Aprenda a fazer deliciosas Mini Pizza para festa, ótima para festa de aniversário, casamento e outras comemorações. Essa receita foi enviada por um salgadeiro profissional que trabalha em um Buffet super renomado.
Além de ser fácil de fazer, essa receita é estilo faça e venda, o seja uma receita bem barata que é fácil de você comercializar, seja vendendo as Mini Pizza para festa, ou vendendo ela congelada.
Receita Mini Pizza para festa
Ingredientes:
1 kilo de farinha de trigo
500ml de água
40 gramas de açúcar
20 gramas de fermento biológico seco
100ml de óleo
20 gramas de sal
1 ovo
Modo de preparo:
Primeiramente, coloque a água o açúcar e o fermento, mexa até dissolver e acrescente um pouco da farinha até formar um mingau, deixe descansar por 20 minutos (esse passo é o pulo do gato para deixar a massa leve e macia, maravilhosa, pode testar).
Logo depois, acrescente o restante dos ingredientes e sove bem a massa até ficar lisinha.
Abra a massa com a ajuda de um rolo e corte os discos, o tamanho ideal é a dimensão de um copo, então use um copo para cortar os discos de mini pizza.
Depois de cortar coloque na forma e deixe descansar uns 20 minutos até dá uma crescida é só pré-assar, não pode deixar dourar, para que com a volta ao forno com o recheio a massa não fique dura e ressecada.
Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus, elas devem ficar assim ao sair do forno:
Agora escolha uma das receitas de recheio abaixo e faça elas.
Recheio de Frango
Ingredientes:
1 kilo de frango cozido
Orégano á gosto
500 gramas de queijo
Montagem da Pizza:
Em uma panela coloque o frango cozido e tempere com sal e orégano.
Para rechear a mini pizza, você pode usar nosso molho de tomate ou comprar o molho já pronto no supermercado.
Coloque um pouco de molho na mini pizza, depois o frango e o queijo. Depois leve para assar somente para o queijo derreter.
Recheio para Pizza de Calabresa
400 gramas de linguiça calabresa
400 gramas de mussarela
Oregano á gosto
Montagem:
Coloque um pouco de molho de tomate ou molho tapenade, coloque a mussarela de pois uma rodela de calabresa. Fatie a calabresa bem fina, dessa forma ela assa melhor.
Por fim, leve para assar até o queijo derreter, caso vá fazer congelada, e só colocar na bandeja, passar plástico filme e congelar.
Ela te a validade de até 90 dias congelada.
