Aqui eu faço praticamente tudo na Airfryer, então não seria diferente com o Peixe, vou te ensinar minhas duas receitas favoritas de Filé de peixe na Air Fryer, uma é com ele empanado, fica digna de um prato servido em restaurante. A segunda é de um filé de tilápia delicioso.
Receita de Filé de peixe na Air Fryer
Ingredientes:
500 gramas de filés de peixe fresco
spray de óleo
1 colher de chá de sal
pimenta preta à gosto
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de páprica
100 gramas de farinha de rosca ou panko
1 ovo ou mais se necessário
Modo de preparo:
Primeiramente, pré-aqueça a Air Fryer a 180 graus.
Vamos preparar os filés, se eles forem grandes, corte ao meio ou no tamanho que fique bem dentro da sua Air Fryer.
Tente não deixar o filé muito grosso, pois quanto mais grosso, mais tempo vai demorar para cozinhar.
Certifique-se de que eles tenham tamanhos iguais para que cozinhem uniformemente.
Tempere o filé com sal, pimenta, alho em pó e páprica, você pode usar também os temperos de sua preferência.
Em um prato coloque a farinha panko, em outro prato coloque os ovos e bata eles.
Primeiramente passe no ovo, depois passe na farinha panko, passe novamente no ovo e finalize na farinha panko.
Quanto mais grossos forem, mais tempo levarão para cozinhar.
Seque os filés e borrife levemente com spray de óleo. Tempere com sal, pimenta preta, alho em pó e páprica.
Coloque o filé empanado na cesta ou bandeja da fritadeira e cubra levemente com spray de óleo ou jogue um pouco de azeite.
Frite a 180 graus por 8-14 minutos, dependendo do tamanho e espessura dos filés. Após 6 minutos, vire os filés e continue cozinhando pelo tempo restante ou até que estejam dourados e crocantes e o peixe esteja cozido.
Por fim, sirva com seu molho preferido: molho tártaro, maionese caseira, ou até mesmo o molho de cebola.
Filé de Tilápia na Air Fryer
Ingredientes:
350 gramas de filés de tilápia ou outro peixe branco
1/2 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá tempero lemon pepper
sal á gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo:
Pré-aqueça a Air Fryer a 180 graus por 5 minutos.
Então, lave e seque os filés de peixe, seque com um papel toalha.
Jogue um pouco de azeite e tempere com alho em pó, e os temperos de sua preferência.
Coloque o peixe em cima do papel manteiga ou diretamente na cesta da Air Fryer e adicione algumas rodelas de limão ao lado do peixe.
Frita na Air Fry a 180 graus por cerca de 6-12 minutos ou até que o peixe possa ser lascado com um garfo.
O tempo dependerá da espessura dos filés.
Qual é o melhor peixe para fazer o air fryer?
Apesar de essa resposta depender da opinião de cada pessoa, a tilápia é sem dúvidas uma das suas melhores escolhas, e isso porque você encontra preço bom, tem carne macia e também um sabor muito agradável. O melhor tipo de peixe são os brancos, como por exemplo:
A tilápia como já foi dito, o peixe Saint Peter que por sua vez é chamada de tilápia vermelha, que possui um sabor muito bom; o bacalhau e também o robalo que tem uma carne branca, na consistência ideal e qualidade superior, são algumas opções de Filé de peixe na air fryer.
Como fazer o peixe nela?
A tilápia que é um dos filé de peixe na air fryer, pois, se trata de um peixe branco que possui sabor suave e que também combina bem com os temperos escolhidos. Porém, caso você queira preparar com um peixe que seja mais grosso, como, por exemplo, o bacalhau, basta que você acrescente alguns minutos extras de cozimento.
Caso você não queira empanar o peixe, então, é preciso evitar que o filé de peixe na air fryer grude e rasgue, você poderá usar papel manteiga perfurado, feito para as fritadeiras sem óleo.
Agora é só comprar o peixe e fazer uma dessas duas deliciosas receitas de Filé de Peixe na Air Fryer.
