Aprenda como fazer o melhor Molho Chilli com carne moída, uma receita mexicana que serve para comer com tacos, ou até mesmo com outro acompanhamento. Chilli significa pimenta, e o Chilli é muito utilizada na cultura do México, inclusive é o nome de um tradicional prato mexicano.
Aprenda agora como fazer o melhor Molho Chilli com carne moída:
Receita de Molho Chilli com carne moída
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada em cubos
400 gramas de carne moída (acém, patinho)
30 ml de água.
2 colheres de sopa de pimenta em pó
2 colheres de sopa de cominho moído
1 colher de sopa de alho em pó
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de páprica picante
1/4 colher de chá de pimenta caiena
200 gramas de molho de tomate
2 xícaras de feijão vermelho, escorrido, cozinhado al dente (como cozinha para feijão tropeiro).
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela leve ao fogo médio e coloque uma colher de azeite.
Então, adicione a cebola picada, e mexa até que ela frite bem, vá mexendo de vez em quando.
Logo em seguida, quando a cebola estiver dourada, adicione a carne moída e mexa par que ela se solte.
Então coloque a água e cozinhe por 6-7 minutos, até que a carne esteja dourada, mexendo ocasionalmente.
Adicione a pimenta em pó, cominho, alho em pó, sal, pimenta e pimenta caiena e a paprica picante.
Agora, adicione o molho de tomate e o feijão escorrido e mexa bem.
Ainda em fogo baixo, mexa para que se mistue bem, espere até que comece a ferver, mexendo ocasionalmente.
Por fim, retire a panela do fogo. Deixe o chili descansar por 5-10 minutos antes de servir.
O que vem no tempero chilli?
O molho Chilli com carne moída é uma pimenta malagueta seca e moída e em alguns casos ela é misturada a páprica doce que por sua vez é um espécie de pimentão vermelho seco e também moído, e outras especiarias, como, por exemplo: o cominho.
Quais pimentas são usadas no Molho Chilli com carne moída?
Como já citado é uma pimenta malagueta seca e moída e em alguns casos ela é misturada a páprica doce que por sua vez é um espécie de pimentão vermelho seco e também moído, e outras especiarias, como, por exemplo: o cominho. Entretanto, a pimenta malagueta é a principal.
O que comer com chilli? De onde surgiu
O molho Chilli com carne moída é ideal para você usar com sopas, cremes, molhos, carnes, aves, frutos do mar e também frutos do mar. Existem as mais variadas versões para a sua origem, mas, todas estão de acordo em um ponto que ele não é mexicano. E isso porque se trata de um prato, oficial do estado do Texas, que fica localizada nos Estados Unidos, que teria sido inventado ali mesmo, em solo dos Estados Unidos.
No século 19, o prato que é composto por carne seca, gordura, condimentos e a pimenta Chilli que já era popular entre os cowboys e os aventureiros do oeste americano. E com o final da guerra de Secessão no ano de 1865, o prato ganhou o país.
Agora se quiser fazer mais receitas mexicanas, aqui já ensinamos como fazer guacamole e até mesmo creme azedo.
