Cookies de Aveia e Passas

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Os cookies fazem sucesso no Brasil, você pode encontrar em cafeterias ou até mesmo  em quiosques de shopping. O Cookies de Aveia e Passas é uma versão mais saudável dos cookie tradicionais, pois leva menos manteiga.

cookie passas e aveia

Aqui a sugestão é com uso de passas, mas você pode trocar pelo uso de chocolate meio amargo, damasco ou algum tipo de castanha, dessa forma com apenas uma receita você fazer várias versões de cookie com aveia.

Receita de Cookies de Aveia e Passas

Ingredientes:
70 gramas manteiga
65 gramas açúcar refinado ou cristal
50 gramas açúcar mascavo
1 ovo
100 gramas farinha de trigo integral
50 gramas farinha de aveia
2 gramas bicarbonato ( 1 col de cafe rasa)
1 pitada de sal
5 ml baunilha ( 1/2 col. sopa )
100 gramas passas
50 gramas de granola ou flocos de aveia

Modo de preparo:
Primeiramente, bata na batedeira com o batedor raquete os açucares a manteiga, sal e por 2 minutos.

Logo depois, acrescente o ovo, farinha de aveia e baunilha, bata mais 1 minuto.

massa cookie passas

Retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo, passas, granola e o
bicarbonato, misture bem.

Logo depois, em uma assadeira forrada com papel manteiga untado, divida as bolas de cookies com +/- 40 gramas cada, asse em forno pré  aquecido a 190/200° por 10 min ou até dourarem as laterais.

cookie passas e aveia

O Cookies de Aveia e Passas sairá ainda mole do forno e quando esfriar ficará crocante e úmido por dentro, embale.

Sempre utilize manteiga nas receitas de cookie. Além de ajudar na textura, ela deixar seu cookie bem úmido.

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