Aprenda a melhor receita de Ganache de champagne, uma ganache saborizada que vem fazendo bastante sucesso. Ela pode ser usado como recheio de bolo, como cobertura ou até mesmo para blindagem de bolos.
Aqui a gente já ensinou algumas receitas saborizadas como a ganche de nutella, porém essa tem um sabor mais suave e requintado da champagne. Aprenda hoje essa receita:
Receita de Ganache de champagne
Ingredientes:
400 gramas de chocolate branco
150 ml de champagne
80 gramas de creme de leite (de caixinha)
Modo de preparo:
Primeiramente, pique o chocolate branco em pedaços e coloque em uma vasilha, leve para derreter no microondas, de 2 em 2 minutos. Faça isso até que fique completamente derretido.
Logo depois, junte a champagne e o creme de leite. Lembrando que o creme de leite usado é sem soro.
Então, agora é misturar até formar um ganache.
Logo depois, tampe a vasilha com plástico filme e leve para geladeira, pode também colocar em um saco de confeitar.
Ao misturar para formar a ganache, se possível, utilize um mixer, melhorando assim a qualidade do produto.
Essa receita de ganache de champagne tem a validade de 7 dias se conservada na geladeira, pelo seu sabor ela combina com geléia de damasco ou geléia de frutas.
E bastante comum encontrar macaron com esse recheio. Aposte nessa ideia.
