Cupcake de Baunilha – Receita completa

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Aprenda a fazer um delicioso Cupcake de baunilha. Aqui no site já ensinamos várias receitas de cupcake, mas devido a pedidos, decidimos trazer essa receita.

cupcake de baunilha

O cupcake de baunilha é uma receita clássica, está no topo de vendas da maioria das confeiteiras. Confira:

Receita de Cupcake de baunilha

cupcake baunilha receita completa

Rendimento: 24 porções
Tempo de forno: 20-25 minutos
Validade: 4 semanas sem cobertura

Ingredientes da massa:
200 gramas de farinha de trigo peneirada
2 colheres ( chá ) de fermento em pó
200 gramas de açúcar
½ colher ( chá ) de sal
100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3 ovos
150ml de leite
1 colher ( chá ) de extrato de baunilha

Ingredientes para Cobertura:
200 gramas de açúcar de confeitaria
1 colher ( chá ) de extrato de baunilha
100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Açúcar granulado

Modo de fazer:
Antes de tudo, preaqueça o forno 180°C.

Então, coloque os cinco primeiros ingredientes em uma tigela, lembre de peneirar os ingredientes secos.

Trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma mistura que pareça feita de farelos.

logo depois, em outra tigela, bata com a batedeira os ovos, o leite e a baunilha.

Despeje lentamente a mistura de ovos nos ingredientes secos, sem para de bater.

Então, deixe a mistura homogênea, mas sem bater em excesso, pois isso endurece a massa.

Coloque toda a massa em uma jarra com bico,  para facilitar o trabalho.

Então, forre as cavidades das formas para cupcakes com as forminhas de papel.
Despeje a massa nas forminha , apenas até a metade.

massa cupcake
Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus.

Asse por 20-25 minutos, até que os cupcakes fiquem firmes ao toque.

Faça o teste inserindo um espeto de metal no centro de cada cupcake.

Se o espeto não sair limpo, volte ao forno, asse mais um pouco e repita o teste.

Deixe os cupcakes por alguns minutos na fôrma e depois coloque-os sobre uma grade para esfriar.

cupcake tradicional

Então faça a receita da cobertura:

cobertura cupcake baunilha

Modo de preparo da corbertura:

Para a cobertura do cupcake de baunilha, junte o açúcar de confeiteiro, o extrato de baunilha e a manteiga.

Então, com a batedeira, bata por 5 minutos, até obter uma mistura clara e fofa.

Os cupcakes devem estar frios. Caso contrário, a cobertura derreterá.

Então, coloque 1 colher ( chá ) de cobertura sobre cada um deles.

Espalhe com a colher; passe-a em água quente antes de alisar a superfície.

Logo depois, para obter um acabamento mais profissional, use o saco de confeitar.

Esprema o saco de confeitar com uma mão e com a outra segure o cupcake.

Faça uma espiral, começando nas bordas e terminando no centro, com um pico.

Por fim, salpique açúcar granulado. Guarde em recipiente hermético, por até 3 horas. Caso queira rechear, aqui já ensinamos como rechear o cupcake.

Essa receita é bem fácil de fazer, agora se quiser aqui já ensinamos como fazer o cupcake de chocolate, que também é uma ótima receita.

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9 respostas para “Cupcake de Baunilha – Receita completa”

  1. Maravilhosa receita fica perfeita a massa ,super fácil minha filha de 7 anos que fez, só coloquei no forno ,gostaria de obter novos sabores !

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