A receita de hoje é um clássico dos almoços de domingo, você vai aprender como fazer a receita de Salada de Macarrão, uma salada super refrescante com vários legumes e temperos com macarrão.
A Salada de Macarrão visualmente é parecida com a maionese, mas o sabor vai te surpreender, além do macarrão a receita pode ser com atum, presunto, mussarela, milho e muito mais. Confira:
Receita de Salada de Macarrão
Ingredientes:
1 tomate sem semente cortado em cubinhos
1 cebola pequena cortada em cubinhos
250 gramas de macarrão parafuso
200 gramas de milho verde
10 ml de azeite de oliva
50 gramas de azeitonas sem caroço
1 cenoura ralada
100 gramas de presunto cortados em cubos
250 gramas de maionese
Sal a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela, coloque água para ferver.
Então, quando a água começar a ferver, coloque o macarrão do tipo parafuso. Vamos cozinhar até ele ficar ao dente, veja na embalagem do macarrão o tempo de cozimento.
Após cozinhar o macarrão, lave ele na água fria, assim vai parar o cozimento do macarrão, retire a água e reserve o macarrão.
Em uma vasilha, coloque o milho verde, a cebola em cubos e o tomate picado em cubos sem semente.
Logo em seguida, coloque as azeitonas, o presunto e o azeite.
Então coloque o macarrão e misture bem.
Por fim, coloque a maionese e misture. Deixe na geladeira por 1 hora e já pode servir.
Salada de Gravatinhas
Ingredientes:
½ quilo de macarrão gravatinha
Sal
1 xícara de azeitonas verdes descaroçadas
gotas de molho de pimenta
1 cebola grande cortada fino
1 maço de manjericão
2 dentes de alho esmagados
½ xícara de azeite
1 limão (o suco)
1 xícara de nozes
Modo de preparo:
Primeiramente, cozinhe o macarrão al dente em bastante água salgada.
Logo em seguida, escorra o macarrão e deixe-o esfriar.
Então no liqüidificador coloque os ingredientes do molho: o manjericão, o alho, as nozes, o limão, a cebola, as azeitonas e o azeite. Vai ficar como se fosse um molho pesto
Misture o molho ao macarrão, acrescente queijo ralado e leve para a geladeira por 1 hora antes de servir.
Salada de macarrão com atum
Ingredientes:
2 xícaras de macarrão tipo parafuso cozido
2 colheres de (sopa) de pimentão vermelho em conserva
¾ xícara de (chá) de queijo prato ralado
2 latas de atum desfiado
¼ xícara de (chá) de picles picados
1 colher de (chá) de cebola ralada
½ xícara de (chá) de salsão picado
2 colheres de (chá) de suco de limão
Sal e pimenta do reino à gosto
8 tomates sem pele
Alface
Maionese
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma vasilha misture o macarrão cozido, o queijo, o pimentão, a cebola, o salsão, o atum e o suco de limão e mexa bem.
Então, tempere à gosto. Retire a polpa dos tomates e recheie com a salada de macarrão preparada.
Por fim, sirva numa travessa sobre folhas de alface.
Ao escorrer o macarrão cozido, regue com um fio de óleo ou azeite para que não grude.
Salada de macarrão
Ingredientes:
2 xícaras de (chá) de tomate-cereja cortado em 4 partes
1 xícaras de (chá) de queijo-de-minas cortado em cubos
2 xícaras de (chá) de palmito picado
½ pacote de macarrão tipo gravatinha
1 cebola picada
Ingredientes do Molho:
½ (chá) de raspas de casca de limão
3 (sopa) de manjericão picado
1 (sopa) de salsa
½ (chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
Modo de preparo:
Para o molho, misturar todos os ingredientes, batendo com um garfo.
Cozinhar o macarrão até ficar “al dente”, escorrer e misturar ainda quente com o molho e os ingredientes restantes (menos o queijo).
Além disso, deixar amornar e juntar o queijo. Mexer bem e servir em seguida.
Salada de macarrão com presunto e queijo
Ingredientes:
½ pacote (250 gramas) de macarrão pequeno
12 a 15 fatias (320 gramas) de presunto ou mortadela cortados em tirinhas
4 fatias (125 gramas) de queijo-de-minas fresco, cortado em tirinhas
1 xícara de (chá) de queijo prato cortado em cubinhos
2 cebolinhas verdes cortadas em rodelas finas
3 colheres de (sopa) de pimentão picado
½ xícara de (chá) de maionese
½ xícara de (chá) de iogurte natural
1 pimentão cortado em rodelas
2 colheres de (sopa) de maionese
6 xícaras de (chá) de água
1 colher de (chá) de sal
Páprica doce à gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela grande coloque a água.
Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Junte o sal, espere levantar fervura novamente e acrescente, aos poucos, o macarrão.
Logo em seguida, cozinhe o macarrão sem tampar, mexendo de vez em quando, até ficar macio mas resistente à mordida
Escorra, enxague em água fria e escorra novamente.
Então em uma tigela grande, misture o macarrão com as tiras de presunto (ou mortadela), deixando algumas para guarnecer, o queijo, a cebolinha, o salsão, os picles e o pimentão picados.
Reserve. Numa tigela pequena, misture a maionese com o iogurte. Junte à mistura de macarrão. Mexa bem para envolver todos os ingredientes. Espalhe numa forma preparada e aperte bem. Cubra com filme plástico e leve à geladeira de um dia para o outro.
Para desenformar, então passe uma faca ou espátula em volta da borda da forma para soltar a salada.
Então, coloque um prato por cima, vire-os e desenforme.
Arrume as tirinhas de queijo e as tiras reservadas de presunto ou mortadela dentro das rodelas de pimentão, portanto formando um feixe.
Por fim, coloque em volta da salada. Guarneça com a salsa e os gomos de tomates e jogue orégano por cima.
Pronto! Basta escolher a receita de salada de macarrão que mais combina com você, e fazer essa receita na sua casa.
