Quer comer uma Batata frita sequinha e crocante? Então, você está no lugar certo, vamos te ensinar a forma correta para a sua batata não ficar gordurosa e nem mole.
Com pequenos detalhes, você vai aprender como deixar a sua batata frita bem sequinha. Separamos 3 receitas, uma tradicional outra que fica igual a batata do McDonald’s e uma de batata chips, confira:
Receita de Batata frita sequinha
Ingredientes:
2 kg de batata do tipo Asterix
Óleo vegetal para fritar
Sal a gosto
água (para ferver)
Modo de fazer:
Primeiramente, descasque as batatas e corte em tirinhas, palitos.
Logo em seguida, lave as batatas e seque bem, use um pano de prato ou papel toalha para secar as batatas.
Em uma panela, coloque a água para ferver, quando estiver fervendo, jogue as batatas e deixe por 6 minutos.
Retire as batatas e escora, e seque bem elas, com a ajuda de papel toalha.
Logo em seguida, coloque o oléo em uma frigideira ou panela, quando o oléo estiver bem quente, jogue as batatas para fritar.
Após fritar, coloque as batatas para escorrer a gordura no papel toalha.
Por fim, salpique sal nas batatas e pode consumir.
Batata igual do McDonald’s
Ingredientes:
1 quilo de batata
1 colher de (sopa) de amido de milho
óleo o suficiente
sal a gosto
Modo de preparo:
Descascar lavar e cortar as batatas em rodelas ou palitos, secar em papel absorvente e reservar.
Coloque as batatas em uma vasilha, e coloque a colher de amido de milho e misture bem nas batatas.
Colocar o óleo em uma panela funda e deixar esquentar bem.
Despeje as batatas na panela para fritar, não mexa muito para não enxarcar as batatas.
Retire, escorrer sobre papel absorvente e adicionar o sal e pronto! Já tem Batata frita sequinha, essa receita fica perfeita para acompanhar strogonoff de carne.
Receita de Batata chips
Ingredientes:
1 quilo de batata
óleo, o quanto baste para fritar
sal á gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, cescascar as batatas e cortar em rodelas finas (se quiser usar um ralador ou mandoline para que fiquem todas com a mesma espessura).
Em uma frigideira grande, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para esquentar.
Então, Fritar as batatas chips, não deixe corar demais, pois ela amarga.
Retirar as batatas com uma escumadeira e colocar sobre um recipiente com papel-toalha.
Por fim, temperar com sal e servir a seguir logo em seguida.
Pronto! Agora não tem como não ter uma batata frita sequinha nos eu almoço ou jantar. Além disso essa receita é ótima para acompanhamento de hamburguer caseiro ou até mesmo para ser servida com molho de queijo, fica ótimo.