Massa de panqueca americana – Receita

Seja para um lanche da tarde, ou na substituição de uma refeição, as panquecas são sempre opções deliciosas, nas versões recheadas, lights, integrais e funcionais. Para ajudar, reunimos receitas de massa de panqueca americana para que você faça em casa sempre que tiver vontade!

Confira como fazer panquecas de maneira muito rápida!

Receita tradicional de Panqueca Americana

Ingredientes

• 1 xícara e um quarto de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 3 colheres de chá de fermento em pó;
• 2  ovos batidos delicadamente;
• 1 xícara de chá de leite;
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida;
• 1 pitada de sal;
• Óleo;

Modo de preparo

1. Em um recipiente coloque a farinha, o açúcar, o fermento e o sal; em uma tigela coloque os ovos, o leite e a manteiga; misture todos esses ingredientes em um só recipiente, de forma delicada, até que não fique muito líquido.
2. Unte uma frigideira com óleo, aqueça-a e coloque nela um pouco da massa ao centro; espere dourar um pouco e vire a massa para o outro lado, a fim de ficarem cozidos igualmente;
3. Desligue o fogo, retire a panqueca da frigideira e coloque-a em um prato; agora, basta rechear com os alimentos de sua preferência, como nutella, leite condensado, morangos, requeijão ou nas versões salgadas, adicione frango desfiado, carne moída e etc.

Receita de panquecas americanas

Ingredientes

• 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo;
• 2 colheres e meia de sopa de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• Canela em pó;
• 2 ovos;
• 1 xícara de chá de leite integral;
• 2 colheres e meia de sopa de óleo, ou manteiga derretida;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• Uma colher de chá de bicarbonato de sódio;
• Óleo ou manteiga – para untar a panela;

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, a canela em pó e o sal. Agora adicione os ovos, o leite e o óleo. Bata bem usando uma colher, até ficar liso.
2. Deixe a mistura descansar por dez minutos, e depois coloque o fermento e o bicarbonato, mexendo bem. Agora pegue uma frigideira, unte-a com um fio de óleo, deixe aquecer em fogo médio.
3. Coloque duas colheres cheias de massa ao fundo, deixe cozinhando por dois minutos até que a lateral fique firme, e o centro da panqueca se encha de bolhas.
4. Vire a massa para que doure por igual nos dois lados. Com as panquecas ainda mornas, sirva em um prato adicionando os ingredientes de sua preferência: mel, manteiga, geleia, frutas, queijo ou requeijão.

Massa de panqueca de banana

Ingredientes

• 2 bananas-nanicas maduras;
• 2 ovos;
• 1 colher de chá de manteiga;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de canela (pó);
• 1 quarto de xícara de castanha-de-caju torrada e sem sal, picada;
• Mel para servir;

Modo de preparo

1. Em uma tigela funda, adicione os pedaços de castanha-de-caju, e amasse bem a banana-nanica separadamente, com um garfo. Quebre os ovos, misture-os em um recipiente, e coloque-os sobre a massa de banana. Adicione o fermento e a canela, mexendo bem.
2. Em uma frigideira antiaderente, ou previamente untada, coloque a manteiga para derreter. Com o auxílio de uma concha, pegue uma porção de massa e coloque-a ao centro da panela, diminuindo o fogo, e deixando cozinhar por um minuto.
3. Quando as bordas estiverem secas e desgrudando da frigideira, e ao meio as bolhas aparecerem na massa, está no ponto (não se esqueça de virar a panqueca, para que doure os dois lados igualmente). Para servir, você pode adicionar chocolate picado, mais castanhas, mel e etc.

Panqueca de morango

Ingredientes

• 1 xícara e meia de farinha de trigo;
• 2 ovos e duas gemas;
• 1 xícara de chá de leite;
• 30 gramas de manteiga derretida;
• 1 pitada de sal;

Ingredientes Geleia de Morango

• 340 gramas de morango
  
• 130 gramas de açúcar
  
• 5 ml de suco de limão

Modo de preparo da Geleia

1. Em uma panela, coloque os morangos limpos e sem os cabinhos.
Amasse grosseiramente com um garfo, adicione o açúcar e deixe descansando por 10 minutos.
2. Jogue o suco de limão e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando.
A espuminha rosada que se formar pode ser retirada se você preferir, isso vai evitar que a geleia fique turva. Depois de 20 minutos de fervura, a geleia deve estar espessa.
3. Passe a espátula no meio dela, se abrir um canal que não se fecha, pode tirar do fogo.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, junte todos os ingredientes da massa, e bata até ficar uniforme. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Depois, pegue uma frigideira pequena, unte-a com óleo ou manteiga, em fogo médio.
2. Com uma concha, coloque um pouco de massa na frigideira, de maneira que cubra o fundo, mas não fique muito grossa na borda. Vire a panqueca para obter o dourado uniforme, por mais ou menos três minutos.
3. Para o recheio, lave e pique cerca de 500 gramas de morango; pegue uma caixa de creme de leite fresco, e um pouco de açúcar, colocando-os na batedeira, até virar chantilly.
4. Adicione a esse creme, os morangos picados e um pouco de essência de baunilha se quiser. Na hora de servir, adicione a geleia de morango por cima da panqueca, e decore com os morangos que restarem ou com chocolate derretido.