Receita de Queijo Mascarpone caseiro

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Este queijo de origem Italiana é perfeito como recheio ou ingrediente em receitas. Muitas receitas usam ele no seu preparo, como no brasil o preço dele é bastante alto, uma ótima opção é fazer ele na sua casa.

Com apenas 2 ingredientes você vai fazer o Queijo Mascarpone na sua casa, de forma bem simples. Ele é um queijo é mais cremoso, mais saboroso e mais macio. E o sabor não pode ser superado.

receita queijo mascarpone

Receita de Queijo Mascarpone caseiro

Ingredientes:
240 gramas Creme de Leite Fresco
8 gramas Suco de limão

Modo de preparo:
Numa panela média, coloque o creme de leite fresco e leve ao fogo, deixe esquentar até começar a ferver e subir as primeiras bolhas.

queijo mascarpone
Junte o suco de limão e mexa delicadamente por 5 minutos em fogo baixo.
Desligue o fogo e deixe sua mistura descansando por uns 20 minutos aproximadamente.
Despeje o creme numa peneira forrada com pano de algodão (ou coador de café) e escorra todo o soro.

mascarpone receita completag

Deixe assim na geladeira por 24 horas.

Como armazenar mascarpone caseiro:

O mascarpone caseiro deve ser guardado na geladeira e dura até 3-4 dias. O queijo Mascarpone caseiro não deve ser congelado porque tende a se separar.

Pronto! Agora já pode fazer o seu queijo mascarpone na sua casa e fazer várias receitas deliciosas com ele.

 

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