Ano Novo é tempo de renovar as energias, mas também é tempo de comemorar com familiares ou amigos. Então, um dos pratos que não pode faltar na ceia é a Farofa de Ano Novo. Um ótimo acompanhamento para essa comemoração.
Aqui, vamos te ensinar várias receitas, desde a farofa tradicional de ano novo até as de bacon ou a famosa farofa de abacaxi, uma combinação agridoce que faz sucesso. Confira as receitas:
Receita de Farofa de Ano Novo
Ingredientes:
1 xícara de chá de farinha de mandioca torrada
1/2 xícara de chá de farinha de farofa pronta temperada
200 gramas de bacon picado
100 gramas de cenoura ralada
6 ovos
150 gramas de azeitonas verdes picadas
2 colheres de sopa de óleo
100 gramas de milho verde
1 cebola picada em cubos
5 gramas de orégano
200 gramas de calabresa picada em cubos
100 gramas de paio picado
50 gramas de uva passas
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela coloque o óleo, frite o bacon e logo em seguida coloque a calabresa e o paio picado em cubos.
Então, coloque os ovos, e mexa para que os ovos fiquem bem mexidos.
Coloque agora a azeitona, o milho verde, a cenoura ralada, o orégano e por fim as uvas passas e misture bem, vá colocando a farinha de mandioca e a farofa pronta temperada aos poucos.
Por fim, desligue o fogo e já pode servir.
Caso não use a farinha para farofa temperada, é necessário colocar tempero na farofa de ano novo.
Para decorar, coloque folhas de salsinha, cebolinha por cima da farofa, fica lindo.
Farofa de Ano novo com abacaxi
Ingredientes:
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de salsinha picada
200 gramas de bacon cortado em cubos
100 gramas de uva passas
300 gramas de farinha de mandioca
200 gramas de abacaxi picado em cubos
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela, frite o bacon e escorra a gordura.
Logo em seguida acrescente a cebola, e mexa até que ela fique dourada.
Então acrescente a uva passas, a salsinha, e o abacaxi picado e misture bem.
Por fim, coloque a farinha de mandioca e mexa bem.
Aqui a receita foi com abacaxi, formando a farofa de abacaxi, mas você pode trocar por maçã ou até mesmo pêssegos em calda, fica ótima.
Farofa com banana
Ingredientes:
6 bananas nanicas não muito maduras, cortadas em rodelas.
2 dentes de alho amassado
1 pimentão verde cortado em pequenos cubos
sal e pimenta do reino á gosto
4 colheres de sopa de manteiga
3 ovos
1 cebola picada em cubos
2 xícaras de chá de farinha de mandioca
Modo de preparo:
Primeiramente coloque duas colheres de manteiga em uma panela e aqueça o fogo, acrescente a cebola, e o alho e deixe dourar.
Em outra panela, coloque duas colheres de manteiga e coloque as bananas picadas, fique elas até que fiquem mais douradas e reserve.
Logo em seguida, coloque o pimentão picado em cubos e os ovos.
Então, mexa bem, junte as bananas e misture bem.
Por fim, adicione a farinha de mandioca.
Caso queira, deixe algumas bananas para decorar a farofa.
Farinha temperada de queijo
Ingredientes:
100 gramas de queijo Parmesão Ralado de pacotinho
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 Cebola picada em cubos
1 Xícara e 1/2 (chá) de Farinha Biju
1 Pitada de Sal
Pimenta do reino á gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela, coloque duas colheres manteiga com a cebola, de deixe a cebola dourar
Coloque então o parmesão ralado, a farinha, o sal e a pimenta.
Logo em seguida coloque uma colher de sopa de manteiga.
Por fim, coloque a farinha de biju e misture bem.
Pronto, agora tem uma ótima opção de farinha temperada para a sua ceia, ela combina muito com chester.
Aqui estamos dando algumas sugestões, mas você pode usar a sua criatividade com os ingredientes e temperos que mais gosta.
Agora basta preparar outras receitas para o ano novo e completar a sua ceia de Ano Novo, aproveitando desejamos ótimas festas para você.