo.

Dicas para pão de ló perfeito:

O pão de ló tem fama por sua textura leve, macia e arejada. Incorporar ar na massa durante o batimento dos ovos e do açúcar cria uma esponja fofa e delicada. Com sua textura neutra e leve, muitos utilizam o pão de ló como base para bolos recheados e decorados. Também cortam em camadas e combinam com diversos tipos de recheios, como cremes, frutas e ganaches.

Faça essa receita de Pão de Ló de Liquidificador e conte nos comentários o que achou.

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Para essa receita vamos usar tanto o pistache triturado quanto a pasta saborizante sabor pistache, você encontra ela com facilidade em lojas de produtos de confeitaria, o pistache também você vai encontrar com facilidade, confira a receita do Brownie de Pistache:

Receita de Brownie de Pistache

Ingredientes:
4 ovos
300 gramas de açúcar refinado
130 gramas de manteiga ou margarina
220 gramas de chocolate branco
160 gramas de farinha de trigo
70 gramas de pasta de pistache
50 gramas de pistache triturado

Modo de preparo:
Primeiramente, coloque na batedeira os ovos e o açúcar e bata (velocidade média) por 5 minutos, até dobrar o volume e ficar uma mistura bem esbranquiçada e cremosa.

Depois derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos.

Então, aproveite a temperatura do chocolate e acrescente a manteiga ou margarina (em temperatura ambiente) para que ela derreta no calor do chocolate. Caso necessário leve ao microondas por mais 10 segundos.

Essa mistura não pode ficar líquida e sim densa, ela não pode estar quente para adicionar na batedeira

Então, adicione o chocolate e a manteiga/margarina e a pasta saborizante de pistache no bowl da batedeira juntando com os ovos e açúcar que já tinham sido batidos. E bata rapidamente somente para misturar.

Logo em seguida, acrescente o pistache triturado e a farinha de trigo (precisa estar peneirada) e misture também com a espátula.

finalização:

Ligue a batedeira e bata até misturar (não bata essa etapa na batedeira se a sua for a planetária, algumas batedeiras de mão não aguentam essa etapa).

Agora só escolher a forma untada que deseja para assar seu brownie. Lembrando que não pré-aquecemos o forno, porém, se seu forno for muito lento, sugiro pré- aquecer por no máximo 7 minutos.

Leve para assar no forno, por 15 minutos.

Após 15 minutos, retire o tabuleiro e bata em uma superfície plana. Retorne para o forno e faça o mesmo quando completar 20 minutos de forno. Acompanhe seu brownie após os 20 min, ele começará a criar a casquinha.

Por fim, espete na lateral do Brownie de Pistache, se sair conforme já explicado aqui, o palito sujinho com a massa, está no ponto.

Essa receita de Brownie de Pistache foi ensinada por uma professora de confeitaria, então é uma receita profissional que pode ser usada tanto na sua casa ou para faça e venda. Você também pode fazer nossa receita de brigadeiro de pistache e colocar por cima dessa receita de brownie de pistache.

Faça essa receita na sua casa e aproveite e diga nos comentários o que achou e como ficou o resultado.

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