Empadinha de Carne Seca

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A receita de hoje é de Empadinha de Carne Seca com um recheio super cremoso e uma massa profissional que derrete na boca. Essa é daquelas receitas que rende muito, ótima para faça e venda ou para você fazer na sua casa.

empadinha carne seca

Aprenda agora como fazer uma Empadinha de Carne Seca, essa massa pode ser usada em outros tipos de empada como a empadinha de frango, basta você usar a criatividade na hora de trocar o recheio. Confira:

Receita Empadinha de Carne Seca

Ingredientes da Massa:
200 gramas de manteiga gelada
1 ovo
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
1 colher (café) de fermento em pó químico
sal a gosto
1 gema para pincelar

Ingredientes do Recheio de carne seca:
400 gramas de carne-seca dessalgada cozida e desfiada
1 cebola média picada
Molho de alho á gosto
Pimenta-do-reino á gosto
1 colher de molho de tomate
3 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
10 azeitonas picadas
Azeite a gosto

Modo de preparo do recheio:
Primeiramente, aqueça uma panela com azeite, doure a cebola levemente, acrescente a carne-seca desfiada, tempere com o molho de alho e pimenta do-reino a gosto.

Então, desligue o fogo e deixe esfriar.

Logo depois de esfriar acrescente as azeitonas, a maionese e o requeijão cremoso; misture bem e leve à geladeira até a hora de rechear as empadinhas.

Modo de preparo do recheio de carne seca:

Em uma tigela, coloque a manteiga e o ovo, misture bem com auxílio de uma colher,  então acrescente o fermento, o sal e a farinha de trigo aos poucos.

Então, amasse até formar uma bola macia que não grude nas mãos.

Logo depois, pegue pequenas porções da massa e forre as forminhas de empadas, (eu usei de 6cm x 2cm), não deixe muito grossa.

Acrescente o recheio, abra um pouco da massa em uma superfície enfarinhada, corte em círculos e cubra as forminhas apertando bem as bordas para o recheio não sair.

empadinha carne seca

Por fim, pincele com gema.

empadinha com gema

Coloque as forminhas dentro de uma assadeira grande e portanto leve para assar em forno preaquecido 200°C, por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até dourar.

empadinha assada

Pronto! agora já pode fazer essa receita na sua casa.

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