O mousse além de ser um doce delicioso para comer sozinho, ele também pode ser usado nos recheios de doces. Separamos 7 receitas de mousse para rechear bolos que são fáceis de fazer.
Além disso, a mistura de mousse para rechear bolos pode ficar na geladeira por até 3 dias antes de ser utilizada.
Confira quais são abaixo!
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Recheio Mousse de Chocolate Branco
Ingredientes:
300 gramas de chocolate branco
30 gramas de manteiga amolecida
200 ml de creme de leite
15 gramas de gelatina incolor sem sabor
50 ml de água
200 ml de chantilly – já batido
Modo de preparo:
Primeiramente, derreta o chocolate branco (banho-maria ou micro-ondas) .
Logo em seguida, junte a manteiga amolecida . Misture bem com o creme de leite .
Então, hidrate a gelatina na água, dissolva em banho-maria ou micro-ondas e agregue à mistura acima.
Acrescente o chantilly, mexa delicadamente..
Recheio Mousse de Chocolate
Ingredientes:
300 gramas de chocolate meio amargo
300 ml de creme de leite
50 ml de mel
10 ml de aroma de baunilha
10 gramas de gelatina incolor
30 ml de água
350 ml de chantilly de chocolate
Modo de preparo:
Derreta o chocolate meio amargo (banho-maria ou micro-ondas) .
Então, misture o creme de leite, o mel e o aroma de baunilha .
Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria ou micro-ondas .
Logo em seguida, adicione aos demais ingredientes.
Mexa todos os ingredientes, e portanto coloque por último o chantilly de chocolate
Misture e reserve.
Recheio Mousse de doce de leite
Ingredientes
1 colher (sopa) de gelatina incolor e sem sabor (10 gramas)
1/4 xícara (chá) de água (60 ml)
1 lata de doce de leite (400 gramas)
1 colher (sopa) de margarina (20 gramas)
5 colheres (sopa) de chocolate em pó (50 gramas)
1 colher (chá) de aroma de baunilha
2 colheres (sopa) de rum
1 lata de creme de leite sem soro (300 gramas)
200 gramas de chocolate meio amargo derretido
500 ml de chantili batido
Raspas de chocolate
Modo de Preparo
Faça a gelatina normalmente
Então, na batedeira, bata o doce de leite, a margarina, o chocolate em pó, o aroma de baunilha, o rum, o creme de leite, o chocolate meio amargo derretido.
Junte a gelatina reservada . Bata muito bem, incorporando os ingredientes .
Acrescente o chantili . Misture delicadamente .
Então, despeje em um recipiente.
Por fim, leve à geladeira por aproximadamente 5 horas
Recheio Mousse de brigadeiro branco
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado (790 gramas)
- 400 ml de creme de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 2 colheres (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de gelatina incolor e sem sabor
- 4 colheres (sopa) de água
- 2 xícaras (chá) de chantilly em ponto firme
Modo de preparo:
Coloque, em uma panela, o leite condensado, o creme de leite, a margarina,
o leite em pó e a farinha de trigo.
Então, leve ao fogo. Mexa até ficar cremoso e espesso .
Retire do fogo e reserve Hidrate a gelatina na água e dissolva aquecendo.
Logo em seguida, misture ao brigadeiro reservado .
Deixe esfriar um pouco .
Então, acrescente o chantilly e mexa cuidadosamente.
Por fim, leve para a geladeira por 4 horas.
Recheio Mousse de iogurte
Ingredientes
1 litro de iogurte de frutas vermelhas
1 lata de leite condensado (395 gramas)
200 ml de creme de leite
2 colheres (sopa) de gelatina incolor e sem sabor
1/4 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de chantilly ponto firme
1 colher (sopa) de pasta saborizante de frutas vermelhas
400 gramas de geleia ou doce já pronto de frutas vermelhas
Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador, o iogurte de frutas vermelhas, o leite condensado, o
creme de leite .
Então, hidrate a gelatina na água, dissolva em banho-maria ou micro-ondas .
Coloque no liquidificador, bata por 2 minutos .
Logo em seguida, retire e coloque em um recipiente.
Portanto, reserve.
Em outro recipiente, misture o chantilly com a pasta saborizante . Agregue aos ingredientes batidos reservados .
Então, adicione a geleia ou o doce de frutas vermelhas e os flocos de frutas vermelhas .
Por fim, misture bem e reserve para montagem.
Recheio Mousse de Coco
Ingredientes:
395 gramas de leite condensado (1lata)
1 lata de creme de leite com soro (300 gramas)
200ml de leite de coco
1 colher (sopa) de gelatina incolor e sem sabor
4 colheres (sopa) de água fria
100 gramas de coco ralado
3 xícaras (chá) de chantily
Modo de preparo:
Primeiramente, coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco .
Então, coloque a gelatina (dissolvida) no liquidificador e bata de 3 a 4 minutos
Retire, coloque a mistura em uma tigela .
Misture devagar o chantili e o coco ralado.
Portanto, caso não vá usar imediatamente, guarde na geladeira.
Recheio Mousse de café
Ingredientes
20 gramas de café solúvel
30 ml de conhaque
200 gramas de chocolate ao leite
400 gramas de chocolate meio amargo
400 gramas de creme de leite com soro
300 gramas de chantili de chocolate
Modo de preparo:
Primeiramente, dissolva o café solúvel no conhaque e reserve.
Derreta os chocolates no micro-ondas em 30 segundos na potência média .
Então, deixe o chocolate amornar .
Inclua o creme de leite e a mistura de café reservada, mexendo até obter um creme homogêneo.
Por fim, coloque o chantili e mexa até obter um creme.
Recheio Mousse de Morango
Ingredientes:
200 ml de creme de leite fresco gelado
½ lata de leite condensado
1 Envelope de pó para refresco sabor morango
1 caixa de morangos frescos (250 gramas)
Modo do preparo:
Primeiramente, lave, seque os morangos.
Então, retire o cabinho, corte em cubos e reserve.
Logo em seguida, bata o creme de leite fresco gelado até que fique levemente homogêneo.
Junte o leite condensado e o pó para refresco sabor morango bata até ficar bem encorpado ou formar picos firmes em ponto de chantilly
Desligue a batedeira, adicione os morangos picados e incorpore
Por fim, leve a geladeira até o momento de rechear o seu bolo.
Gostou dessas receitas de mousse para rechear bolos? Nos conte qual a sua preferida!
Nossa… eu amo todos seus recheio. Me ajuda muito.