Receita de Guacamole

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Aqui está a famosa receita de guacamole.
É cremoso, fresco e completamente irresistível. Hoje você vai aprender a fazer a verdadeira guacamole.

E fácil e delicioso de fazer. Tudo que você precisa é de abacate, cebola, tomate, coentro, pimenta verde, suco de limão, alho e sal.

Receita de Guacamole

Ingredientes:
600 gramas de abacate ou avocado (maduros)
30 gramas de suco de limão
150 gramas de cebola bem picada
150 gramas de tomate sem sementes bem picado
2 gramas de pimenta dedo-de-moça bem picada
5 gramas de salsinha ou coentro picados
Sal á gosto.

Modo de preparo:
Abra os abacates com uma faca e retire o caroço e a casca. Amasse a polpa com um garfo ou pique bem com uma faca.

Misture todos os ingredientes e vá juntando o suco de limão aos poucos, tomando cuidado para não ficar muito ácido.

É preferível servir a guacamole logo após ficar pronta, do contrário, poderá soltar água pela ação do sal.

O avocado é menor, mais escuro e cremoso do que o abacate brasileiro. Algumas pessoas preferem um ou outro, mas ambos podem ser usados.

O ponto das frutas é muito importante: não devem estar verdes e nem muito maduras. Na hora de escolher, devem ser macias ao toque, mas sem afundar demais a casca.

 

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