Receita de mini hambúrguer para festa

Um sucesso nas festas, essa Receita de mini hambúrguer para festa é usada pelas melhores salgadeiras, além de aprender a fazer o pão, você vai aprender a fazer a carne de hambúrguer e também a montagem desse salgado que faz sucesso.

Quem não gosta de hambúrguer? Imagine então Mini hambúrguer para festa, as crianças e adultos adoram, por isso cada dia é mais comum ver eles nas festas, inclusive até em festas em casa eles andam sendo servidos.

Receita de mini hambúrguer para festa

Ingredientes do pão:
400ml de leite morno
1 ovo
2 colheres de (sopa) de margarina
1 colher de (sopa) de açúcar
2 gramas de sal
10 gramas de fermento seco
+/- 1kg de farinha de trigo
2 gemas para pincelar

Ingredientes do Recheio:
300 gramas de carne moída
Sal e pimenta a gosto
2 tomates fatiados fino
Alface
Maionese da sua preferência

Modo de preparo:

Primeiramente, em uma tigela coloque o fermento, o açúcar, o ovo, o sal, a margarina e o leite, misture bem e comece acrescentar a farinha de trigo até não conseguir mexer mais com a colher.

Logo depois, coloque em uma bancada e sove a massa por pelo menos 10 minutos, vá acrescentando farinha se necessário e sove até ficar uma massa lisinha.

Então, deixe a massa descansar por pelo menos 40 minutos.

Faça bolinhas de 40 gramas e pincele a gema em cima, aproveite e jogue um pouco de gergelim em cima, fica lindo. Portanto, caso queira fazer outra receita de pão aqui temos uma outra receita de pão de hambúrguer.

Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido 180°.

Como fazer a carne para o mini Hambúrguer.

Pese a carne e faça mini hambúrguer de 25 gramas, Você pode usar patinho, chá ou alcatra. Inclusive pode misturar as carnes. Veja nosso guia de hambúrguer gourmet.

Você pode fazer um blend de carnes, o blend nada mais é que uma mistura de carnes, além de deixar o seu hambúrguer mais suculento, ajuda a manter um preço melhor.

Confira algumas sugestões de Blend (para 300 gramas de carne):
1) 120 gramas de acém (40%) + 120 gramas de peito (40%) + 60 gramas de gordura do peito (20%)

2) 120 gramas de peito (40%) + 120 gramas de fraldinha (40%) + 60 gramas de gordura do peito (20%)

3) 210 gramas de patinho (70%) +90 gramas de peito inteiro (30%)

4) 120 gramas de peito (40%) + 120 gramas de coxão duro (40%) + 60 gramas de gordura do peito (20%)

Se quiser fazer mais, por exemplo fazer 1 kilo, basta você seguir as proporções.

Então, para fazer a carne, coloque um fio de azeite na frigideira e frite os hambúrgueres, sal e pimenta é a gosto.

Por fim, para montar: Corte os pães de hambúrguer no meio, coloque maionese.

Uma opção é colocar um pouco de molho verde no lugar da maionese, também faz sucesso.

Depois os demais ingredientes como: alface, tomate e o hambúrguer, feche o pãozinho e coloque um palito.

Espero que tenha gostado da nossa Receita de mini hambúrguer para festa, faça na sua casa ou para vender e conte nos comentários o que achou.