Se tem um salgadinho que faz sucesso nas festas e nas lanchonetes é a Empadinha de Frango. E quase impossível ir em uma festa e não ter esse salgadinho que conquista todos.
Uma salgadeira muito famosa ensinou essa receita, e você vai aprender agora como fazer a melhor Empadinha de Frango. Uma massa que derrete na boca e um recheio super cremoso de frango.
Receita de Empadinha de Frango
Ingredientes massa:
200 gramas de margarina (eu usei manteiga)
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
1 colher (chá) de fermento em pó
sal a gosto
1 gema para pincelar com um fio de azeite
Ingredientes do Recheio:
400 gramas de peito de frango cozido e desfiado
2 dentes de alho
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de azeite
1 caixinha de creme de leite
200 gramas de molho de tomate
15 azeitonas verdes picadas
sal a gosto
pimenta-do-reino e mix de ervas a gosto
Modo de preparo da massa:
Primeiramente, em uma tigela coloque a margarina e misture bem com auxílio de uma colher; acrescente o fermento, o sal e a farinha de trigo aos poucos.
Logo depois, amasse até formar uma bola macia que não grude nas mãos. Então, embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira enquanto prepara o recheio.
Modo de preparo do Recheio:
Antes de tudo, aqueça uma panela em fogo médio coloque o azeite, acrescente a cebola e o alho, refogue por 1 minuto.
Acrescente então o frango desfiado, a pimenta-do-reino as ervas, as azeitonas picadas e o molho de tomate. Deixe no fogo até engrossar um pouco.
Logo depois, coloque o creme de leite. Prove o sal e retire do fogo.
Então, deixe esfriar para rechear as empadinhas de frango.
Pegue pequenas porções da massa, forre as forminhas de empadas de 6cm x 2cm não deixe muito grossa.
Acrescente o recheio na metade e com auxílio de um rolo, abra um pouco da massa corte em círculos com um copo e cubra as forminhas apertando bem as bordas.
Por fim, misture a gema com o azeite e pincele em cima da empadinha de frango, leve para assar em forno pre-aquecido 180°C, por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
Pronto!
Eu adorei