Essa torta de morango na taça faz o maior sucesso, também conhecida como morangoffe essa sobremesa é vendida por várias lojas de confeitaria, e hoje você vai aprender todos os segredos do preparo dessa torta.
Receita de Torta morango na Taça Morangoffe
Ingredientes da massa:
200 gramas de bolacha maisena
100 gramas de manteiga
50 gramas de chocolate em pó 50% cacau (3 col. de sopa)
50 ml de água
Ingredientes do recheio:
Leite condensado cremoso da marca MOÇA ou Brigadeiro Branco
95 gramas de leite condensado cremoso da marca MOÇA ou, se preferir, faça um brigadeiro branco usando:
395 gramas de leite condensado (1 lata)
200gramas de creme de leite (1 caixinha)
Ingredientes do Chantininho com Morangos:
300 gramas de morango picado (2 caixinhas)
250ml de chantilly
50 gramas de leite em pó (3 colheres de sopa)
Decoração:
Morangos (1 caixinha)
Granulado da sua preferência
Modo de preparo da massa:
Primeiramente, bata as bolachas com o chocolate em pó no processador até obter uma farinha.
Você também pode fazer isso no liquidificador porém, sua farinha ficará um pouco mais grossa.
Então, derreta a manteiga no micro-ondas (30 segundos é suficiente).
Logo depois, misture a manteiga com farinha de bolachas maisena.
Adicione então a água e misture bem, até formar uma massa macia e consistente.
Portanto, se necessário acrescente mais água para dar o ponto.
Em uma panela coloque o leite condensado e o creme de leite, ascenda o fogo e mexa até começas a soltar da panela. Retire do fogo, transfira para um refratário, deixe esfriar e reserve.
Se preferir use o leite condensado cremoso da marca MOÇA.
Modo de preparo do chantilly:
Primeiramente, aa batedeira coloque o chantilly e o leite em pó, misture e bata até ficar bem consistente
Então, pique os morangos em cubinhos e misture com o chantininho.
Montagem da torta de morango na taça
Primeiramente, passe o filme plástico na parte removível da forma.
Encaixe o acetato na lateral da forma.
Forre o fundo da forma e as laterais com a massa, espessura de aproximadamente 0,5cm.
Leve a massa para gelar um pouco, apenas para deixá-la mais firme.
Espalhe o recheio 1 sobre o fundo da massa.
Sobre o recheio 1 coloque o recheio de cantilly com morangos até encher a torta. Faça um acabamento lisinho com a colher.
Por fim, decore com granulado e morangos.
Pronto! Agora já pode fazer a torta de morango na taça a morangoffe na sua casa.
