Receita de Pastel Assado

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Esse é um clássico do mundo dos salgados, a Receita de pastel assado atravessa gerações, seja em festas de aniversários ou em lanchonetes. Esse salgado é sucesso na certa, depois da coxinha de frango esse é o segundo salgado mais vendido.

Receita de Pastel Assado

Você vai aprender uma receita profissional de Pastel Assado de frango, ou seja é uma receita que rende muito e não tem erro. A massa é daquelas que derrete na boca.

pastel assado de frango

O que você vai encontrar neste conteúdo

Receita de pastel assado

Ingredientes da massa:
1 ovo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara de água morna (250 ml)
1 colher (sopa) de vinagre ou cachaça
Gema para pincelar

Ingredientes do recheio:
1 lata de milho verde
1 caldo de galinha ou legumes
1/2 xícara de água
2 colheres de sopa farinha de trigo
300 gramas de frango desfiado
Colorau, sal, pimenta à gosto
Azeite a gosto
Alho e cebola picado
Cheiro verde à gosto
1 xícara de molho de tomate

*Xícara usada de 240ml

Modo de preparo da massa:

Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o ovo, o sal e o vinagre ou cachaça.

Misture bem até deixar uma massa bem lisa.

Então, leve na geladeira por 30 minutos. Aproveite e faça nossa sugestão de recheio para pastel assado:

Modo de preparo do recheio:
Em uma panela coloque um fio de azeite, frite o alho e a cebola, acrescente o frango, o milho e a azeitona, refogue.

Logo em seguida, acrescente a água, o caldo de legumes e o molho de tomate, deixe ferver, coloque o cheiro verde e acerte o sal e temperos, coloque o palmito picado.

Por fim, coloque a farinha de trigo e misture bem até ficar cremoso.

Então, deixe esfriar para rechear o pastel assado.

Montagem do pastel assado:

Com um rolo, abra a massa e corte com um cortador redondo, e então recheie com nossa sugestão de recheio ou use outro de sua preferência.

Então, feche no formato meia lua e se desejar passe o garfo nas pontas, e pincele com a gema.

massa

Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus, por mais ou menos 25 minutos, quando corar por cima e nas laterais, está pronto.

pastel assado receita

Esse pastel assado além do recheio de frango pode ser recheado com ricotta, palmito ou outro recheio de sua preferência.

pastel assado recheado

Faça essa receita e conte nos comentários o que achou.

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