A receita de hoje é de Empadinha de Carne Seca com um recheio super cremoso e uma massa profissional que derrete na boca. Essa é daquelas receitas que rende muito, ótima para faça e venda ou para você fazer na sua casa.
Aprenda agora como fazer uma Empadinha de Carne Seca, essa massa pode ser usada em outros tipos de empada como a empadinha de frango, basta você usar a criatividade na hora de trocar o recheio. Confira:
Receita Empadinha de Carne Seca
Ingredientes da Massa:
200 gramas de manteiga gelada
1 ovo
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
1 colher (café) de fermento em pó químico
sal a gosto
1 gema para pincelar
Ingredientes do Recheio de carne seca:
400 gramas de carne-seca dessalgada cozida e desfiada
1 cebola média picada
Molho de alho á gosto
Pimenta-do-reino á gosto
1 colher de molho de tomate
3 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
10 azeitonas picadas
Azeite a gosto
Modo de preparo do recheio:
Primeiramente, aqueça uma panela com azeite, doure a cebola levemente, acrescente a carne-seca desfiada, tempere com o molho de alho e pimenta do-reino a gosto.
Então, desligue o fogo e deixe esfriar.
Logo depois de esfriar acrescente as azeitonas, a maionese e o requeijão cremoso; misture bem e leve à geladeira até a hora de rechear as empadinhas.
Modo de preparo do recheio de carne seca:
Em uma tigela, coloque a manteiga e o ovo, misture bem com auxílio de uma colher, então acrescente o fermento, o sal e a farinha de trigo aos poucos.
Então, amasse até formar uma bola macia que não grude nas mãos.
Logo depois, pegue pequenas porções da massa e forre as forminhas de empadas, (eu usei de 6cm x 2cm), não deixe muito grossa.
Acrescente o recheio, abra um pouco da massa em uma superfície enfarinhada, corte em círculos e cubra as forminhas apertando bem as bordas para o recheio não sair.
Por fim, pincele com gema.
Coloque as forminhas dentro de uma assadeira grande e portanto leve para assar em forno preaquecido 200°C, por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até dourar.
Pronto! agora já pode fazer essa receita na sua casa.
