Aprenda como fazer a verdadeira Receita de Trufa Tradicional, bem fácil de fazer e com poucos ingredientes. Uma das receitas mais usadas para faça e venda.
Eu fazia essas trufas para vender na faculdade, graças a elas eu paguei os meus estudos, então saiba que essa receita é garantida, quem prova adora.
Receita de Trufa Tradicional
Ingredientes:
250 gramas de chocolate ao leite;
250 gramas de chocolate meio amargo;
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
01 colher (sopa) de favinho ou mel;
03 colheres (sopa) de rum;
01 colher de essência de rum;
Chocolate fracionado para banho das trufas
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma vasilha derreta o chocolate e acrescentando o creme de leite.
A seguir agregue o favinho ou mel, e os demais ingredientes e o rum.
Depois, com o auxílio de um fuê, misture até obter uma massa homogênea. E mais ou menos como fazer uma ganache.
Então, cubra e leve à geladeira por 8 horas.
Passado esse tempo, retire e utilize a massa, faça bolinhas e passe no chocolate de sua preferência. Se quiser pode também passar elas no cacau em pó.
Se desejar fazer a trufa com chocolate branco, o procedimento é o mesmo, basta trocar os chocolates por chocolate branco. Utilize então 500 gramas de chocolate branco.
Para modelar a trufa, pegue pequenas porções e faça bolinhas com as mãos, como se estivesse enrolando um brigadeiro.
Se desejar variar mescle as duas massas, então passe a trufa no chocolate branco e ao leite.
Para fazer a trufa recheada, pegue porções de massa, abra e acrescente o seu recheio pronto, você pode usar recheio de nutella, leite ninho que fica ótimo.
Pronto! Agora você tem uma ótima receita de trufa tradicional para fazer, seja para fazer na sua casa ou para faça e venda, caso queira faça decorações com chocolate, também fica ótimo.
