A receita de hoje é um clássico dos almoços de domingo, você vai aprender como fazer a receita de Salada de Macarrão, uma salada super refrescante com vários legumes e temperos com macarrão.
A Salada de Macarrão visualmente é parecida com a maionese, mas o sabor vai te surpreender, além do macarrão a receita pode ser com atum, presunto, mussarela, milho e muito mais. Confira:
Receita de Salada de Macarrão
Ingredientes:
1 tomate sem semente cortado em cubinhos
1 cebola pequena cortada em cubinhos
250 gramas de macarrão parafuso
200 gramas de milho verde
10 ml de azeite de oliva
50 gramas de azeitonas sem caroço
1 cenoura ralada
100 gramas de presunto cortados em cubos
250 gramas de maionese
Sal a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela, coloque água para ferver.
Então, quando a água começar a ferver, coloque o macarrão do tipo parafuso. Vamos cozinhar até ele ficar ao dente, veja na embalagem do macarrão o tempo de cozimento.
Após cozinhar o macarrão, lave ele na água fria, assim vai parar o cozimento do macarrão, retire a água e reserve o macarrão.
Em uma vasilha, coloque o milho verde, a cebola em cubos e o tomate picado em cubos sem semente.
Logo em seguida, coloque as azeitonas, o presunto e o azeite.
Então coloque o macarrão e misture bem.
Por fim, coloque a maionese e misture. Deixe na geladeira por 1 hora e já pode servir.
Salada de Gravatinhas
Ingredientes:
½ quilo de macarrão gravatinha
Sal
1 xícara de azeitonas verdes descaroçadas
gotas de molho de pimenta
1 cebola grande cortada fino
1 maço de manjericão
2 dentes de alho esmagados
½ xícara de azeite
1 limão (o suco)
1 xícara de nozes
Modo de preparo:
Primeiramente, cozinhe o macarrão al dente em bastante água salgada.
Logo em seguida, escorra o macarrão e deixe-o esfriar.
Então no liqüidificador coloque os ingredientes do molho: o manjericão, o alho, as nozes, o limão, a cebola, as azeitonas e o azeite. Vai ficar como se fosse um molho pesto
Misture o molho ao macarrão, acrescente queijo ralado e leve para a geladeira por 1 hora antes de servir.
Salada de macarrão com atum
Ingredientes:
2 xícaras de macarrão tipo parafuso cozido
2 colheres de (sopa) de pimentão vermelho em conserva
¾ xícara de (chá) de queijo prato ralado
2 latas de atum desfiado
¼ xícara de (chá) de picles picados
1 colher de (chá) de cebola ralada
½ xícara de (chá) de salsão picado
2 colheres de (chá) de suco de limão
Sal e pimenta do reino à gosto
8 tomates sem pele
Alface
Maionese
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma vasilha misture o macarrão cozido, o queijo, o pimentão, a cebola, o salsão, o atum e o suco de limão e mexa bem.
Então, tempere à gosto. Retire a polpa dos tomates e recheie com a salada de macarrão preparada.
Por fim, sirva numa travessa sobre folhas de alface.
Ao escorrer o macarrão cozido, regue com um fio de óleo ou azeite para que não grude.
