Aprenda a fazer um delicioso Cupcake de baunilha. Aqui no site já ensinamos várias receitas de cupcake, mas devido a pedidos, decidimos trazer essa receita.
O cupcake de baunilha é uma receita clássica, está no topo de vendas da maioria das confeiteiras. Confira:
Receita de Cupcake de baunilha
Rendimento: 24 porções
Tempo de forno: 20-25 minutos
Validade: 4 semanas sem cobertura
Ingredientes da massa:
200 gramas de farinha de trigo peneirada
1 colher ( chá ) de fermento em pó
200 gramas de açúcar
½ colher ( chá ) de sal
100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3 ovos
150ml de leite
1 colher ( chá ) de extrato de baunilha
Ingredientes para Cobertura:
200 gramas de açúcar de confeitaria
1 colher ( chá ) de extrato de baunilha
100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Açúcar granulado
Modo de fazer:
Antes de tudo, preaqueça o forno 180°C.
Então, coloque os cinco primeiros ingredientes em uma tigela, lembre de peneirar os ingredientes secos.
Trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma mistura que pareça feita de farelos.
logo depois, em outra tigela, bata com a batedeira os ovos, o leite e a baunilha.
Despeje lentamente a mistura de ovos nos ingredientes secos, sem para de bater.
Então, deixe a mistura homogênea, mas sem bater em excesso, pois isso endurece a massa.
Coloque toda a massa em uma jarra com bico, para facilitar o trabalho.
Então, forre as cavidades das formas para cupcakes com as forminhas de papel.
Despeje a massa nas forminha , apenas até a metade.
Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus.
Asse por 20-25 minutos, até que os cupcakes fiquem firmes ao toque.
Faça o teste inserindo um espeto de metal no centro de cada cupcake.
Se o espeto não sair limpo, volte ao forno, asse mais um pouco e repita o teste.
Deixe os cupcakes por alguns minutos na fôrma e depois coloque-os sobre uma grade para esfriar.
Então faça a receita da cobertura:
Modo de preparo da corbertura:
Para a cobertura do cupcake de baunilha, junte o açúcar de confeiteiro, o extrato de baunilha e a manteiga.
Então, com a batedeira, bata por 5 minutos, até obter uma mistura clara e fofa.
Os cupcakes devem estar frios. Caso contrário, a cobertura derreterá.
Então, coloque 1 colher ( chá ) de cobertura sobre cada um deles.
Espalhe com a colher; passe-a em água quente antes de alisar a superfície.
Logo depois, para obter um acabamento mais profissional, use o saco de confeitar.
Esprema o saco de confeitar com uma mão e com a outra segure o cupcake.
Faça uma espiral, começando nas bordas e terminando no centro, com um pico.
Por fim, salpique açúcar granulado. Guarde em recipiente hermético, por até 3 horas. Caso queira rechear, aqui já ensinamos como rechear o cupcake.
Essa receita é bem fácil de fazer, agora se quiser aqui já ensinamos como fazer o cupcake de chocolate, que também é uma ótima receita.
Eu adorei essas receitas são maravilhosa, gostaria de receber mas receitas obg.
Tudo maravilhoso!!! parabéns
Quando for misturar a mistura dos ovos na mistura seca tem que continuar batendo com a batedeira ou a mão?
pode bater na batedeira ou na Mão, você escolhe.
Eu e a minha família amos a recita , o cupcake fico fofinho e não ficou enjoativo.
fico muito feliz que tenha gostado
Olá que delícia de receita!
Obrigada por compartilhar.
Pode usar margarina sem sal no lugar da manteiga?
Um beijo !
Pode sim!
Maravilhosa receita fica perfeita a massa ,super fácil minha filha de 7 anos que fez, só coloquei no forno ,gostaria de obter novos sabores !