Geladinho de Prestígio

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O geladinho virou febre no Brasil, é bastante comum encontrar a placa: vende-se geladinho. A versão gourmet hoje em dia está presente em festas e até em confeitarias. Hoje você vai aprender o Geladinho de Prestígio.

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Diferente do geladinho de chocolate, o Geladinho de Prestígio imita bem o bombom que leva esse nome, fica umas casquinha crocante de chocolate por fora e por dentro um delicioso geladinho de coco.

Receita de Geladinho de Prestígio

Ingredientes:
1 litro de leite;
395 gramas de leite condensado (1 lata)
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
50 gramas de chantilly em pó;
200 gramas de leite de Coco;
20 gramas de ligar neutra;
100 gramas de coco ralado fresco;
40 gramas de coco adoçado de saquinho;
20 gramas de chocolate meio amargo derretido em cada saquinho.

Modo de Preparo:
Primeiramente, misture o chantilly em pó com a liga neutra e coloque coloque no mixer (ou misture com o fouet) com os outros ingredientes, menos o coco fresco e o seco.

Então, bata por mais ou menos 2 minutos.

Logo em seguida, acrescente o coco ralado e mexa com a ajuda de uma espátula.

Nos saquinhos de geladinho, coloque 20 gramas de chocolate nobre derretido.

Espalhe o chocolate por todo o saquinho e então coloque o líquido que batemos da receita de Geladinho de Prestígio.

Por fim, leve para gelar no freezer por 48 horas, esse Geladinho de Prestígio tem a validade de 3 meses no freezer.

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Geladinho Simples de Prestígio

Ingredientes:
1 litro de leite integral
1/2 xícara de leite em pó
395 gramas de leite condensado (1 lata)
1 colher de sopa cheia de liga neutra
100 gramas de coco ralado
200 gramas de chocolate ao leite

Modo de preparo:
Primeiramente, em um liquidificador coloque todos os ingredientes menos o chocolate ao leite e misture por 2 minutos ou até que fique homogênea!

Logo em seguida, derreta o chocolate em banho maria e reserve para colocar nos saquinhos.

No saquinho coloque uma colher (sopa) do chocolate derretido e espalhe bem pelo saquinho.

Você pode colocar mais ou menos da quantidade de chocolate citada na receita, fica a seu critério.

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Agora adicione a mistura e amarre o saquinho. Por fim, congele por 2 horas e sirva.

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