Essa receita é uma das favoritas de qualquer padaria. A Rosca de Coco com leite condensado por cima, é um clássico. Assim como a rosca rainha, essa é bem fácil de encontrar na vitrine das padarias.
Essa receita é daquelas que chamamos de coringa, onde com a base da massa, você faz diversos tipos de rosca, pode fazer a clássica que é ela na forma com um furo em cima, ou trançar como as roscas tradicionais.
Receita de Rosca de Coco
Ingredientes:
1k de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
3 colher de sopa de açúcar cristal
395 gramas de leite condensado (1 lata)
4 ovos
280 ml de leite morno
1/2 xícara de óleo
25 gramas de fermento fresco
50 gramas de Coco ralado
Modo de preparo:
Primeiramente, Em uma vasilha coloque a farinha de trigo peneirada, o sal e o açúcar cristal, Misture bem.
Coloque então o leite morno o óleo e o fermento, misture bem. Por fim coloque o sal. Misture bem.
Deixe descansar por 30 minutos, vai dobrar de tamanho.
Em uma forma, coloque as bolas da massa, assim como na foto, e espere por 20 minutos, pois vai dobrar de volume. Dá para fazer 6 formas número 18.
Vão ficar assim:
Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus, leva de 35 a 40 minutos para assar. Ela fica bem corada por cima.
Logo depois, que tirar do forno, regue com o leite condensado e jogue o coco por cima.
Pronto! Agora basta fazer um café cremoso, que super combina com essa receita de rosca de coco.
Aqui a gente sempre busca receitas profissionais que tenham bom rendimento e que sejam fácil de fazer em casa, essa receita de rosca de coco foi ensinada por um padeiro bem famoso de Minas Gerais, ele usa essa massa por anos.